那些大学的食品科学与工程专业比较好，广东大学五邑大学怎么样

1、中国农业大学

【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。

本专业采取两段式培养方案。基础阶段，采取一模一样的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。

【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及有关的国家机关、大学专科院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生疫情防控、环境保护、知识产权保护等部门。

成绩优秀者可不需要考试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国就读。

2，江南大学

【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。

学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。

在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业详细指导。开展精英教育，组织建设试点班。学业优异者不需要考试攻读硕士学位。

【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立常常性的毕业生供需协作关系。

毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2023届本科毕业生，近百分之40在上海就业。

3，中国海洋大学

【专业特色】培养具有坚实的食品科学基础理论和基本知识，掌握并熟悉现代食品科学技术手段，可以从事工程食品的科研、开发、生产经营及管理的高级针对人才。本专业的优势和特色是水产品加工与贮藏。

【业生去向】业生主要从事食品的生产经营、商品检验、卫生疫情防控、食品贸易及高等院校、科研单位的教学与科研等工作。

4，浙江大学

【专业特色】食品科学与工程专业培养具有食品科学与技术基础理论，掌握并熟悉食品生产工程与工艺设计技术，具备食品生产和流通中的品质检测、质量管理能力的高级食品工程技术人才。　毕业生具有食品新资源、新产品、新技术开发、现代化食品生产工程管理的能力。

　　【毕业生去向】毕业后可从事食品科研开发机构、商检、卫生、疫情防控系统、学校还有食品内外贸和生产企业等部门的技术和管理工作，并可读研进一步就读。主要课程：食品微生物学、食品化学、营养学、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品生物技术等。

5，华南理工大学

专业讲解：

食品科学学科是广东重点学科。主要从事食品科学与工程领域的应用基础性研究，主要研究方向有食品生物技术、食品工程、食品化学和粮油化学与工程。本学科在食品的膜分离工程、食品生物技术、生物反应器、食品添加剂、食品加工新技术等方面获取显著的科研成果和效益。

研究方向一：食品生物技术

采取基因克隆、细胞融合及其它育种新技术选育新菌种、改造传统发酵产业；应用生物技术，非常是发酵工程技术、酶技术来研究开发新型食品添加剂和新型功能性食品基料，并对功能性成分进行深入研究是本方向研究的主要内容。本方向已经在微生物多糖、寡糖类、壳聚糖和新型甜味剂、海洋生物功能成分提取、天然食品胶的微生物改性等方面开展了非常多科学研究，并一步一步形成产业技术。

研究方向二：食品工程

食品加工过程大分子成分及食品物料的物理特性和流变学变化是食品工程的基础，现代技术，如膜分离技术、高静压灭菌技术、微波技术、食品非热杀菌等新技术在食品工程领域的应用是本方向的主要研究内容，这当中，在生物反应器、高静压灭菌技术、食品分离新技术开发、食品工业高浓度有机废水的处理技术、农副产品深加工和新产品开发等方面的研究相当深入。

研究方向三：食品化学

该方向主要研究食品成分的静态、变动化学性质、食物功能特性和食物细胞、组织的生物化学及加工化学性质。特色研究领域是食品添加剂和防衰保健成分及机理。在食品防腐保鲜剂的分子设计、合成和功能特性预测及心血管系统疾病的饮食防治方面所获取的成果处于非常高水平，植物蛋白中营养限制因子的纯化、分离和酶解研究，果蔬抗氧化活性成分的提取及毒理学性质也有深入研究。

研究方向四：粮油化学与工程

本研究方向着重研究粮食和油脂资源的生物化学特性、营养活性还有粮油现代加工技术，利用现代食品工程高新技术如生物转化和分离技术、挤压膨化技术、超微细化技术、超高压处理技术、分子重整技术等对粮油资源及其副产物进行深度加工和开发。近几年来在特种淀粉功能、淀粉糖、变性淀粉及其应用方面的研究达到了国内外先进水平，在植物油料提油新技术、脂肪酸提取及功能特性研究方面也获取了多项成果。

6，华中农业大学

【专业特色】下设食品质量与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。

本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为提高学科发展的力量和目标。

食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级针对人才是中国重点学科。

【毕业生去向】主要去有关知名企业。我们国内排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总是华中农业大学食品学院培养出来的。

7，江苏大学

本专业主要培养具有化学、物理学、生物学、食品科学、食品工程技术、创造性思维、计算机应用技术和管理学的基本知识，能从事食品质量与安全检测、食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计和市场营销等方面的工作，既能成为食品科学与工程学科的高级工程技术人才和高级工程管理人才，又能成为研究生的合格备选人才。

8，南京农业大学

培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究；工程设计等方面各项工作的食品科学与工程学科的工程技术人才。

培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究方面基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力。

　　毕业生应取得以下哪些方面的知识和能力：

掌握并熟悉生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握并熟悉食品分析、检测的方式；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展变动；掌握并熟悉文献检索、资料查询的基本方式，具有初步的科学研究和实质上工作能力。

9，西北农林科技大学

学院现有食品科学与工程一级学科博士授权点，食品科学、农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜加工及贮藏工程2个博士学位授权点；食品科学、农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜加工及贮藏工程和粮食油脂及植物蛋白工程3个硕士学位授权点和食品工程硕士学位授权点1个；设有食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业。

10，放军军需大学

各位没历史是 几所中专、大学专科合并成的。不过名气大，好就业，办学规模大

五邑大学建于1985年，学校实力还不错，可惜地方不好，差其他两所太远了。

仲恺建于1927年，据我所知仲恺的食品、园艺等专业是国家特色专业，农林方面，（特别是城市的园林园艺）在广州找工作特轻松。

我的评价是，各位好（人气旺、好就业、地方不太好“大学城”）

仲恺其次（冷门专业好就业，整体就业更高于五邑大学，且仲恺在广州市中心珠江畔）

五邑后（地方不好，没啥区位优势。我我大学时的一位老师曾经在那里任教，后来感觉不好，遂调之）

中山市技师学院，建校于1980年，东校区坐落于城区金字山下，占地面积12万平方米，建筑面积10万平方米；北校区坐落黄圃镇马新围，占地面积20万平方米，建筑面积11.5万平方米。学院现有教职员工五百多人，在学校念书学生逾万人，年培训鉴定社会技能人才逾三万人次。中山市首家通过ISO9001质量管理体系第三方认证的职业教育机构。后勤实行社会化管理。设有机械、电气应用、计算机应用、汽车、机电、家电、现代服务、食品化工、旅游服务等九个系。 伴随着中山市社会、经济、文化的发展，学院自进入迅速发展轨道，达到了跨越式发展。

先后晋升为国家重点技工院校、高级技工学校，并于 经省政府批准以技师学院为办学主体，加挂高级技工学校牌子。

办学成绩得到了社会的充分肯定：广东职业教育先进单位、广东技工教育先进单位、广东高技能人才实训基地、首批国家高技能人才培养示范基地等等。

学校环境很好，人文气息不错，非常是图书馆真的很棒，挺不错的一个学校。广东理工学院创建于1995年，位于珠三角城市肇庆市由原肇庆科技职业技术学院升格的全日制应用技术型普通本科高等院校。该校有高要校区、鼎湖校区两个校区，面积很大，学校环境不错，师资力量是很不错的，学校周边小吃不少。广东理工学院是位于肇庆的一所大学，分为鼎湖校区和高要校区两大校区，鼎湖校区主要是经济管理类和建筑工程类专业，俩个校区环境不错，各方面条件都在慢慢变好。