正宗快洁菜的做法： 制作步骤: （1）按菜品配方比例要求加入需的配料，并加入对应量的水，充分搅拌，让配料溶解。
（2）加入10斤肉，充分搅拌至有浆感。（3）放入冰柜中，0度保鲜，放置10小时左右就可以。这里说的“快洁菜”，就是事先已经过挑选、切配、调味等多道工序加工，顾客一买回家就可以下锅热炒的菜品，如鱼香肉丝、西式鸡排、牛排、各种肉串等。快洁菜发明者的初衷是方便快捷，备受上班族的喜爱，因为这个原因，也有叫快捷菜。
基本制作步骤:
1，按菜品配方比例要求加入需的配料(按克为单位)，并加入对应量的水，充分搅拌，让配料溶解;
2，加入10斤肉，充分搅拌至有浆感;
3，放入冰柜中，0度保鲜，放置10小时左右就可以。
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