食品工程专业研究方向，211大学中开设食品工程专业院校有哪些

食品科学与工程专业是一个多学科交叉的应用型专业，具有工学与农学双重学科特点，专业研究内容广，涉及化学、生物、物理、农学、环境、医学、机械、管理等多个学科领域。

主干课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。现在开设食品科学与工程的专业的院校有299所，这当中江南大学与中国农业大学为这个专业中的顶尖院校。

全国211高校开设有食品类专业的涵盖江南大学、中国农业大学、华南理工大学、南昌大学、浙江大学、南京农业大学、中国海洋大学、东北农业大学、西北农林科技大学、合肥工业大学、华东理工大学、华中农业大学、上海交通大学、西南大学、福州大学、海南大学、广西大学等。

食品微生物学是微生物学的一门重要分支学科，也是一门具有广泛理论基础的应用学科。食品微生物专业大学排名北京大学，清华大学，上海交通大学，中国农业大学，南京大学，中国科学技术大学，武汉大学，华中农业大学，南开大学，东北师范大学，复旦大学等。

有食品专业。

中国科学院（英文名称：Chinese Academy of Sciences，简称中科院）成立于1949年11月，为中国自然科学高学术机构、科学技术高咨询机构、自然科学与高技术综合研究发展中心。

中国科学院提出了建设国家创新体系的构想，先后开展知识创新工程、“创新2023”、《“第一个行动”计划暨全面深化改革纲要》，提出了《迎接知识经济时代，建设国家创新体系》、《创新促进发展，科技引领未来》、《创新2050：科学技术与中国的未来》、《科技发展新态势与面向 的战略选择》等战略研究报告。

中国科学院大学食品安全与健康专业隶属于理学门类下,生物学(10)学科的统考专业

食品工业是相关国民营养和健康保证的重要产业，在国民经济中占有重要地位。随着经济全球化，食品工业的发展前景更广阔。本专业是我院针对培养食品业高级人才的骨干专业，以化学、生物学、物理学、营养学、工程学等学科为基础，以食品与农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜加工、贮藏及质量管理为核心，针对培养满足现代食品产业发展需求的复合型高级专业人才才。

中科院是有食品专业的，不少食品还是由中科院研发出来的

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科是生命科学与工程科学的重要组成部分是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

按照院校不一样，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。越来越受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

食品科学与工程，本专业是一门一化学、生物、化学工程学为基础的专业。