关于“苷键的裂解具体是什么?”是药学职称考生会关注的问题,为了帮助大家了解,华宇考试网为大家整理如下:
(1)酸催化水解
常用的催化剂:盐酸为常用。
①按苷键原子的不同,酸水解的易难顺序:
N-苷>O-苷>S-苷>C-苷 记忆:单养留炭
②吡喃糖中吡喃环的C-5上取代基越大越难水解:
五碳糖苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷(-COOH)
(2)酶催化水解:酶水解具有专属性高,反应温和,可获知苷键的构型,保持苷元结构不变。
麦芽糖酶能水解α-葡萄糖苷;
苦杏仁酶能水解一般β-葡萄糖苷;
纤维素酶是β-葡萄糖苷水解酶;
转化糖酶可水解β-果糖苷键。
记忆:麦芽爱葡,被葡味苦,被果转化
(3)碱催化水解:适于苷元为酯苷、酚苷。
(4)Smith降解法:此法适宜于苷元结构容易改变的苷及碳苷的水解。但此法不适用于苷元上有1,2-二醇结构的苷类。
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