餐饮业厨房排油烟的风量计算公式，怎么计算厨房排烟风量呢

通风量的计算机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式:L=Q/0.337(tp-ti)(1)式中,L-一定要的通风量、m3/h；tp-室内排风计算温度,可采取下方罗列出来的数值:夏季35摄氏度,冬季15摄氏度；ti-室内通风计算温度,摄氏度；Q-厨房内的总发热量(显热),W；Q=Q1 Q2 Q3 Q4(2)式中,Q1-厨房设备散热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献；Q2-操作人员散热量,W；Q3-照明灯具散热量,W；Q4-室内外围护结构的冷负荷,W。

2.局部排风量局部排风量按排风罩面的吸入风速计算,其小排风量为L=2023P·H式中,L-排风罩排风量,m3/L；P-罩子的长度(靠墙的边长不计),m；H-罩口至灶面的距离,m。3.厨房通风量估算在总结工程设计及使用的基础上,设计人员可以按照请看下方具体内容通风次数进行估算:中餐厨房n=40-50h-1；西餐厨房n=30-40h-1；在估算出的通风量中,局部排风量按65%考虑,全面排风量按35%考虑。期望以上资料能帮到你。望采纳

厨房排油烟大多数情况下根据炉头和烟罩投影面积计算排风量。按炉头，大多数情况下是2500~3000m³/h一个炉头计算；按烟罩投影面积，根据0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来很大的那个排风量就是你要的设计排风量。利用设计排风量计算管道的截面尺寸和选用风机。风管的管内风速大多数情况下取10~12m/s计算。

每个灶眼2500风量。15000m3/h管道5帕每米，加弯头30帕每米。需500帕以上。风机需15000m3/h 600帕左右功率大约4-5.5kw此外管道大小很重要。风速不要超越15米/秒。故此，管道截面积不要小于0.3平方米。

果是，你可以由公式风量Q=S*V （你那个M/s，是不是油烟机进出口风速，然后把S换算成H完全就能够；s)】m3/。Q(m3/h)=【3600*S(m2)*V(m/假设是m/S就算是风速*油烟机进口截面积m2

厨房通风量计算

厨房的通风量由2个部分组成，即局部排风量和全面排风量2个部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加来终确定，大多数情况下按每米排烟罩2023风量进行计算,全面排风量大多数情况下按计算确定。

1.通风量的计算

机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－一定要的通风量、m3/h；

tp－－室内排风计算温度，可采取下方罗列出来的数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；

ti－－室内通风计算温度，摄氏度；

Q－－厨房内的总发热量（显热），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；

Q2－－操作人员散热量，W；

Q3－－照明灯具散热量，W；

Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。

2.局部排风量

局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其小排风量为L＝2023P·H

式中，L－－排风罩排风量，m3/L；

P－－罩子的长度（靠墙的边长不计），m；

H－－罩口至灶面的距离，m。

3.厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可以按照请看下方具体内容通风次数进行估算：

中餐厨房 n＝40-50h-1；

西餐厨房 n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。