酒店培训要有哪些方面，酒店管理培训知识有哪些内容

员工培训大多数情况下分为几大类，员工技能培训、消防安全培训、酒店礼仪培训等，按照不一样的岗位技能不一样，一般分为是涵盖酒店管理、运营、团队Team建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训，酒店想要做好这些培训不容易，若有条件，可找对应的酒店培训机构进行全面培训，假设只是小型的酒店，做好基础培训就可以。

员工培训大多数情况下分为几大类，员工技能培训、消防安全培训、酒店礼仪培训等，按照不一样的岗位技能不一样，一般分为是涵盖酒店管理、运营、团队Team建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训，酒店想要做好这些培训不容易，若有条件，可找对应的酒店培训机构进行全面培训，假设只是小型的酒店，做好基础培训就可以。

应知应会！

新员工入职一定要培训合格后才可以上岗。培训的主要内容概括起来就是应知应会。应知，就是清楚酒店的规章制度、工作岗位的操作规范。应会，就是工作岗位操作的详细实践，其实就是常说的得会干。唯有了解了规矩、会操作了，这个问题就达到了上岗的要求了。

酒店的培训不仅入职要培训，而是老员工也有定期培训，以提升员工的操作能力和服务水平。

(1)增多服务的熟练程度，减少服务中的差错假设酒店员工能熟练地掌握并熟悉自己所在岗位的服务知识

(2)增多服务的便捷性，提升酒店员工对客人的工作效率丰富的知识可以使服务随口而至，而酒店也可以因效率的非常大提升为更多的客人提供更为周到的服务。

(3)减少酒店员工在提供服务中的无法确定性丰富的服务知识可在很大程度上消除服务中的无法确定

在酒店“硬件”水平时间趋接近的情况下，服务水平、员工素质等“软件”已成为酒店业竞争的焦点，而培训正是酒店“软件”建设之本。通过培训，提升员工素质、工作效率、敬业精神和职业道德水准，并培养其持续学习的能力，才可以达到酒店以人为本的整体优化目标，才可以适应集约化经营的需，才可以在激烈的竞争中立于胜利的道路上。

内容涵盖服务人员岗位认识和了解、基本礼仪礼节、前厅服务流程和技能、管家服务流程和技能、客房服务流程和技能、餐饮服务流程和技能、销售公关服务流程和技能、商场服务流程和技能、康乐服务流程和技能、酒店安全管理与防范等。

酒店招聘录用的新员工并非一开头就具备完成规定工作所一定要得知识和技能，也缺少在企业新集体中同心协力的工作态度，因为这个原因，酒店为使他们及时掌握并熟悉必要的知识，技能和具备的素质，一定要对他们进行入职培训。 　　同时，酒店是在一个持续性变化的经济技术环境中生存与发展，酒店员工的知识，技能和工作态度就一定要与这样的持续性变化的外部环境相适应是知识持续性更新，技能素质持续性提升。　　酒店新员工为什么要进行培训 　　酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工渐渐熟悉、适应组织环境并启动初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、启动发挥自己的才可以。 　　酒店新员工培训是指给企业的新雇员提供相关企业的基本背景情况，使酒店新员工了解所从事的工作的基本内容与方式，使他们明确自己工作的职责、程序、标准，并向他们初步灌输企业及其部门所希望的态度、规范、价值观和行为模 式等等，以此帮他们顺利地适应企业环境和新的工作岗位，使他们及时进入角色。 　　但是很少会有公司会告诉酒店新员工在公司中应该注意的是什么。酒店新员工的家长多半会告诉自己的孩子要少说话，多做事，好好表现等。但是，这些忠告，对酒店新员工来说并不是为重要。对酒店新员工该怎么做，还有如何做，确实需有人详细指导一下。酒店新员工培训的形式主要有课堂讲授、参观、发放手册、操作示范、现场实习等等。 　　企业管理者应该从以下三个方面入手管理酒店新员工 　　

1、对酒店新员工实行岗前培训 　　岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品讲解、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如已经在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可 以使酒店新员工及时熟悉本职工作并进入角色。 　　

2、让老员工对酒店新员工进行传帮带 　　老员工入职时间长，有一定的工作经验和职场资历，酒店新员工上岗后，可以让老员工带酒店新员工不短的一个时期，等酒店新员工熟悉了工作流程，再放手。这样，酒店新员工没有了上岗后因为工作流程不熟悉而出现的压力，完全就能够轻装上 阵了。王思齐老师建议：在详细操作上，可以促使其责任化，明确老员工带酒店新员工是一种责任，还有如何以老带新，而不是对酒店新员工的排斥或挤兑。 　　

