哪里教石锅鱼培训做法，哪里有学做小吃的地方,各种小吃技术培训班

哪里教石锅鱼培训做法？

要学习，就选择专业的学校学习，成都新东方烹饪学校是专业烹饪培训学校。

课程简介

石锅鱼，采取十几种天然中药材，精心熬制红油。再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”是湘菜中的一道名菜。

传授品种

学习：石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚。

课程内容

1：红油制作

第1个步骤，主要系统学习如何使用各种天然香料熬制石锅鱼秘制红油。

2：香辣酱制作

第2个步骤，主要系统学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。

3：高汤制作

第3个步骤，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。

4：杀鱼/切鱼片/腌鱼

第4个步骤，主要系统学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握并熟悉杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方式知识。

5：鸡肉/猪脚处理

第5个步骤，主要系统学习鸡肉、猪脚等材料的改刀，还有去腥等知识。

6：烹饪菜品

第6个步骤，主要系统学习如何烹饪石锅鱼、石锅鸡、石锅猪脚。这里重点学习掌握并熟悉每种原料的烹饪方式、技巧、汤料调味、配菜等知识。

学习石锅鱼技术到成都新东方烹饪学校。

哪里有学做小吃好的培训学校，经济实惠的？

重庆小吃很有名，可以去重庆新东方烹饪学院，品种多、味道好。

学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施一定要要过硬才可以，唯有操作多了，耳熟能详并且能熟练的掌握该技巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多很少，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。假设天天只讲理论知识，也学不到什么，好的是实践和理论相结合，去甘肃新东方实地考察是好的。

湖北新东方烹饪学校小吃培训课程涵盖以下（不限于）：

热门粉面系列：重庆小面、炸酱面、炒粉炒面、馄饨、牛肉面、酸辣粉、兰州拉面、武汉热干面、羊肉烩面、砂锅土豆粉、桂林米粉、过桥米线、沙县小吃、凉皮凉粉凉面、广式肠粉

热门面点系列：武汉豆皮、发糕、灌汤包、肉夹馍、油条面窝、饺子、鸡蛋灌饼、生煎包、卤肉饼、台湾省手抓饼、公婆饼、土家酱香饼、天津小笼包、武大郎烧饼、包子馒头花卷、烧麦汽水包、油酥饼

风味卤烤系列：辣卤海鲜、手撕烤鸭、农夫烤鸡、冷锅串串、盐水鸡盐焗鸭、秘制卤水、北京脆皮烤鸭、果木炭烤鸭、啤酒烤鸭

烧烤涮烫系列：烧烤、成都冒菜、麻辣烫串串、状元烤蹄、铁板鱿鱼、烤鸭脖、香辣炸串、陕西烤面筋、关东煮、铁板烧、诸葛烤鱼、土耳其烤肉

西餐日韩料理系列：炸鸡汉堡、韩式石锅拌饭、寿司、牛排、披萨、台湾省炸鸡排

时尚饮品系列：豆花、奶茶、咖啡、冰淇淋、五谷杂粮、冰品、甜品

简餐系列：黄焖鸡米饭、江西瓦罐汤、广式煲仔饭、麻辣香锅、石锅鱼、蒸菜、酸汤鱼、火锅

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