食品与生物类专业有哪些，食品生物技术在本科中是什么专业类别

食品与生物类专业讲解:

第一，食品科学与工程专业

培养目标与就业方向：本专业主要以具有“职业胜任力”的工程化人才为培养目标。注重以扎实的基础知识、专业知识和工作能力适应经济发展需。培养具有化学、食品工程与技术、食品分析知识和能力，能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的应用型高级专业人才才。专业的特色在于强化基础、突出实践教学、通过产学研一体化、使学生具有很强的就业和继续深入学习两方面的适应和竞争能力。毕业生可以胜任食品加工保藏、食品开发、食品工程设计、海关、出入境检验检疫、食品药品监督、教育等领域的工作，更为学生考研进一步就读提供良好的支撑与保证平台。

主要课程：基础化学及实验、化工原理、仪器分析、生物化学、微生物学、食品化学、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、功能食品、食品（农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜、肉制品、乳制品、水产品）加工工艺学、酿酒工艺学、发酵食品技术等。

第二，食品质量与安全专业

培养目标与就业方向：本专业以培养具有专业知识和专业技能，具有食品卫生与检验、食品质量控制与安全性评价、食品加工与保藏的生产、实验、研究及产品开发的技能；熟知国内外食品质量安全标准体系及法规管理知识，可取得对应的国家级证书；具有从事食品科学研究和食品相关的分析检测、评价、监督管理等工作的能力。毕业生可胜任食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理等领域的生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、技术开发、科学研究、教育、行政等工作，更为学生考研进一步就读提供良好的支撑与保证平台。

主要课程：基础化学及实验、食品工程原理、仪器分析、仪器分析实验、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品标准与法规、食品检验检疫学等。

第三，生物工程专业

培养目标与就业方向：以“职业胜任力”为导向，以培养“卓越工程师”为目标。专业方向分为生物工程发酵和海洋生化工程及制药，服务于生物工程专业所涉及的各个领域。本专业重点培养学生良好的品德素质和专业素质；强化理论教学与实践教学相结合，注重学生在工程设计、工程制图等方面的培养；建立了基础课程+专业方向+素质拓展的三位一体人才培养模式，开设专业英语和双语教学课程，培养能在海洋水产、海洋生化工程、发酵食品与酿酒。

食品与生物类专业有生物工程，生物技术，食品工程等

是理工科专业。

是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。

它涵盖了食品发酵和酿造等古老的生物技术加工过程,也涵盖了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产优质的农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养还有与食品加工和制造有关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。

前景很好

可到大学专科院校、科研院所、食品企业等与食品有关的行业从事科学研究、产品开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可报考公务员到国家机关、海关、商检、食品安全管理、环保、知识产权保护等政府和事业单位从事行政监管工作。

从整体上来看，食品专业比生物专业会更好些。生物专业侧重理论研究，而食品专业跟民众平日生活联系更密切，社会需求更旺盛，就业前景会更好。

第一，概念不一样，生物技术与工程主要是研究微观方面的，例如说细胞工程，克隆技术等等，食品工程主要是研究食品加工方面的主要内容，

第二，应用不一样，生物技术与工程主要是研究类似于疫苗药品的研究和开发，因为这个原因它更偏向生物方面，而食品工程主要是研究食品的品种，食品的加工，食品的食用等等，他更偏向于食品和饮食方面。

生物工程和食品工程的二者的区别

1.课程

　　生物工程专业课程偏重于生命课程，生物专业。食品科学与工程偏向于食品加工、化学专业，另外有食品机械工程内容， 2. 发展方向 生物工程偏重于医药行业，生命科学方向，食品工程大都是食品制作和研发方向 3.就业 现在就业来看，食品工程的就业好于生命工程。

食品生物工程是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它涵盖了食品发酵和酿造等古老的生物技术加工过程,也涵盖了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产优质的农副产品，瓜果蔬菜以及农家牲畜、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养还有与食品加工和制造有关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程。

食品生物工程是发酵酿造。

食品科学与工程专业是属于工学类的专业。

食品科学与工程专业是以生物科学、食品化学和工程技术为基础的专业，本专业知识和技术主要涉及到食品原材料生产、食品保鲜与保藏、食品精深加工与产品开发、食品工厂设计技术等环节，旨在培养掌握并熟悉食品科学原理、食品工程技术及其食品企业管理方面的高级人才。

食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，因为这个原因不可以说属于生物科学类。