茶马花街推荐小吃茶马花街推荐小吃1.小锅米线小锅米线是

茶马花街推荐小吃？

1.小锅米线



小锅米线是云南昆明地区常见的米线烹饪方法是昆明最具地方特色的一种小吃。其主要特点是用小锅在炭火上煮沸，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线，把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，完全就能够上桌了。M aigoo本次考试内容编辑了解到，所用的米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。茶马花街的这家花街花状元是老昆明小吃聚集地，除了有小锅米线，像炸洋芋、豆面汤圆、豆花米线等一应俱全。具体

2.烧饵块



手揉饵块是来茶马花街必吃的十大小吃之一，饵块作为云南本地特色食品，在不少地方都很常见。茶马花街靠近广场的位置有一家手揉饵块，比普通的烧饵块更好吃，口感更软糯。烧饵块用煮熟的大米饭压成块状，一般是圆形薄饼状，在炭火上面烤制，里面的馅料一般由土豆丝、豆芽、酸菜、肉酱等，还可以加烤肠、油条等，口味有咸和甜的可以选。具体

3.烤羊肉串



靠近茶马花街通道入口处，有一家新疆烤牛羊肉串的摊位，买 购本次考试内容编辑了解到，他家的羊每天现宰新鲜，肉质细嫩，香味十足，每一位自进入茶马花街的人，都要买上三两串，边走边大快朵颐，似乎这股辛辣鲜香的吸引人孜然风味，才是美食街的灵魂。10元一串的价格依然不会算便宜，但每一根竹签上都满满当当的串着数十块羊肉，高颜值性价比还是很不错的，足以吃到过瘾。撒完孜然辣椒后一定要趁热吃，没啥膻味，汁水四溢。具体

4.官渡粑粑



官渡粑粑出自于云南官渡古镇，官渡粑粑就是烤熟的普通发面馅饼，官渡粑粑不放油脂，面团在发酵后面，充分擀压排除面团中的空气，包上芝麻、花生或者核桃等与白糖混合成的馅料，放于旋转的锅上烤烙。吃起来特有劲道，耐嚼，还越嚼越香甜。官渡粑粑不仅仅是官渡古镇流行，云南各地也都拥有，茶马花街的杨记官渡粑粑也很受欢迎，他家的粑粑馅多皮软，嚼起来带点韧性，口味偏甜。和官渡粑粑一起卖的，还有成都锅魁，饼皮特别酥脆，吃起来很香。具体

5.蘸水洋芋

烧洋芋是最地道的昆明味道，也被称为吹灰点心，茶马花街的烧洋芋搭配各自不同的蘸水是当地人的心头好，假设到西山茶马花街旅游，不妨尝一尝蘸水洋芋。实际上烧洋芋的做法很简单，只需要在火炭上烤烤，然后刮刮皮，最后再放佐料完全就能够吃了。这些佐料在云南被称为蘸水，烧洋芋的蘸水多的有几十种，像昭通酱、酸辣酱、傣味酸辣汁、折耳根、海带丝、蒜末、烧青椒、香菜、韭菜、油炸干椒、花生碎、核桃碎……调几碟自己喜欢的蘸水，搭配黄灿灿刚烤好的洋芋，好吃到停不下来，假设不清楚怎么调蘸水，可以让老板帮忙调。具体

6.调糕藕粉

茶马花街是西山景区精品旅游、商业、文化购物特色街，美食小吃很多，调糕藕粉是昆明茶马花街十大美食推荐之一。调糕藕粉是云南一大特色名小吃，一碗藕粉里放上蒸的软糯绵密的米糕，撒上花生碎、山楂、芝麻，最后再浇一层红糖汁，口感香甜丰富。调糕藕粉食耗费时长用瓷羹将藕粉上的米糕搅碎，与糖稀、玫瑰酱还有果仁充分混合，以此让人感受到菜色的外观美与味觉美。调糕藕粉是昆明西山茶马花街十大必吃美食之一。具体

7.思茅米干

云南特色的米干是普洱思茅地区著名的特色小吃之一。搭配稀豆粉“汤头”一起享用，米制品独有的米香，中和稀豆粉中风味十足的豌豆香。这家西山脚下的思茅米干有十各种的特色配料：香葱香菜、辣椒豆豉、腌莲花白、腌韭菜根都应有尽有。Maig oo本次考试内容编辑提醒各位考生，假设不会放调料的考生学员也可告诉老板自己的口味，让老板帮忙调味。具体

8.曲靖蒸饵丝

曲靖蒸饵丝是云南的一种传统特色风味食品，“蒸饵丝”则是曲靖独创，渐渐享誉省内外，现目前已成为曲靖乃至云南的一张美食名片，在昆明茶马花街也是很受欢迎的美食。曲靖蒸饵丝的调配料很丰富，而且，做法相当考究，切得细如发丝般的软糯饵丝，被滚烫的蒸汽蒸得柔软无比，后面再加入香浓吸引人的杂酱，香脆提味的炒花生，鲜嫩多汁的韭菜香葱，一碗“色香味俱全”的曲靖蒸饵丝就做好了。假设到茶马花街，推荐各位考生品尝一下曲靖蒸饵丝。具体

9.烤乳扇

乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种乳制品，乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。有俗语“云南十八怪，牛奶做成扇子卖。”薄薄的乳白色奶片，仅铺上玫瑰酱卷起来，奶香、花香一同在嘴里散开，浓郁奶味混着玫瑰的香甜，简单的做法、独特的风味是只属于云南人的甜品。茶马花街的烤乳扇比较推荐玫瑰味，而且，一定要趁热吃，不然凉了会比较硬口感会大打折扣。具体

10.茶饮

昆明市是茶马古道的驿站之一，茶马花街少不了各种茶饮，从当地特色老茶馆、盖碗茶，到新式奶茶饮品，基本上算是应有尽有。哈尼茶坊在热闹喧嚣的街道上，它显得宁静而质朴，与世无争的立在街边，门口摆放着特价茶，价格平易近人。负一层的西山驿站老街花茶馆，盖碗茶5毛一杯，而且，可以无限续水，最合适和朋友一起喝茶歇脚。

官渡粑粑

蘸水洋芋

调糕藕粉

思茅米干

烤乳扇

澳门牛杂

老挝冰咖啡

搅搅糖

稀豆粉

阳炉馄饨

成都锅盔

豆面汤圆

豆花米线

观音山酱鱼

烤苕皮

烤猪肝

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