大班米的搭配及营养价值，丰收的菜园大班教案反思中班

大班米的搭配及营养价值？

大班米搭配蔬菜，其蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，故此，不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪大部分都集中在米糠中

丰收的菜园大班教案反思？

丰收的菜园大班教案，丰收的菜园，这一届大班课主要的目标是让大班的孩子了解菜园子里各自不同的蔬菜，还可以扩展不少内容，就是蔬菜的种植和管理，另一个内容蔬菜的营养价值，从丰收的菜园这节课中，让孩子们了解大白菜，萝卜黄瓜，茄子，豆角，辣椒这些菜的种法和管理顺便给孩子讲一讲大孩子对这些蔬菜差不多都认识了

幼儿园一周食谱分析与评价怎么写？

配餐合理，平衡膳食知识，在早餐具体安排上较为随意，中餐、午点合理；总的说来， 早餐的搭配还有待很大的改进，营养早餐应该涵盖谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，才可以满足幼儿对营养的需。

因为 早餐质量关系不仅关系到孩子的健康， 还关系到孩子的生活学习， 故此，需特别 注意，以下就早餐的具体安排提供以下建议：

一、学龄前儿童的营养早餐要注意多样化，尽可能选择易于消化的食品。大多数情况下儿童食欲都较差，这个问题就要注意膳食的色、香、味、型及品种多样化，常常变换营养早餐的品种，可充分利用食物交换份法来调整，以提高幼儿的食欲。

二、早餐时间宜具体安排在八点到八点半当中， 好还能在早餐与午餐当中具体安排一次早点，这样更加高效营养的吸收，早餐和早点提供的能量应占一天还是能够量的百分之30 左右。

三、早餐的搭配应该涵盖谷物、

动物性食品、 奶类和蔬菜水果四个部分， 既要保 证三大营养素的均衡， 又要保证有足够的维生素和矿物质的供应， 其量的多少应参考其推荐摄入量的标准；

四、 常见适宜作为早餐的食品有全麦馒头、全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、 菜包、 鲜肉包、 鸡蛋饼、 鸡蛋、 南瓜饼、 煮鸡蛋、八宝粥、黑米粥、豆浆、牛奶、蛋米酒、菜粥等，适宜的早点有苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶、豆浆等。

五、早餐参考搭配：

周一煮鸡蛋、菜包、燕麦粥 早点：豆浆

周二鲜肉包、黑米粥、番茄蛋花汤、豆浆

周三全麦馒头、菜粥、鸡蛋、豆浆

周四韭菜鸡蛋饼、八宝粥、豆浆

周五豆沙包、煮鸡蛋、菜粥牛奶

有关午餐由表中食谱可以看得出来，在中餐具体安排上仅是清楚荤素搭配，注意选材和如何搭配，没有针对性，例如周二周四是两荤，周一又是一菜一汤，在选材上牛肉、芹菜有部分不合适幼儿咀嚼，

另外午点具体安排过多饼干糕点这种类型高糖高脂食物，午餐讲究的肯定是足量、均衡，以下就午餐具体安排建议请看下方具体内容：

1、在食物量上要相比早餐在食物量上带来一定增多，因为午餐要达到一天能量供给的百分之40，但是，多也要多出质量，同早餐一样要注意三大营养素的均衡，增多咀嚼性的食物；

2、食物具体安排上也要尽可能多变，在种类和烹饪方式上要常常变化，选用当季蔬菜，并保证新鲜，午点多具体安排水果做点心；

3、时间具体安排上适宜将午餐具体安排在十一到十二点当中，午点可以在午休结束后的二到三点当中；

4、适宜作为午餐的菜品有：荤菜类：

土豆肉丝、花菜肉丝、番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、韭菜炒鸡蛋、蘑（香）菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆

皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝

素菜类：

韭菜炒豆皮、猪血烧豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑豆腐

汤菜类：

西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、虾皮白菜汤、猪肝汤、三鲜汤

炖汤类：

排骨炖黄豆、排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、海带炖排骨

5、合适午点的食品有：

山楂片、芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、酸奶、香蕉、桔子、梨、苹果

6、午餐参考搭配：

周一土豆肉丝、韭菜炒豆皮、虾皮白菜汤

午点：山楂片

周二鸡烧土豆丁、蘑菇炒白菜、紫菜蛋汤

午点：强化钙饼干

周三排骨炖萝卜、猪血烧豆腐、西红柿蛋汤

午点：香蕉

周四鸡炖冬瓜、韭菜炒豆芽、猪肝汤

午点：苹果

周五海带炖排骨、菠菜炒豆皮、三鲜汤

午点：桔子

说明：

1、食物的量要依据不一样年龄段不一样性别的参考摄入量来供给，例如小班的男生一日能量参考摄入量在1400kal左右，中班在1500kal左右，大班在1650kal左右，女生大多数情况下要比男生少50kal左右；

2、要有耐心的敦促幼儿进食并一定程度上地进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食；

3、要注意高质量蛋白的摄入量，例如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要常常吃牛奶、鸡、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中高质量蛋白质与大多数情况下蛋白质保持一定的占比：不小于百分之30；

4、膳食中三种宏量营养素需保持一定的占比平衡，例如蛋白质占百分之10-15%，脂肪占20-百分之30，糖类占55-65%，然后注意矿物质及维生素当中平衡，不要营养过剩及营养缺少情况；

5、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，还要让他们保持愉悦心情，养成良好的生活习惯。

除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及都营养素。因为这个原因，唯有各种食物组成的膳食才可以满足人体对能量和各自不同的营养素的需。

食物多样用种类来量化，建议平均每天不重复的食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内

早餐大多数情况下都是粥，包子，鸡蛋，凉拌菜，中午大米饭，三菜（一荤两素）一汤 ，晚上大多数情况下饺子粥，馄饨，面条，面片等等

评价：色彩分明，荤素搭配，米面搭配 ，营养搭配合理，合适孩子成长需求

幼儿园绘本怎么区分大小班用书？

幼儿园的绘本是按照绘本内容难度大小来区分大班，小班，中班的运输程度，小班的孩子，他们的用书都是以生活为主，例如认识蔬菜，水果和一部分简单的绘本图，画书，图画为主，而中班的书会更注重图画和文字的一个叙述，到大班会讲更多的是道理

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