食品安全培训证要考试吗，为什么老师要搞食品安全培训呢

一、餐饮服务食品安全管理 （一）餐饮服务经营者一定要先获取餐饮服务许可证后才可以营业，未获取餐饮服务许可证的不可以从事餐饮服务经营活动。

假设未获取餐饮服务许可证未经同意私自开业就违反了《食品安全法》第29条规定，依据《食品安全法》第84条，：违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不够一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。被吊销餐饮服务许可证的单位，按照第九十二条规定其直接负责的主管人员自处罚决定作出那天起五年内不可以从事食品生产经营管理工作。（二）食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度。食品生产经营人员每一年需要进行健康检查，获取健康证明后才可以从事接触食品的工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）等消化道传染病的人员，还有患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不可以从事接触直接通道入口食品的工作。假设不按规定调离患有有碍食品安全疾病的人员，允许其继续从事直接接触食品工作，就违反了《食品安全法》第34条规定，依据《食品安全法》第87条：责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（三）餐饮业加工经营场所需要保持内外环境整洁，采用有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。与有毒、有害场所保持规定的距离,。（四）成立食品安全管理组织，建立健全各项食品安全管理制度，配备专职或者兼职的食品安全管理人员。非工作人员不可以进入操作间，消杀用品专人定点存放。一部分大的食品安全事故的出现时常与此有关如：投毒和有毒物的误用误食。