火锅服务流程表怎写，宴请服务员的服务流程

火锅服务流程表怎写？

　　一、服务流程（礼貌用语微笑服务贯穿整个过程）　　引宾 入坐 送餐巾服务 茶水服务撤口布 去筷套 上开胃菜或凉菜 点单服务　　落单 上锅底 点火　　调味品服务 酒水服务 上菜服务 席间服务 上小吃 上水果 结账 送客 收台　　重新摆台（翻台）　　1、 引宾　　1） 平衡区域　　2、 入座　　3、 送巾服务　　4、 茶水服务　　5、 拽口布　　6、 去筷套　　7、 上开胃菜或凉菜　　8、 点单服务　　1） 菜谱的展示　　2） 观察或询问由什么人点单　　3） 讲解（锅底、菜品、酒水、小吃）　　4） 适时推销　　5） 熟悉专业知识、价格及本餐厅特色时令　　6） 一定程度上提醒客人已点菜品的数量（并告之本餐厅装盘份量，并在最后报菜名）　　9、 落单（涵盖开单、分单、下单）　　1） 注明开单时间　　2） 封单　　3） 写错单、开错菜不要涂改，开退单　　10、 上锅底　　11、 点火　　12、 调味品服务　　13、 酒水服务　　14、 上菜服务　　注意菜盘不要离锅太近　　1） 报菜名　　2） 所站的位置准确　　3） 托盘的姿势要正确　　4） 注意餐具徽标的朝向　　5） 讲解菜品烫煮时间　　6） 上菜原则　　A、 先荤后素　　B、 重要的是上、平在下；荤在上、素在下　　C、 荤素搭配、颜色搭配、口味搭配　　D、金牌菜品尽可能放在主人位（贵宾位）　　15、 席间服务　　1） 分汤　　2） 换烟缸、换渣碟　　3） 调火　　4） 加汤　　5） 打泡沫　　6） 撤空盘　　7） 搅锅底　　8） 台面清洁　　9） 加酒、加茶水、加菜等　　16、 上小吃　　1） 干稀搭配　　2） 咸甜搭配　　3） 冷热搭配　　17、 上水果　　18、 结账　　1） 当着客人的面把数量点清　　2） 进行真伪的辨别　　3） 收银员算准不要涂改，让大堂经理签字确认　　19、 送客　　1） 楼上要求服务员送客至楼梯口　　2） 大厅要求服务员送客至门口　　20、 收台　　21、 重新摆台（翻台）　　二、须知　　1、程序管理 作用：忙而有序，闲而有度　　2、程序配合　　3、服务重点：细节服务　　4、服务技能技巧：基本功　　5、服务意识（贯穿整个服务流程）　　6、做到换位思考，注意工作的完整性

服务员的服务流程？

　　餐前准备　　

1. 准时到岗,参与班前例会,接收值班经理对当餐的工作具体安排及布置.　　

2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如早一点预定应按照官方要求摆台.　　

3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无 烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.　　

4. 检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.　　

5. 领用餐中一次性物品,分配后注意好好保存,归档码放整齐.　　

6. 按点立岗定位　　准备迎客. 服务员工作流程:　　1. 迎客:　　1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好.　　2.拉椅让座,按照顾客人员数量添减餐具,递上菜单.　　点菜:　　3.翻开菜单,请顾客阅览,同时讲解本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水　　4.在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人员数量,服务员姓名.　　5.顾客点完菜结束,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前 应提醒顾客注意随身带上的物品避免丢失.　　2.下单:　　6.下单核对单据与预算是不是完全一样.如有问题快速处理.　　3. 餐中服务　　

7.将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中.　　

8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜 核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具.　　

9.服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻找帮.不要长时间 离岗,办事结束应快速返回工作区.　　

10.随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁.　　

11.顾客离座拉椅,提示顾客带好随身带上的物品,并致欢送辞.　　4.收台　　

12.餐具应按档码放,不可以大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用品分开,使用规定的收台工 具将餐具分别送到洗碗间.　　

13.清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客　　给我分就5分不会不舍得吧

IT外包公司的服务流程如何写？

1. 客户提出外包服务申请

2. 派工程师考察企业IT环境

3. 按照客户要求，本公司提出IT外包服务方案

4. 和客户共同商量、确定外包服务方案

5. 签署外包服务合同

6. 按照协议开展合同

7. 收取服务费用

8. 定期回访客户、听取客户反馈

9. 按照客户环境和要求变化，修订/升级服务合同

餐饮服务流程总结？

1餐饮店服务员服务流程一迎接客人

服务员在上班后面的前半个小时还要完成准备工作，把餐饮店用到的餐饮用具都备好，打扫卫生，清理自己所在地区的一部分死角，保证不影响消费者的体验，然后根据标准的站姿站在餐厅店铺规定的区域去迎接顾客。

2.餐饮店服务员服务流程二引领顾客

接到顾客后面就要去引领顾客。服务员在引领顾客时，第一要确认一下顾客是不是已经进行了订桌，假设没有预订，完全就能够征求一下客人的意见，为他们具体安排一桌空闲的餐桌。假设预订好了完全就能够直接带着他们入座。

服务员在引领客人入座时，一定要和客人保持一定程度上的距离，太远就可以让顾客感觉生疏，但太近又会让他们认为有点不舒服，大多数情况下在1到1.5米当中比较适合。到了餐桌附近时，各位考生要用右手为顾客指示方向，在指示时不可以只用一个手指，一定要五指并拢，手心朝上说，这边请。

