奶香片的正宗做法，奶香片如何制作视频

奶香片的正宗做法？

法棍 1根

白糖 100克

全脂奶粉 25克

淡奶油 90克

鸡蛋（只要蛋黄） 2个

炼奶 15克

纯牛奶 120克

做法步骤

1、把蛋黄、牛奶、淡奶油、炼乳、白糖混合均匀后加入奶粉拌匀

2、隔水融化黄油，再把步骤1的混合液倒入混合均匀。

3、拿一片法棍切片裹满奶液（法棍切片越薄成品越脆）

4、可以一次放入多片充分浸泡吸收奶液。

5、放入烤盘摆好，不要挨在一起！下面垫一张硅油纸防沾！

6、烤箱中层上下火150℃15分钟后取出来再刷一次d奶液！再放烤箱上下火150℃25分钟！

7、这样已经OK了！

材料

法棍 1条

鸡蛋 2个

糖 30克

牛奶 60克

-做法

1.将法棍切片

2.倒入两个鸡蛋，加入糖30g，牛奶60g后搅拌均匀

3.放入法棍片，均匀抹上蛋液

4.放到烤盘后，放入烤箱上下火180度烤10分钟，然后翻面再上下火180度烤5分钟，就可以出炉

准备食材：法棍1根，鸡蛋1个，黄油100克，牛奶50克，白糖30克。

第一，用刀把法棍切成小厚片。图省事可以让店员帮切，或者直接买成包的法棍切片回家做。假设家里有吐司，也可用吐司做奶香片。

然后做奶油糊。往锅里加适量清水烧热，用隔水加热的办法使黄油、白糖融化，可按照个人需调整糖量。如果确实需要使黄油加速融化，可以预先将黄油切成小块。在等着黄油、白糖融化的途中，需用打蛋器持续性搅拌，直至黄油充分融化为止。另外取一个小碗，把鸡蛋打进碗里，再倒入牛奶，使用打蛋器搅匀后，把蛋奶液倒入黄油糊中继续搅拌。

用油刷蘸取奶油糊，在法棍片的两面分别刷上一层。也可以直接将法棍片放进奶油糊中打个滚，使其表面充分挂浆。在烤盘中垫上一层油纸，就可以将刷好奶油糊的法棍片放入烤盘。烤箱充分预热后，将烤盘送入，180度烤10分钟。到时间后开箱，翻动法棍片，促使其翻面，重新送入烤箱，继续烤上10-15分钟就可以。至此，焦黄酥脆、奶味扑鼻的奶香片就制作结束了。

奶香片如何制作？

法式奶香片需材料：法棍（按你自己的需量）纯牛奶1000g白砂糖1000g鸡蛋1000g黄油1000g淡奶油1000g炉温：风炉180℃左右平炉220℃~240℃左右第一做奶香液：纯奶加入白砂糖黄油混合溶解倒入过滤好的鸡蛋液混合加入淡奶油混合溶解搅拌均匀注意搅拌不要太频繁避免奶香液发酵然后就把法棍切片注意是斜着切厚度2cm左右长度18cm；

把切好的法棍泡到奶香液中注意把多余的液体从奶香片上挤出来避免烘烤时容易粘到盘子放入炉中烘烤先烤15分钟左右然后调头再烘烤5-8分钟左右待奶香片有点黑金黄完全就能够了

