炒当归的做法，荆芥炭的好处是什么

炒当归的做法？

材料：黑豆500克、冰糖250克、当归100克

操作方式：

01、精心挑选干燥不发霉的黑豆（市场上有很多黑豆其实是黄豆染色的，故此，在购买时一定要注意鉴别，大多数情况下黑豆没有黄豆大，且为绿芯，通过此方式可以鉴别黑豆的真假），用清水清洗干净后再放入水中浸泡一晚上，夏天可放入冰箱中冷冻。

02、药店里购买三根当归，先用清水冲洗几遍后，先刷子刷洗里面的泥沙，再用清水清洗多遍直至泥沙洗净当归变软，再将当归尽可能切碎（糖炒时容易炒烂入味，不然炒完后，当归也还是成段存在，口味和卖相都不好。）

　　1、当归(全当归)取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。

　　2、当归头：取净当归，洗净，稍润，将当归根头部分切下4～6片(薄片)，晒干或低温干燥。(有取当归根头部分，纵向切薄片。)筛去碎屑。

　　3、当归身：取原药材，除去杂质，洗净，润透，去须根，取当归身(主根)部分，切薄片，晒或低温干燥。筛去碎屑。

　　4、当归尾：取原药材，除去杂质，洗净，润透，取须根部分，切片，晒干或低温干燥。

　　5、酒当归：取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。当归片每100千克用黄酒10千克。

　　6、土炒当归：将土粉置炒制容器内，用中火加热，炒至灵活状态，倒入当归片，炒至当归片上粘满细土粉时(俗称挂土)，取出。筛去土粉，摊凉。当归片每100千克用土粉30千克。

　　7、当归炭取当归片，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表微黑色，取出，晾凉。

炒当归可分为当归炭,酒当归.

炒炭后具有止血的作用.

酒制当归可提高活血散瘀的作用.

大多数情况下用平日间家里炒菜的锅洗干净没有油性完全就能够了.

炒当归炭的方式,取当归片用武火炒至表面焦黑色,内部黄褐色,喷淋清水,取出,晾干.

炒酒当归的方式,取当归片,加酒拌匀,稍闷,用文火炒干,取出,放凉.

大多数情况下用平日间家里炒菜的锅洗干净没有油性完全就能够了.

荆芥炭的好处是什么？

荆芥炭主治便血崩漏，产后血晕等病症。可以用于治疗湿浊带下，完带汤里面用荆芥炭配白术、山药、白芍、苍术、甘草等补脾。治疗头痛、腰痛、腹痛，保产无忧散里面用荆芥炭配当归、川芎、炒艾叶、炙黄芪、菟丝子、甘草，益气养血，理气安胎，顺产。

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