4d怎么操作，餐饮4d管理标准是什么

4d怎么操作？

4d操作步骤：

一是整理到位，依据要用不要用的标准将全部物品分类进行统一处理，物尽其用，依据“根据使用频率分层保管”、“满足生产流程”原则摆放物品、调整设置设备布局，定名、定位、定量；统一分清清洁责任区，明确责任人。

二是责任到位，岗位职责、各岗位流程、行为规范统一编写，并制作图示或照片。

三是培训到位，按照4D成果统一编制4D手册，发给员工、列入移交。

四是执行到位，建立四级检查及奖惩制度系统，严格管理。

餐饮4d管理标准？

第一个 整理到位

1.定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到低程度，将非必需的物品清理掉；必需品以低安全用量明确标示、摆放整齐；做好清洁。

2.目标：把“空间”腾出来活用并防止误用；整齐、有标示，不需要浪费时间找寻东西30秒找到要找的东西；清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的出现。

1）四分，即分类、分区、分层、分颜色；

2）五定，即定名、定量、定位、定向、定流线；

3）四统一，即客人寄存品和开封食料统一、员工私人物品统一、两大物品统一、通告板统一；

4）一清洁，即工作现场的清洁工作。

第二个 责任到位

1.定义：卫生、设备、服务、安全，责任到人制度上墙。

2.目标：本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则，把工作流程化、把流程形象化和数字化，给于平日工作清晰的详细指导。

第三个 培训到位

1.定义：连续、反复持续性地坚持把前面2D内容及办法，采用各种形式培训新老员工，让员工时刻牢牢的记在心里，不能忘了4D，促使其深入人心。

2.目标：上对下、老对新、后台对前台，通过培训使员工改变并培养正确的思想意识，养成工作规范仔细的习惯。

第四个 执行到位

1.定义：在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。

2.目标：达到现场的整齐划一，整洁有序，真正发挥4D现场管理的效用，使员工养成坚持的习惯。

这里说的“4D管理”，

是指在管理中要达到“四个到位”：

整理到位、

责任到位、

执行到位、

培训到位。

4d管理的四个到位？

4d管理法共分为四个部分：整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。4D系统不仅可以用来培养优秀的领导者，也是一套严谨的团队Team建立流程，可以评量激励团队Team绩效的重点要素，其实就是常说的社会环境。社会环境针对项目成果，向来扮演重要角色。

1D：整理到位整理到位定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到低程度，将非必需的物品清理掉。必需品以低安全用量明确标示、摆放整齐；做好清洁。整理到位目标：把“空间”腾出来活用并防止误用。整齐、有标示，不需要浪费时间找寻东西30秒找到要找的东西；清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的出现。

2D：责任到位责任到位定义；卫生、设备、服务、安全，责任到人制度上墙。责任到位目标：本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则，把工作流程化、把流程形象化和数字化，给于平日工作清晰的详细指导。

3D：培训到位培训到位定义：连续、反复持续性地坚持把前面2D内容及办法，采用各种形式培训新老员工，让员工时刻牢牢的记在心里，不能忘了4D，促使其深入人心。培训到位目标：上对下、老对新、后台对前台，通过培训使员工改变并培养正确的思想意识，养成工作规范仔细的习惯。

4D：执行到位执行到位定义：在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。执行到位目标：达到现场的整齐划一，整洁有序，真正发挥4D现场管理的效用，使员工养成坚持的习惯。

4d5c的管理模式是什么？

市政府连续4年将“食品药品安全”纳入民生实事项目。为扎实逐步递次推动惠民利民民生实事，市食药监管局重点紧跟纳入市政府目标考查的6项民生实事项目，开展了一系列群众“看得见、感受得到”的实事。

一是开展“全面检”。该局在去年东海县便民快检中心成功运行的基础上，今年在市区海州区、连云区和赣榆区同步建成3处开放式食品便民快检中心。现在，三个快检中心先后投入运行，面向市民提供免费检测服务。按照市民需求，正尝试逐步递次推动开展“五全化”运作，即“全天候、全方位、全品种、全项目、全免费”服务。

