学厨师去哪里学正宗川菜学川菜大概要学多久啊

还用说吗？当然中：四川

长久以来，川菜在烹饪上以选料精细、烹饪严格、品种丰富的特点受到大家的喜爱与推崇，在中国具有非常重要的地位。川菜的足迹已经遍及全国，并早已走向海外，成为外国人平日生活中的美味佳肴。

川菜现在是涉及人口多、经营门店多的菜系，从全国餐馆营业额统计来看，川菜影响力首屈一指。那么学川菜厨师到哪里学好？成都川菜培训推荐，学正宗川菜烹饪技术也是有讲究的。

川菜是中国八大菜系之一，起源自于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型有点多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

针对川菜的教学研究方面成都北方钓鱼台烹饪学校是有一定的实力的。 1.成都知名的厨师学校，师资力量强、安全可靠 2.针对考生，提供食宿，方便考生与老师当中课后更好的交流与沟通 3.推荐工作，创业还可提供店面设计详细指导，处理您就业创业的后顾之忧! 4.主要以实操教学为主，老师毫无保留手把手教，考生整个过程亲自动手操作，保证真正学到技术 。

川菜清鲜醇浓，麻辣鲜香，一菜一格，百菜百味。川菜麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为各种复合味型，在川菜烹饪途中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加上选料、切配和烹调得当，就可以取得色香味形俱佳的具有特殊风味的各自不同的美味佳肴。而想要把川菜这些技巧学到位，选择一所好的学校自然也是比较重要的，好了，就说到这里了。希望本文内容能对大家有一定的帮助。

哪估计要去四川，在其他地方肯定学不到正宗川菜！

去四川，重庆的餐饮店里去学。

长久以来，川菜在烹饪上以选料精细、烹饪严格、品种丰富的特点受到大家的喜爱与推崇，在中国具有非常重要的地位。川菜的足迹已经遍及全国，并早已走向海外，成为外国人平日生活中的美味佳肴。

川菜现在是涉及人口多、经营门店多的菜系，从全国餐馆营业额统计来看，川菜影响力首屈一指。那么学川菜厨师到哪里学好？成都川菜培训推荐，学正宗川菜烹饪技术也是有讲究的。

川菜是中国八大菜系之一，起源自于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型有点多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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川菜清鲜醇浓，麻辣鲜香，一菜一格，百菜百味。川菜麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为各种复合味型，在川菜烹饪途中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加上选料、切配和烹调得当，就可以取得色香味形俱佳的具有特殊风味的各自不同的美味佳肴。而想要把川菜这些技巧学到位，选择一所好的学校自然也是比较重要的，好了，就说到这里了。希望本文内容能对大家有一定的帮助。

作为一个餐饮行业老兵，真诚的告诉你，想学厨艺，更靠谱的是去一家星级酒店从底层做起，一步一步往上爬，大多数餐饮公司都招聘厨房学徒的，去厨师学校待两年出来还是需要在酒店厨房学徒的。

川菜是中国八大菜系之一，起源自于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型有点多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等，

针对川菜的教学研究方面成都北方钓鱼台烹饪学校是有一定的实力的。 1.成都知名的厨师学校，师资力量强、安全可靠 2.针对考生，提供食宿，方便考生与老师当中课后更好的交流与沟通 。

针对川菜的教学研究方面，成都北方钓鱼台烹饪学校是有一定的实力的。

1.成都知名的厨师学校，师资力量强、安全可靠

2.针对考生，提供食宿，方便考生与老师当中课后更好的交流与沟通

3.推荐工作，创业还可提供店面设计详细指导，处理您就业创业的后顾之忧!

4.主要以实操教学为主，老师毫无保留手把手教，考生整个过程亲自动手操作，保证真正学到技术 。

川菜清鲜醇浓，麻辣鲜香，一菜一格，百菜百味。川菜麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为各种复合味型，在川菜烹饪途中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加上选料、切配和烹调得当，就可以取得色香味形俱佳的具有特殊风味的各自不同的美味佳肴。而想要把川菜这些技巧学到位，选择一所好的学校自然也是比较重要的，好了，就说到这里了。希望本文内容能对大家有一定的帮助。

成都京东方

个人认为还是得去四川本地去学才可以学到正宗的川味。可以到正规教学机构，也可去正宗的川菜店当学徒，也可找师傅学习。

假设有人问学技术学是的啥好？读技校选择哪家学校好‌‌，一定有不少人会说到学厨师。

为什么不少人会选择学厨师呢？一个因素是目前厨师行业缺口，有资料显示，目前我们国内每一年的厨师人才缺口在200万，故此，目前学厨师是一个明智的选择。第二个因素就是目前厨师的待遇高，不需要的担心失业问题，就拿我所在的重庆新东方来说，不少学生都是还没有毕业就被各大酒店早一点挑好了，一毕业就直接去酒店，根本不需要担心就业的问题，中国又崇尚民以食为天，厨师永远不会过时，也不需要担心失业问题，；第三个因素就是目前厨师的工作中所身处的环境改善，让不少人改变了厨师行业的偏见，故此，学厨师的人不少。甚至是更多。

学厨师按照自己的实质上需求，可以选择学习两年、一年、半年还有短时间哪些月的都是可以的。每一个专业的课程具体安排和学习内容是明显不同的，都是按照专业时间具体安排和学习者的学习需求而设定。开店创业可以选择90天川菜强化班、六个月川菜专修业班，掌握并熟悉上百道川菜经典流行菜；一年和两年川菜学习内容就更多了，除了川菜外，还能学习到面点火锅，还有雕刻、冷拼、糖艺、面塑、果酱画等烹饪技能。

学川菜需多久才可以出师

现在提供川菜厨师培训的培训学校大约分为长时间班和短时间班。这当中长时间班大多数情况下学习时间为1-2年，而短时间班在1个月到半年左右。

长时间班学习的菜式繁多，基本功教学认真，而且，大多数情况下这样的长时间班都一定要在校内住宿，价格也相当高昂，但是，可以彻底掌握并熟悉川菜的全部技术。

短时间班主要学习川菜数十道经典菜式，主要对基本功进行全面系统性的学习，价格相对便宜，可以迅速掌握并熟悉川菜基本烹饪，刀工技术，足够应付饭店，川菜馆，快餐店等行业的需求。