3.餐饮店服务员服务流程三帮助入座

引领顾客到餐桌面前后面，就要帮助他们入座。这时服务员要主动去为客人挪动桌椅，让顾客坐下。马上还需要按照就餐的人员数量去对餐饮工具进行增减。

4.餐饮店服务员服务流程四毛巾服务

大多数情况下餐饮店都拥有毛巾服务。这时服务员还要把小毛巾对角折成四折，整齐地放在毛巾盘里面然后给顾客递上去。在递的途中一定要使用礼貌用语，微笑面对顾客。顾客在中途可能有需换毛巾的情况，这时服务员就要观察他们的就餐情况，及时更改替换。在就餐的途中，假设有的客人用过毛巾不可以再使用了，完全就能够过去撤走。

5.餐饮店服务员服务流程五茶水服务

上茶水时各位考生一定要注意水的温度要一定程度上，不可以是凉茶，不然会让顾客误会。还有在斟茶时一定要根据先宾后主，女士优先的原则，在顾客右手边进行服务，服务员拿茶壶时要左手提茶壶，右手去拿茶杯，差很少倒在八成左右完全就能够了。倒完后面要把茶壶放在备餐台上，茶壶嘴不要对着客人。

6..餐饮店服务员服务流程六递点菜单

客人在入座后面，服务员还需要及时给他们点菜单，让他们进行点菜。在点菜时，第一服务员要检查一下菜单是不是整齐，马上要把菜单放在客人的左侧，同时根据顾客的数量去把餐巾纸摆放好。

假设说客人不清楚该点什么菜，或者是没有来过自家店铺，完全就能够先询问了解一下客人的口味，主动讲解菜品的特色，特别是要推荐自己店铺里面的特色菜品，引导消费者消费。在推销菜品时，一定要把菜品的口味和数量都明确说了解，避免上菜后面顾客不满意。

等顾客点餐定下来以后完全就能够把菜单及时报送给后厨，让他们做菜。

7.餐饮店服务员服务流程七酒水服务

大多数情况下来说，消费者在进店后面都会喝酒水或者是饮料，各位考生这时就要进行询问。假设说客人不清楚该喝什么时，服务员就要主动去推荐。选定好后面，各位考生要仔细在内容框中填写酒水单，字迹一定要了解。等拿到酒水后面，就要向客人讲解酒水的饮用方式，主动去送上杯具为他们服务。

8.餐饮店服务员服务流程八餐中服务

在就餐的途中，服务员需要在旁边观察客人的情况，看他们是不是缺乏什么东西，就例如一部分人在就餐时会想要牙签，这时就要及时提供给他们。在上餐结束后面，服务员还应该及时告知顾客菜上齐了，避免顾客不知道，浪费就餐时间。在就餐中，假设哪个菜已经吃完了，服务员就要把盘子撤走，假设发现菜品不够，就要询问他们是不是还需要加菜，避免影响他们的消费体验。

服务员在服务的途中假设有事要离开自己所在的区域，就一定要找另外的服务员帮忙，不要长时间离开自己的岗位，不然顾客有事没有找到服务员就可以对店铺出现不好的印象。

9.餐饮店服务员服务流程九结账流程

客人就餐结束去买单时。各位考生要清点好酒水的数量，把没有喝过的酒水拿回收银台进行结账。服务员还需要准确告诉客人的消费金额，假设消费者对哪里不满意，就要及时核对并和客人耐心介绍了解实质上的困难。

在买单时要明确收账的方法，详细的收取的费用方法要以顾客为主，假设是现金结账，服务员需两手接过现金，点了解所收的详细金额去前台进行结账，签发账单过后，把零钱送回给顾客。假设顾客自行去前台，服务员还要在后面跟随，提供帮。

10..餐饮店服务员服务流程十送客服务

在送客时，服务员要主动为客人挪开桌椅帮助他们离座，提醒客人带好自己的随身物品，帮他们进行检查，马上礼貌送走客人，欢迎他们下次再进店光临。送客后还要对店铺内的卫生进行打扫，收拾台面，把前厅用品和餐具都分开整理好，送往规定洗碗的地区。这样送客流程才算是结束。

餐饮店服务员的十大服务流程就是上面讲解的这些。虽然说给人的印象多少有点复杂，但是，在实质上的操作中却没有这么的困难，不过有一部分细节的地方还是需各位考生好好把控掌握。就例如说在推荐菜品时，一定要按照消费者的需求去进行推荐，而不是漫无目的推销。

高级服务员的服务流程？

1、准时到岗，参与班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。

2、了解当天有无沽清酒水或菜品等、查看交接本的须知。

3、盘点餐具及营业用品，缺乏的应及时补货。

4、员工进岗后，做卫生定位摆台，如早一点预订应按照官方要求摆台。

5、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。

6、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。

7、用餐中使用的一次性物品，分配后注意好好保存，归档码放整齐。

8、安点立岗定位，准备迎客

售后服务流程及标准模板？

1. 售后服务流程和标准模板是存在的。2. 售后服务流程涵盖接受客户投诉、处理客户投诉、反馈处理结果、跟进处理结果等环节，标准模板则是指在每个环节中需遵守的规范和标准。3. 售后服务流程和标准模板的制定是为了提升客户满意度和忠诚度，同时也是企业保证自己利益的重要手段。在制定途中需充分考虑客户需求和反馈，持续性优化和完善服务流程和标准模板，以达到更好的服务效果。

学历备考资料及辅导课程

学历培训班-名师辅导课程