焯水是什么意思，焯水读音是什么意思

焯水是什么意思？

焯水是做饭的一道工序，读作chāo shuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中尤其是冷拌菜不可缺乏的一道工序。对菜肴的色、香、味，尤其是色起着重要作用。

焯水读音？

焯水的读音是：chāo shuǐ 。

焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中尤其是冷拌菜不可缺乏的一道工序。对菜肴的色、香、味，尤其是色起着重要作用。 焯水的应用范围较广，大多数蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需焯水。

焯：多音字。

焯：chao。第一声。

解释：焯水：（chaoshui）。把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来。

焯：（zhuo）第一声。

解释：显明，明白。

绰水读音？

chāo shuǐ

“水”，普通话读音为shuǐ。“水”的基本含义为一种无色、无臭、透明的液体，如水稻、水滴石穿；引申含义为河流，如汉水、湘水；江河湖海的通称、水库。

在现代汉语中，“水”还有液汁的含义，如水笔、墨水。

绰水是错的，肯定是焯水，念作：chāo shuǐ。

“焯水”的意思：

将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中尤其是冷拌菜不可缺乏的一道工序。对菜肴的色、香、味，尤其是色起着重要作用。 焯水的应用范围较广，大多数蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需焯水。

chuoshui

绰chao

绰chao（声调为第一声）十一画；纟部；形声；左右；五笔（XHJH）。（1）〈动词〉抓取；抄取：~起水桶就走|顺手~起一根棍子。

[又音]chuo（1）〈形容词〉宽松；宽裕：~~有余丨宽~。（2）〈形容词〉姿态柔美：柔情~态。

在字典里就没有“绰水”这个词语，唯有“焯水”这个词语。“绰水”肯定是以讹传讹的错别字。

正确的写法肯定是“焯水”，读音是[chāo shuǐ]，将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

绰是个多音字，两个读音生活中都常常用到。1、绰绰有余的绰（chuo 四声），很宽裕的意思。

2、绰起棍子就打的绰（chao 一声），抓起来的意思。

读音是:chuo shui

绰水和焯水读音？

chaoshui，chaoshui。

焯chao

焯chao（声调为第一声）十二画；火部；形声；左右；五笔（CHJH）。〈动词〉享调方式，某些蔬菜在制作前先在开水里稍微煮一下就捞出来：~菠菜。

[又音]zhuo〈形容词〉明白；明显：~烁。

焯水与氽水的区别?如何区分，氽是煮熟意思？

焯水与氽水的区别在于将食材加工的程度百明显不同。焯水要将食材加热至半熟或全熟，而氽水只要能把材料进行加热处理。详细区别度请看下方具体内容：

焯水（chāo shuǐ）是指将初步加工的原料知放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称道为“泹”，广东称为“灼”。

氽水（tǔn shuǐ）又称灼水或拖水是烹调前把材料进专行加热处理的烹调技巧。“氽”是漂在水上的意思。在烹饪里，“氽”的做法即油炸（把食物放在属油锅里炸时，它会浮起来）。

焯水的读音？

chāo shuǐ

“水”，普通话读音为shuǐ，早出现在商朝甲骨文时代。“水”的基本含义为一种无色、无臭、透明的液体，如水稻、水滴石穿；引申含义为河流，如汉水、湘水；江河湖海的通称、水库。

在现代汉语中，“水”还有液汁的含义，如水笔、墨水。

读作chāo shuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

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