胡豆角的壳能吃吗，芸豆角和四季豆区别在哪

胡豆角的壳能吃吗？

是不可以吃的，这个大多数情况下都是剥掉，胡豆可作主食是一种很可口的食物，也是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，胡豆可菜用还可以可制作罐头。针对两边的顶顶大多数情况下都是组织比较坚硬的不合适做食物。

蚕豆有两个壳：

一个是外面的豆荚壳，不可以食用，可以堆肥，也可晒干作柴火。

另一个是包裹果肉的种皮壳，可以食用，干燥的蚕豆皮呈黄褐色或棕褐色，卷曲为不规则的碎片，通过将蚕豆放入水中浸泡，剥下豆壳晒干后取得，蚕豆皮中含有丰富的粗蛋白质、粗纤维、微量元素和氨基酸等，吃蚕豆皮还有助于消化，同时还能有效的帮我们达到养生保健的效果，因而，在吃蚕豆时可以将蚕豆皮一起食入。

胡豆角的壳是不可以吃的。胡豆角的壳是豆荚的外层，大多数情况下情况下比较粗糙，很难消化，而且，含有一部分不易被人体吸收的成分，假设食用可能会对身体产生不良影响。

因为这个原因，在食用胡豆角时，应该将豆荚去除，只食用里面的豆子部分。

芸豆角和四季豆区别？

芸豆角和四季豆都是常见的蔬菜品种，它们的区别在于：

1. 外形：芸豆角比四季豆长而细，一般会卷曲；四季豆则比较短而粗，呈现直棒形状。

2. 颜色：芸豆角一般为绿色或紫色，而四季豆则可以是绿色、黄色或紫色。

3. 毛病：芸豆角容易感染豆角病毒，致使豆荚变形、表面凸起；而四季豆则相对不易感染这样的病毒。

4. 滋味：因为豆角的成分和口感不一样，芸豆角和四季豆的口感和风味略有不一样。芸豆角口感较柔嫩，含有一定的甜味；而四季豆则相对较硬，口感一般比芸豆角更清脆，略微带点苦味。

芸豆就是四季豆，它们是同一种豆科植物，只是称呼不一样罢了。芸豆又叫菜豆、四季豆是蔷薇目豆科菜豆族菜豆属豆科植物，根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。可食用其嫩荚或豆粒。

有多个心脏形叶子，结的果子呈横断面圆形或扁圆形。果子刚发育时有黄、绿、紫红色等不一样颜色；成熟时大多数情况下为黄白色或黄褐色。随着豆荚的发育，果皮会一步一步增厚，里面的种子呈白色、红色、红色肾形。

四季豆中富含维生素、微量元素是一种高膳食纤维的蔬菜。吃了有益于补铁、强壮骨骼、同时还能降低胆固醇，减轻心脏压力。嫩荚可用来炒菜、蒸煮等，老荚可用来煮粥、做豆沙、豆馅、糕点。

四季豆大多数情况下人群都可以食用，而且，做法也很简单，可以和不少食材进行搭配。

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