必胜客24个服务标准，必胜客18个服务

必胜客24个服务标准？

必胜客针对顾客的服务要求，就是四个心，关心，细心，贴心，还有同理心。

站在顾客的的视角考虑问题，分析问题，早一点去关心去完成顾客的潜在需。不要让顾客感受到消费的只是用金钱交换的物质需，而是在精神上得到被尊重被重视的感觉。

必胜客品牌定位：欢乐、休闲、时尚、情趣、品位；

服务定位：更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务。

必胜客是比萨专卖连锁企业之一，由法兰克卡尼和丹卡尼两兄弟在1958年，凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。必胜客属于百胜餐饮集团。

必胜客整个过程服务考试试卷

一、填空题：

1、顾客特别要注意关注的服务步骤为： 迎 宾、带 位、点 餐、送 客。

2、服务行为分成的三个等级为：

基本服务、活泼新的服务、为客疯狂的服务。

3、整个过程服务将 带位工作站 修改为 接待员工作站 。

4、整个过程服务中服务员在为客人上餐时应该从顾客的 右 手 侧上餐，如 需越过另一顾客时需向被越过的顾客说：“对 不 起， 借 过 一下 。”

5、服务员应注意观察 顾客的需求 才提供服务，不要过多的打扰客人，顾客满意度跟进在用餐途中，视情况 少 可以只做 一次 。

6、在客人用完 鸡 翅、 肋 排、 主食用完要上甜点 时需询问顾客是不是需更改替换 骨 盘 。

7、在顾客结帐离开时，服 务 员应该向顾客 表示感谢，目送顾客离开自己的餐桌后，才启动 收拾餐桌 。

8、接 待 员 在带位返回途中，发现有结帐离开的顾客应 上前问候并且需要故将他送至门口。

9、各个岗位的每一位员工，在影响不了已经在服务的顾客的情况下，与身边经过或有目光接触的顾客 打 招 呼，向顾致客致意：“您好！欢迎再次光临！谢谢光临！”

10、每个员工在工作中要做好 随手清洁 。

二、 问题回答题：

1、 整个过程服务的定义：

答：从顾客进入餐厅、入座、点餐、用餐、结帐和离开餐厅的每一个途中，都拥有训练有素的员工，为其提供活泼亲切、为客疯狂的服务，时刻满足并超越顾客的希望。

2、 未来整个过程服务的服务步骤分别是什么：

答：（1） 迎宾/排队 （2） 带客/入席 （3） 点餐 （4） 产品奉客（5） 用餐服务 （6） 结帐并感谢顾客 （7） 送客

3、 接待员服务标准的五处改变

答：

（1） 马上打招呼 （2） 建议顾客附近逛

（3） 为外带顾客点餐、帮助结帐

（4） 使用带位工具：依据顾客入座时间在餐厅餐桌图上作标识，了解餐厅内站的空桌情况和预计排队等候时间

（5） 接待员需就带着入座的座位征求顾客意见（讲解座位特点并配合手势）后才带着入坐

4、 点餐的服务标准调整内容：

答：提供了每样产品的实样照处、

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