成都卤烤鸭做法，成都烤鸭十大排名品牌

成都卤烤鸭又叫冒烤鸭，属于比较典型的成都烤鸭做法，先烤，再用卤水冒，卤汁很足，切时，处拢都看得到肉汁喷射出来，有部分还冒着热气，让人富有食欲。

此外成都卤烤鸭也不像北京烤鸭那样卷薄饼蘸酱吃，而是连骨斩成块后，下入特制的卤水里冒烫，并加一部分芽菜浸泡在卤水里一起食用。

卤烤鸭卤水香料配方:桂皮300克、当归20克、草果25克、八角150克、香叶25克、砂仁20克、白蔻5克、山柰20克、灵草80克、甘草10克、小茴香130克、丁香5克、千里香10克，花椒、姜块、葱节、料酒各适量。

个人认为烤鸭排名，主要是每个人的吃的口味不一样。毕竟还需要以自己见到实物为准。

1.老福祥烤鸭

老福祥烤鸭品牌是烤鸭行业的大品牌，主营烤鸭，一直备受消费者的喜爱，市场知名度极高。

2.天外天烤鸭

天外天烤鸭是北京一家针对做传统的烤鸭美食的餐饮品牌。

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