二是打造“放心餐”。逐步递次推动食品小作坊整治改造和登记管理工作，扎实开展追溯体系建设；在全市餐饮单位推广开展5C、4D先进管理模式，努力提升“明厨亮灶”覆盖面，现在已在市区打造多家阳光厨房示范店，全市公立学校食堂明厨亮灶覆盖率已达85%。

三是上紧“安全弦”。从长生疫苗事件等案例中汲取教训，强化食品药品安全监管，加大对从业人员的培训，开展旅游饭店、药品生产企业等专项检查和整治，开展突发食品安全事件应急演练，真真切切提高公众饮食用药安全意识。

4d管理定义公式？

4D管理是指整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，因到位这个单词的首字母为D，故此，称为4D。4D主要运用分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等系列操作流程，达到经营现场的整齐划一、整洁有序。6S管理指的是从整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全这6个维度，对食品经营途中的食品质量安全进行全面把控，以此为食品安全管理提供必要的保证。

因整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全6个词的英文以S开头，故此，称6S。

　公式E3=4D3+6C3。定义：判断必需与非必需的物品，将非必需物品清理掉，将必需物品的数量降低到低程度。　　

如何提高领导力提高培训心得？

　　我有幸参与了公司组织的《领导力》的培训，对我触动挺大的、感悟颇深，这两天的学习的主要内容也很丰富，受益匪浅。下面就是我的一部分培训心得，期望能与各位考生分享。　　第一我真正了解了什么是领导力，领导力不等于吸引人的个性，也不是结交朋友影响他人，真正领导力可以提高个人愿景到更高境界，提高各人绩效到更高标准，锻炼一个人的性格，让他超越原来的限制。作为一个成功的领导人：要持续性持续学习，提供服务，散发正能量，相信他人，平衡生活，而且，要具有合作精神，持续性的自我更新，带着自己的团队Team获取成功。　　“温水煮蛙”的故事各位考生都听过，一只青蛙丢进煮沸的水锅里它能马上能跳出来活命，同样一只青蛙放在冷水中慢慢加热，后却死在锅里，到死都还不了解何故。这故事告诉我大家习惯于在一个安逸的环境中去生存，失去戒备会招灾的道理。人容易被周围安逸的环境所迷住双眼，后致使失去动力而堕落。因为这个过程是一点一点的变化，让人在不易察觉中完成了整个蜕变，待醒悟过来却为时已晚。我们处在的社会也是这样一个环境，人的知识结构和能力，思维方法和行为习惯基本定型了，人容易出现思维定性，各位考生说什么，你就认定是什么了。我们都应该从这样的模式中跳脱出来，用发散的思维理智的去分析每一件事情，我们要跳出思维的局限性。同样作为一个职场人，要持续性的改变，培训中讲到经理人需进行的转变过程三部曲，在人的知识结构和能力，思维习惯，行为习惯方面学会在放开（LETGO），保留（PRESERVE）增多（ADDON），学会转变，达到量变到质变的过程，从管事到管人的转变。　　人做任何事情都要出发点和动机，例如要走10公里的路，出发点是起点，要走到终点的目标。而动机是走10公里的路能得到什么。动机是你是你个人的目标，想达到什么目标。我们选择在传神工作，在每个岗位上也同样自己的动机，在培训当中，老师给我们每个人做了一个驱动力测评问卷调查，发现了每种类型人员都拥有，然后进行了同一类型型动机小组讨论分享这种类型型的性格。了解了每个动机类型的不一样性格，例如了自己成就型的积极主动，用于担当责任，擅长于自我激励，喜欢以结果和目标为导向导向，喜欢挑战和成就感；自主型喜欢独立，不喜欢管束敢于打破常见，擅长于独立创造性思考等，影响力型喜欢引导和详细指导别人，喜欢高调项目，喜欢自己的工作带来影响的感觉；安全型喜欢工作中所身处的环境可预见性，喜欢有充裕的信息，喜欢条理性和完全一样性，喜欢工作安全性和稳定性，不喜欢变化等，同样关系型、平衡舒适动型都各具特点。　　了解每种人的类型性格后有助于提高领导力，促进工作的具体安排，方便任务分配，选什样的人，放在合适的岗位上，通过管理他人达成目标，提升下属能力，下属的成功才可以达到团队Team成功，建立双赢人际关系。在平日工作中，下属在相对稳定的状态下，可能更需两样东西是期望（Hope）和公平（Fair），当你满足了他们的要求，他们对团队Team的归属感就可以加强，就可以努力。领导者需有造梦的能力，让下属有源动力。下属需任何事情都公平对待，这个问题就要求领导者保护好下属的权利，针对制度的执行不偏不倚，使个人针对团队Team利益没有排斥心理。　　良好的沟通能有效的帮我们更好的与任何一个环节工作，从课堂中学习到了沟通的不少内容，比沟通方法，可以从提问启动，进行有效的提问题，还积极倾听，后与被沟通者达成完全一样结果。同时也分组讨论了针对不一样问题的员工，采用不一样的内格并与各位考生一同分享好的沟通策略，例如对刚进入公司的新人，能力不够的我们可以采用详细指导（Direct）的方法帮提升个人能力；对有能力不够不自信的员工采用引导（Coach）方法提升其工作方式；对有能力不自信的员工采用鼓励（Encourage）方法提升其自己的信心；对有能力有信心的员工充分授权（Empower）方法充分发挥其在团体中的作用。被一对一辅导者在一对一辅导者在受益，开启一对一辅导者的潜力，使他们有更好的表现，重点是帮他们学习而不是教育他们。　　追求高绩效，建立高绩效的团队Team是我们组的共同目标，让团队Team组员了解共同目标和需达到的业绩，让每个人清楚自己工作的重要性，并对业绩带来一定承诺，使用有效工作，流程来管理工作，建立良好的合作关系，保证全部团员的参加和奉献，让每个人都具有竞争力，有共同的意愿和信心克服困难获取成功。　　《领导力》培训课程虽然结束，但要真正运用到工作岗位上去还需更多的实践，但要从思维启动，从认识启动，从内心启动，改变思维，改变行为，找到你的挑战和目标，突破舒适区，从小事做起，在实践持续性进步，提升管理者的个人魅力，在后成为一个卓有成效的领导者。