法式奶香片怎么做？

配料：市售法棍 一根，淡奶油 70ml，鸡蛋 2个，糖 40g。

1、把法棍切成1cm左右的薄片。

2、把奶油称好后面，放入40g的糖，我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化，放凉。

3、加入鸡蛋打散，搅拌均匀。

4、这时完全就能够预热烤箱啦，180度。

5、把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下，然后放在不粘的烤盘上。

6、排满后放入预热好的烤箱。烤大约15分钟就好了。烤的这个时间段一定要好好看好火，因为比较容易烤焦哈。

用料

法棍 一根

蜂蜜 按照自己想要的甜度适量加入，我大多数情况下加20g

淡奶油 80ml

炼乳 按照自己想要的甜度适量加入，增多成品香甜度

鸡蛋 3个

黄油 30g

糖 烤好撒在表面用，适量

法式奶香片的做法

法棍切成1.5cm片

黄油融化，加入淡奶油，蜂蜜，炼乳搅打均匀；

鸡蛋搅打均匀，倒入已经凉下来的2，再搅拌至充分混合；

烤箱预热180度

趁烤箱预热，将调均匀的料均匀刷在面包片两面

烤十分钟，翻面再5-10分钟，等法片均匀上色后取出。途中不少检查几次，防止烤焦

吃时撒一部分粗砂糖；

喜欢吃稍微干一点的就略低温度延长时间，喜欢软点的就稍高温度减短时间。喜欢外脆内软就先正常温度后高温烤一会儿出表面。

奶香是咋做的？

用料 法棍面包，鸡蛋，黄油（bautter）奶香片的做法 法棍切片，将鸡蛋打开调散，在将面包片沾蛋液，平底锅烧热，放少许黄油，待黄油融化后，这时火调到中小火，将沾了蛋液的面包放锅了煎，再就是要注意翻面，待两面煎至金黄就可以出锅

香脆奶香片为什么烤不脆？

有可能是水分过多，可以使用除湿机或者装袋。

拓展：

奶香片的做法：

食材

法棍切片 6片

鸡蛋 2个

牛奶 60ml

糖 30g

黄油 60g

蜂蜜 30g

方式/步骤

1

法棍在前一天烤好后，切片（1cm厚）。放置一个晚上，让法棍有点变干。（促进烤出的法棍更脆）

2

将60g黄油、30g蜂蜜、30g炼乳、5g糖粉、1个鸡蛋放入碗中，隔热水混合均匀。

3

将法棍面包片在蛋液中浸一下，快速捞出，用筷子刮走多余的蛋液。（一定要把多余的蛋液刮干净，不然的话法棍片中间超级难烤脆）放在烤盘上。（烤盘上一定要垫油纸，不然的话面包片会粘在烤盘上）

4

将烤盘送入烤箱，不需要预热，180摄氏度烤20分钟。（在烤了10分钟时调转烤盘）然后拿出烤盘，将面包片翻面，送回烤箱继续烘烤8分钟。拿出烤盘，香脆的奶香片就完成了

须知

面包片要前一天切片，让面包片变干，烤出的奶香片会非常香脆。（不要用烤箱来干燥面包片，因为烤箱干燥后，在以后的烘烤时，比较容易烤过）

鸡蛋一定不能多加，加多了面包片的中间烤不脆。

在面包片的上面刷蛋液时一定要把多余的蛋液刮走，假设不刮走，面包烤不脆。

烘烤时要注意看你的面包片的颜色变化，按照颜色变化随时调整

法棍奶香片没有淡奶油可以做吗？

可以做，步骤 1

黄油隔水加热至融化

步骤 2

先后向黄油中加入炼乳、牛奶、糖搅拌均匀，后打入鸡蛋搅匀

步骤 3

法棍切片后每一片两面都放到混合液蘸一下

步骤 4

喜欢肉桂的烤以前可以撒点肉桂粉

步骤 5

烤箱预热190度、放在中层烤16min，注意上色太深以前盖锡纸

步骤 6

中途拿出来翻一次面

步骤 7

出炉了，很酥脆奶香味十足

法式香片怎么做？

材料：法棍切片6片，鸡蛋2个，牛奶60ml，糖30g

步骤：

1、烤箱预热200度，鸡蛋里加入糖，用搅拌器打到糖化开。

2、加入牛奶搅匀，将面包片在混合液中打个滚。

3、将面包片放在不粘烤盘上，入烤箱，烤10分钟，待表面金黄后，翻面再烤10分钟。

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