3、企业对酒店新员工的管理要引入人性化的机制 　　酒店新员工入职后，公司高层对酒店新员工进行入职谈话是必要的，在谈话中，除了给酒店新员工必要的鼓励外，明确职位薪酬待遇等入职后的细节问题，让酒店新员工感受到公司对自己的重视和企望，不要没有必要要的误会和摩擦，坚定 留下来的信心。同时，给酒店新员工合适的工作定位，为酒店新员工规划职业发展前景，这针对酒店新员工来说可能比高薪具有更多的诱惑力。 　　酒店新员工入职培训课程大纲启动： 　　酒店新员工入职培训简介 　　培训时间：客户自定 　　培训对象：酒店新晋员工； 　　培训方法：讲师讲授、案例分析、考生互动、情景演练等使培训效果达到好！ 　　酒店新员工入职培训目标 　　1、通过培训使新员工了解作为酒店的新晋人员应具备的职业道德素养； 　　2、通过培训帮新员工解除各自不同的焦虑、困惑或者是自大心理、培养积极、健康的心态； 　　3、通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化的职业形象； 　　

4、通过培训使新员工学会处理好职业场上的人际关系，有着良好的沟通技巧和能力； 　　

5、通过培训使新员工使新员工了解酒店的绩效需团队Team力量，而不是个人的英雄主义，酒店团队Team是一个链条，任何环节产生松动都会影响后的成果。 　　酒店新员工入职培训背景 　　我们正处在一个急剧变革和竞争的时候代。面对激烈的职场竞争，为了求得成功、取得发展，一定要要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队Team合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。 　　酒店新员工，非常是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需有一个积极的及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需。

酒店消防培训的目标:排查一切皆有安全隐患的设备设施，培养良好的酒店形象，在真正碰见火情时可以有条不紊，并且可以迅速安全地组织疏散住客。

酒店消防培训的意义:可以提高各位考生的安全意识还有训练各位考生面对火情的随机应变能力。

1、了解消防工作的意义及义务消防队的工作性质。义务消防队是单位治安消防工作、预防火灾、自防自救的重要力量，保证单位生出现活安全，能有效防止火灾出现和及时将火灾扑灭，大限度减少单位和群众生命财产损失是促进社会发展的基础保证。

　　2、了解消防设施、器材的使用。熟知各种消防设施、器材涵盖灭火器、室内(外)消火栓、水带(枪)、空气呼吸器的使用及检查、维护保养方式。在看到火灾后能正确使用灭火设备。

　　3、熟知火灾报警和接警处置程序。发现火灾时，做到沉着、镇静报警，按照观察了解的情况先向部门值班人员、本部门负责人报告，并以简单方法公告消防队；查看火情的同时分析起火因素，按照火势联系报警电话号码119，要报了解起火地点位置、火势、燃烧的是什么物质；使用消防器材，要会扑救初起火灾。

　　4、掌握并熟悉火灾扑救的基本方式。控制可燃物；隔绝空气；消除着火源；阻止火势蔓延。基本方式：隔离法、窒息法、冷却法、化学抑止法。

　　5、熟知公司及部门消防应急预案、疏散与逃生方式、路线，应急疏散程序和措施。

　　6、熟悉消防安全的相关法律、法规、规章，知晓消防工作组织领导、安全监管、消防设施建设、社会消防力量建设、消防经费保证、检查考评等责任，掌握并熟悉消防安全基础知识、社会消防安全管理要求，提升消防工作管理能力

酒店属于服务行业，人员集中的场所，针对酒店来说消防安全很的重要，每个员工都要有消防意识，不单单是对自己负责更多的是要对客人负责，当碰见火灾时员工清楚如何的自救和疏导疏散住店的客人保护客人的安全，故此，酒店培训消防安全非常的重要

客房服务员的培训是没有统一标准流程的，只可以按照各宾馆酒店本身的实质上来确定。在这里，提点建议供你参考。

第1个步骤：确定培训的详细时间（需几天）；

第2个步骤：确定培训的详细对象（那些人参与）；

第3个步骤：确定培训的主要内容（是客房管理还是客房清扫等）；

第4个步骤：确定培训讲师（是内部的还是外部请来）；

第5个步骤：确定教学方法方式（一般培训有1、直接授课法（老师讲学生听）、2、现场模拟法（采取表演手段让员工自己参加）、3、案例分析法（用鲜活的真实的案件来说明）、4、多媒体教学（采取各自不同的现代科技手法）、5、拓展训练（拉出去）、6、小组讨论法、7、头脑风暴法等。把这些方式与客房操作标准、工作流程培训有机结合起来）；

第6个步骤：确定培训地址位置（如要租场地还得考虑场地费等）；

第7个步骤：确定培训的费用（讲师的补贴和员工的出勤工资）；

第8个步骤：确定培训场所布置（涵盖电源、讲台、话筒、音响、投影等）；

第九步：确定培训的组织（由什么人详细负责）；

第十步：制定培训详细课程表（将上面说的工作及每天培训的详细内容运用课程表的形式罗列出来）十一步：根据课程表组织开展；

十二步：培训结束时对讲师及考生进行教学评估。