什么是4d管理总结一句话？

4d管理法是用于企业对员工的一种管理模式，大多数情况下是用于餐厅的员工管理。从情感、理性、直觉、知觉等4个方向对员工进行管理与疏导。

4D管理可以用来创造和维护良好工作中所身处的环境，管理可以保证整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。

餐饮的4d五常六t指的什么意思？

4D是用来创造和维护良好工作中所身处的环境的一种有效技术，涵盖整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。

“五常”即为：常组织、常整顿、常清洁、常见范、常自律。

常组织：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开；将一定要品的数量降低到低程度并把它放在一个方便的地方。

常整顿：研究物品的摆放方式，先决定物品的名与家。在短时间内以获取和放置好物品，即给物品一个正确的名字及一个准确的位置。

常清洁：每人都应该有负责清洁地方。常清洁应该由整个机构全部成员，上下一起来完成。在进行清洁工作的同时，也在清理他们自己的头脑。

常见范：就是将企业的一部分优良的工作方式或观念标准化。常见范活动还涵盖利用创意和“全面视觉管理法”，以此取得和坚持规范化的条件，以提升办事效率。每一个岗位、区域都一定要有专人负责，还还需要将负责人的名字和照片贴在对应的位置，以此不要了责任不清、相互推诿的情况出现。

常自律：这个方向所强调的是创造一个具有良好习惯的工作场所。教导每个人应该做事的方法并让他们付诸实践。员工通过执行正确的操作程序，以此养成了良好的行为规范，养成了讲规则和程序、爱清洁、负责任的习惯，以此使员工在潜移默化中提高了自己的工作素养，自我认识的意识。

“六T”管理是指在实行“五常”管理后六个天天要做到的工作例行任务。那就是，天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

4D餐饮管理”指的是整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。

五常指常组织、常整顿、常清洁、常见范、常自律。

“六T”管理是指在实行“五常”管理后六个天天要做到的工作例行任务。那就是，天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

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