一个男孩叫Dick,在一个舞会里见到了一个叫Lucy的女孩,并对她一见钟情。
他很想约Lucy去跳舞,可是健谈开朗的Tom抢了先机,约到了Lucy跳舞。可是Lucy面对侃侃而谈的Tom,认为这个人懂得很多却过于肤浅。
在舞会快要结束时,Dick终于鼓起勇气,走到Lucy面前,说了想约她喝杯咖啡的意思。Lucy很痛快的答应了。在他们坐到咖啡馆叫咖啡时,Dick对服务生说道,给我加点儿盐。Lucy和服务生都很诧异。Dick解释道,我每一次都喝加盐的咖啡,因为我爷爷喝咖啡就加盐,而我每一次喝就可以让我想起他。
他的解释让Lucy认为他心地很好,就是他的善良拉近了他和Lucy的距离。后面,他们就恋爱了。
再后面,他们就结婚了。五十年过去了,他们都已是耄耋老人,老Dick还是保持着那个喝加盐咖啡的习惯。在孙子的订婚仪式,被孩子们追问究竟是什么让他们能相识、相爱这么多年。
Lucy说还是让Dick说吧,老Dick笑笑说,真是说来惭愧,当时首次约Lucy时,把加糖说成了加盐。这些话说出来,让各位考生十分吃惊,连Lucy也是首次听说。他们相视一笑,Lucy边起身去厨房,边说,亲爱的,这么些年真是难为你,你怎么不早告诉我,我这个问题就给你做加糖的咖啡去。
老Dick说,亲爱的,我早已经习惯了,还是给我来一杯加盐的咖啡吧。
说到咖啡这件事儿,要从学生时代启动,我实际上是一个很随性的人,喜欢到处旅行…2015年初,学生生涯马上就要结束之际,我给自己具体安排了一次长途旅行,揣着一千不到的压岁钱,买了张去武汉的火车票,一路从武汉到四川到云南,到丽江,除了慌张还有部分莫名的小兴奋。在丽江,白沙古镇的小村落,偶遇了我的初恋,她是一名咖啡师,那是我首次接触咖啡…
因为各自不同的现实原因,不舍的回到广东,启动了痛苦却又美好的异地恋,商务英语专业出身的我,毕业后,按部就班的进了一家外贸公司,短暂的4个月办公室生涯后,我选择出逃,逃到深圳的一个浅海滩,和考生合伙经营了一间民宿餐馆,同样也是短暂的四个月左右的生意生涯,第二次出逃。但是,本次我很迷茫很迷茫,不清楚该做什么…
恋爱是悸动的,但咖啡给我的感觉依然不会十分美好。两次出逃仍然迷茫的我,听到初恋女友因工作的咖啡馆要转让而选择回到家乡,想要结束这段青涩而又美好的感情时,似咖啡的苦,涩,遍布全身中枢,我启动妄想着去延续已经丢失掉的这份美好的回忆,而我确实也这样做了,于是,本次逃回了白沙古镇,东拼西凑资金接下了那个小咖啡馆,启动尝试去学咖啡,去经营,就这样和咖啡不期而遇了。
回顾哥伦比亚的咖啡历史,咖啡不出意外的情况大概是由委内瑞拉引入的,这大约要追溯到西元1730年,古老相关咖啡的参考文献是由牧师约瑟夫·古米拉所写的,在他的著作“El Orinoco Ilustrado y definido”里,他和其他人借用宗教使命来传播培植来自旧大陆的咖啡和其他农作物,咖啡的和文化的种植。自此咖啡在哥伦比亚社会中便占有一席之地是西班牙家庭的主要消费物品。
咖啡的起源
普遍且为大众所乐道的是:
传说有一位牧羊人,在牧羊时,偶然发现他的羊手舞足蹈,认真一看,原来羊是吃了一种红色的果子才致使举止滑稽怪异。他试着采了一部分这样的红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽。
咖啡的传说
这当中之一是按照罗马一位语言学家罗士德。奈洛伊(1613-1707)的记载:大概公元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某一天赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他认为很奇怪,后来经过细心观察发现,这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已,卡尔好奇地尝了一部分,发觉这些果实常香甜美味,食后自己也认为精神很爽快,从此他就经常赶着羊群一同去吃这样的美味果实。
菊苣咖啡的风行,则有赖 200 年前的欧洲战争还有一位名人,法国皇帝拿破仑。拿破仑当年实行大陆封锁政策,以禁绝英国与欧洲的船运贸易。问题是法国人本身亦爱喝咖啡,而咖啡豆大多进口自当时雄霸海上贸易的英国,于是拿破仑鼓励民众使用在国内可以非常多繁殖的菊苣作咖啡替代品。
有趣的是,战争过后部分法国人真的爱上了这样的菊苣和真咖啡的混合物,原因不外乎是它便宜得来口感跟深焙咖啡差别其实就已经非常小。按照食物史学家 Erica J. Peters 于其作品 Appetites and Aspirations in Vietnam: Food and Drink in the Long Nineteenth Century 的描述,直到 20 世纪中叶,菊苣咖啡在当地仍广泛受到大众欢迎,而这样的混合方法确实具备某种魅力,除了色泽深,还拥有一种独特的苦朱古力味。
爱尔兰咖啡背后浪漫的故事:
一个都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘、气质高雅的空姐,她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈,久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的酒保,十分渴望能亲自为空姐调制一杯爱尔兰鸡尾酒,可惜她只爱咖啡不爱酒。
然而,由衷的思念,让他顿生灵感,经过很多次的试验及失败,他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起,调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。一年后,酒保终于等到了一个机会,他思念的女孩点了爱尔兰咖啡。当他为她调制时,他再也没办法抑制住思念的激情,幸福得流下了眼泪。他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。
故此第一口爱尔兰咖啡的味道,总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。只可惜那个空姐自始至终没有明白那个酒保的心意。
爱尔兰咖啡不仅是鸡尾酒,又是咖啡,本身就是一种美丽的错误。
爱尔兰咖啡的独特地方在于物理情况和食品的完美结合,饮者可以从中品味到爱情的原味:甜、酸、苦。
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