用料： 野山葡萄或巨峰葡萄10斤；冰糖2斤；十五斤空玻璃瓶1个 。做法请看下方具体内容：1、将葡萄先用淡盐水泡1～2小时；2、泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份；3、晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好完全就能够了，发酵30天后完全就能够隔渣了；4、这是发酵一周后的样子；5、30天到了发酵结束，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住使劲捏出汁水来，捏完的渣就丢掉；6、隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵，再过30天后再次倒进另外一个干净的瓶子里，瓶底下的沉淀物不要完全就能够了，整个酿葡萄酒的过程就完成了。
以上就是本文葡萄酒酿酒日记正宗的做法，野山葡萄酒怎么做的全部内容
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