企业对新进人员培训的主要内容主要有:
一、讲解企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景,激励员工积极工作,为企业的繁荣作奉献;
二、讲解公司的规章制度和岗位职责,使员工们在工作中自觉地遵循公司的规章,一切工作按公司制定出来的规则、标准、程序、制度办理。涵盖:工资、奖金、津贴、保险、休假、医疗、晋升与改变、交通、事故、申诉等人事规定;福利方案、工作描述、职务说明、劳动条件、作业规范、绩效标准、工作考评机制、劳动规则和程序等工作要求。
三、讲解企业内部的组织结构、权力系统,各个主管部门当中的服务协调互联网及流程,相关部门的处理反馈机制。使新员工明确在企业中进行信息沟通、提交建议的渠道、使新员工们了解和熟悉各个部门的职能,以便在未来工作中能准确地与各个相关部门进行联系,并随时可以就工作中的问题提出建议或申诉;
四、业务培训,使新员工熟悉并掌握并熟悉完成各自本职工作所需的主要技能和有关信息,以此快速胜任工作;
五、讲解企业的经营范围、主要产品、市场定位、目标顾客、竞争环境等等,提高新员工的市场意识;
六、 讲解企业的安全措施,让员工了解安全工作涵盖什么内容,如何做好安全工作,如何发现和处理安全工作中出现的大多数情况下问题,提升他们的安全意识;
七、 企业的文化、价值观和目标的传达。让新员工清楚企业反对什么、鼓励什么、追求什么;
八、 讲解企业以员工行为和举止的规范。如有关职业道德、环境规则和程序、作息制度、开支规定、接洽和服务用语、仪表仪容、精神面貌、谈吐、着装等的要求。
前厅管理工作有着独有的特点和难度,例如员工的跳槽率非常高,新老员工的想法有点多、工作的压力很大等。如何才可以稳定前厅的团队Team,提高前厅的服务水平?这一切都是前厅经理需思考和管理的问题。
分清轻重缓急,带来一定偏重
在前厅管理途中,一定要要带来一定偏重,不可以一把抓。这指的是工作重点,而不是对员工的区分。
第一,在前厅的组织架构中,总台、大堂副理、预定处、总机等哪些分部门根据其重要程度可以做一个区分,大多数情况下总台作为重要的工作枢纽,它的重要性不容置疑,假设不注意,比较容易,让整个酒店的声誉受损,故此,在这块的重视程度和理解上,前厅经理要给予足够的重视。针对人员的配置上,要求充裕。
其次,在大堂副理这个岗位上,我们也要求要具有很强工作经验和沟通能力的人员,也同样要求我们仔细对待。因为AM在不少重要的VIP接待和工作场合都直接代表酒店的立场和形象,故此这个岗位也会成为第二侧重点。
再次,预订部和总机需我们给予大多数情况下重视。在控房、接受预定等等一系列的工作中,预订部将扮演着很重要的作用,作为前厅经理,一个好的预定员可以使他的工作变更容易。
在实质上的工作途中,各位考生需按照不少不一样情况带来一定区别。这样,我们在实质上工作途中,完全就能够不要“眉毛胡子一把抓”的尴尬,到处是重点,到处都不是重点,整个前厅工作没有亮点。
目标管理要强,过程可相对放宽松
前厅的绝大数岗位是直接面对客人,相对来说,工作压力大,特别是前台要面对帐务处理、登记工作、外币兑换,等等。在这样的情况下,我们一部分前厅管理人员常常板着脸,“严酷”的要求员工有微笑服务,个性化服务,主动服务等等。
试想一下,在这样的环境下,前厅经理假设不转换管理思维,就可以常常在管理途中导致被动局面,以此引发员工的逆反心理,直至员工流失,这样到头来其实就是常说的公司的损失。
故此在实质上的工作途中,要让员工培养明确的目标感。例如,拿总台管理来说,我常常给我的主管和领班下指标,如本月的差错率要降哪些百分点,本月总台班组要争取零投诉等等。
全部的指标要量化,一定要用数字说话,不然,我们的管理是不可以说服人的。在这个途中,只要员工的礼节礼貌到位、遵循酒店规则制度,经理则不应过多的干涉。不少有想法的员工有自己的新意,我们应该给予鼓励和激励,这样,才可以将整个工作推向创新方面。
没有特色的班组,如何出类拔萃?充其量不就是别的餐馆的复制品!
创造和谐的工作氛围
前厅的工作氛围一定要轻松,不要让员工有太大的压抑感。唯有这样,在我们面对客人时,对客人的微笑才是真诚的,发自内心的。故此作为管理者,一定为了方设法从多方面了解员工,在员工需帮时提供帮。
我们要了解员工需什么,迫切感有多强,我们就给他需的东西,既然如此那,管理起来就相对比较轻松了。活泼对一线的员工很重要,故此在人员的招聘面试途中,大多数情况下不太会录用很沉闷的员工。
民主,在前厅的管理中也很重要,大多数情况下我主张基层的管理岗位要从员工中通过民主选拔出来,这样可以大大增多他们工作的积极性。
注意表扬与批评的艺术
对员工的表扬和批评,要按照不一样对象的心理特点,采用不一样的方法,在平日的管理途中,我们会发现,有部分员工爱面子,口头表扬完全就能够了;有的员工讲究实惠,期望有点物质鼓励;有的员工脸皮薄,开会批评逆反心理就特别大;而有部分员工,必需开罚单才可以处理问题。
作为前厅部的管理者,有的时候,可能就是你的一个微笑,你的一句关心,你的一个手势都会影响一个员工的心情,故此我们一定要学会并利用好心理因素,去鼓励员工,让员工有被认同感。在对员工进行批评时,一定要掌握并熟悉场合,给足员工“面子”。这样员工就可以抱着感恩的心来接受你的批评。
其次,批评员工时,一定要态度诚恳,语气委婉。批评他,一定要让他清楚为什么是错的,错在什么地方,有哪些危害等等。
再次,批评一定要对事不对人。一部分前厅管理者常常会对那些“不配合”他工作的员工实行加重处罚,这样,或多或少会让员工感觉有点“公报私仇”的味道。这是要坚决制止和纠偏的。
重视与员工沟通,重视团队Team
在平日管理中,一定要重视与员工的沟通,通过沟通了解员工中的非正式组织。非正式组织在任何一个团队Team中都起着一个很大的作用,引导的好,将会针对整个团队Team起着很好的积极促进作用,不然,就可以对团队Team出现非常大的危害。那么在平日管理中,我们要第一发现非正式组织的“领导”,掌握并熟悉他们的一部分想法,及时进行引导。
各位考生在前厅管理中,常常会撞见这样的一部分事例,当这个非正式团体中有一个主要成员要离职,常常会有两至三名成员跟着离职。故此在我们的管理途中,要使非正式组织的目标与班组团队Team的目标完全一样,至少不可以让两者的目标出现冲突。同时还需要密切特别要注意关注非正式组织的蓬勃发展和进步和目标认同感。
什么样的领导带出什么样的兵。假设是强大的前厅经理,其手下理所当然不会有弱兵。但是,假设前厅经理管理不好,既然如此那,理所当然可能会造成民心不稳。强将手下无弱兵,一个好的前厅经理第一得是一个好领导。
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