1:孙德杰,特金级滇菜大师,北京蝴蝶泉宾馆行政总厨,国际食用菌大赛特金奖取得者,中国食用菌营养健康大讲堂特聘高级讲师。
2:彭正芳是一位打造滇味明珠的超级工艺大师是一位挥毫惊鬼神、点睛龙飞天的丹青圣手。他还为毛主厨长达14年,直至毛逝世。
3:王黔生,中国烹饪大师,中国滇菜特级烹饪大师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,云南餐饮与美食行业协会副会长。
推荐:
1、云南师范大学:餐饮管理专业
2、云南农业大学:食品科学与工程专业
3、云南财经大学:餐饮管理专业
4、云南大学:餐饮管理专业
5、云南艺术学院:餐饮管理专业
6、云南警官学院:餐饮管理专业
7、云南民族大学:餐饮管理专业
8、云南医科大学:食品卫生与营养学专业
9、云南中医药大学:食品科学专业
10、云南师范大学:食品科学专业。
最好的是扬州大学。
其次是:
河北师范大学
哈尔滨商业大学
黄山学院
济南大学
河南科技学院
湖北经济学院
昆明学院
四川大学
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学校师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称,以讲师、技师为骨干的专业教师队伍。教育教学质量自始至终如一,名列全国前茅。学校教学设施完善,拥有全新不锈钢油气灶800多台,建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各种实习大厅和标本展示厅60多间。
英语240、汉语言文学205、旅游管225、经济管理270、政教215、地理230、历史210、学前教育265、针灸推拿325、泰语280、烹饪195、缅甸语250、越南语295、老挝语180、职教师资(文科)180、中医学280、中药学295、美术学130、艺术设计、140音乐学、130音乐表演、140舞蹈学、125艺术教育、120广播电视编导、125计算机155、电气175、农学135。
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