香砂是什么，什么是香砂六君子汤

香砂是什么？

香砂，又叫香砂仁是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。另外中医配伍常说的香砂是“木香”和“砂仁”搭配起来的简称香砂，如“香砂养胃丸”和“香砂六君丸”。

香砂和砂仁不是一种东西，外形很相似，只是香砂大一点，外皮薄。而砂仁小，外皮厚、坚硬。两种东西都是香料、中药，气味不一样。

什么是香砂？

香砂是多年生姜科植物的果实，种子。在调料市场有出售。香砂不单单是经常会用到的中药材，也是大家生活中经常会用到的烹调佐料佳品。

香砂的特点？

香砂是多年生姜科植物的果实，又叫香砂仁。紧椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱。表面棕褐色。果皮薄而软，气芳香而浓烈，有刺鼻和凉爽的味道，主要用作香料。在烹饪中广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味。

把香砂添加在烹饪的菜品当中，不仅仅是可以提高菜品的风味，还能促进食欲，缓解人体的消化不良。

香砂和香砂仁差不多的吗？

香砂与香砂仁是明显不同的，虽然味道上有部分差异，但有两点差别十分明显，其一为砂仁的香气要明显强于香砂，其二为香砂具有麻舌的感觉而砂仁依然不会明显。砂仁香味强于香砂，那是咋个强法呢？这个问题细分下有三点，分别是香味的浓郁程度要高于香砂，香味的种类感觉要比香砂丰富，还有香味针对食材的附着能力要高于香砂。正是这三点的决定了两者搭配使耗费时长的获取的效果会带来一定不一样。

香砂是不是香菜籽？

不是。它们是两种不一样的植物。香砂为多年生姜科植物的果实或种子，中药材市场上销量不大，主需要在调料市场出售。香菜又名芫荽，为双子叶植物纲，伞形目，伞形科，芫荽属的一个植物种，一，二年生草本植物是大家熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香是汤，饮中的佐料，或烫料，面类菜中提味用。

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