东北水粉的家常做法，红烧肉冻土豆家常做法简单窍门

、准备材料：

1、米粉：400克；

2、清水：1000克；

3、青菜：200克；

4、鸡蛋：2个；

5、盐：1小勺；

6、酱油：1大勺；

7、葱花：适量；

8、辣椒：适量。

二、做法：

1、将米粉用清水泡发，等到发软后捞出沥干；

2、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；

3、将青菜切碎；

4、将米粉淋上鸡蛋液，再加入青菜，拌匀；

5、将拌好的米粉铺入油锅，中火煎至两面金黄；

6、将煎好的米粉拿出，放入碗中，加入酱油、葱花、辣椒，拌匀就可以。

东北手工土豆水粉

简单煮中辣十分钟

主料:

土豆粉条1000克

土豆淀粉1000克

辅料:

辣椒100克

1.东北手工土豆粉条加工成品以前的水粉，趁热盛到碗里，用红色和绿色小辣椒（一定要辣一点的）炸香其酱，然后像吃面条一样拌辣椒酱吃，几口下去满头大汗，那叫个通透 舒服，年龄大的东北人都清楚！

1.原料选择。选用马铃薯或甘薯淀粉。

2.制粉芡。用淀粉量百分之50的热水将淀粉调成稀糊状，然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲，快速搅拌，约10分钟后，粉糊即呈透明状，成为粉芡。

在粉芡内加入0.5%的明矾，用适量湿淀粉和粉芡混和，搅揉成没有颗粒、不沾手而又能拉丝的软粉团。粉团要柔软，以用指甲在上面划印时，裂缝两边合不拢比较好，这个时候就可以用以漏粉。

3.漏粉。粉条的制作与粉丝不一样之处，仅在于漏勺筛眼粗细不一样，漏粉丝时粉团要稍稀。

将面团放在带筛眼的漏勺上，放在开水锅上，用手在团上轻轻加压。若下条过快，易产生断条，说明粉团过稀。若下条太慢或粗细不均，说明粉团过干，都可以通过加粉或加水调整。粉条入沸水后应常常摇动，避免粘锅底。水温好保持在97～98℃。漏勺距水面的距离可按照所需粉要细度而定。大多数情况下约55～65厘米，高则条细，低则条粗，粉条落到锅中待要浮起时，用竿挑起放入冷水缸中冷却，冷后绕成捆再入酸浆中浸泡3～4分钟，捞起用清水漂洗。酸浆浸泡可增多粉条的光滑度。粉条若色泽较差，可用二氧化硫熏蒸漂白(也可以在制得湿淀粉后先熏，使其漂白)。

清洗后的粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀。冬季晒粉条时，可用自然低温冻干。

红烧肉冻土豆家常做法：

食材清单：五花肉500g，土豆300g，香叶适量，桂皮1小块，八角2个，姜10g，葱10g，料酒10g，鸡精3g，食盐2g，老抽8g，食油适量，白糖10g，生粉8g，酱油15g，红曲15g

1，准备食材。

2，五花肉切成直径三厘米的方块，土豆切成直径2.5厘米的方块。

3，锅内加入清水烧开。

4，放入五花肉沸水至变硬断生。捞出冲水备用。

5，另起锅加入清水烧开。

6，红曲米15g放入开水中煮成红曲米水备用。

7，锅内加入少许油，下入五花肉煸炒出香味备用。

8，另起锅加入白糖10g炒糖色。

9，小火烧制糖化后慢慢搅动待糖呈枣红色。

10，放入五花肉翻炒均匀，加入辅料。

11，红曲米水调料调味。

12，加入土豆烧开。

13，转中火慢慢烧制。

14，待汤汁粘稠，肉入味土豆软烂后加入水粉浆勾芡。

15，出锅，撒香菜段就可以。

五花肉切成直径2公分见方的长方块，跟姜片、大葱和花椒一起放入锅中，加入适量料酒煮3分钟；

2、土豆去皮洗净，切滚刀；

3、生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎，备用；

4、热锅加油放入冰糖20克，炒糖色，炒到起泡时倒入清水，煮开后成为糖浆水，盛起备用。

1、热锅加油8放入五花肉，煸出油，然后盛起五花肉备用；

2、锅底留有一部分油，放入葱姜蒜爆香，再放入五花肉，加料酒生抽糖浆水，后面加鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮；

3、盖上锅盖小火焖20分钟，20分钟后掀开盖，放入土豆，然后再用小火再焖20分钟；

4、闷好后，挑出葱姜及大料，开大火收汁，后盛起装盘，完成。

1 苹果.窝里加深绿 不要太熟

2 橘子 亮部不加白 橘黄加柠檬黄/淡黄.底加橘红加绿灰 暗部加橄榄绿 反光 紫红 绿紫灰 加浅黄或黄绿 赭石/熟褐加清莲勾底边

3 梨 中黄 土黄 非常多白 [冷白 白中加一点蓝] 梨把 :橄榄绿加土红[可以延伸到任何带把的物体] 窝里加大红 浅绿

4 玻璃杯 先画里面的饮料和后面的东西 后偏一点绿的灰去勾

5 面包 固有色 [ 橘黄 加土黄 加中黄 ]亮部 [中黄加柠檬黄加白]暗部[熟褐加土红(少量)加土黄(少量)]

6 土豆 固有色 [土黄加熟褐加赭石]亮[土黄加白加少量中黄]暗部[熟褐加普蓝加少量深红]

7 蛋黄 固有色[中黄加柠檬黄]亮[中黄加少量柠檬黄加白]暗部[橘黄加中黄加土黄]

8 西红柿 亮[玫瑰红加朱红加百加黄]过度 [大红加玫瑰红] 交界 [深红加草绿加赭石熟褐]反光[土黄加草绿加黄绿]突起的加黄

9 南瓜 亮加暖黄橘黄肉色 暗加亮紫灰

10 鸡蛋 亮[枯黄加肉色加少量紫加白]中间色[土黄加熟褐赭石]暗部加赭石

11 青椒 亮[黄绿加中黄加草绿 ]反光[橘黄加草绿加过渡色]

12 胡萝卜 亮[橘黄加柠檬黄加浅绿]过度[草绿加橘红]暗[赭石加熟褐]

13 深色罐子 暗部 [深红加普蓝]亮部 [赭石加土黄]过度[土黄加赭石加熟褐加少量紫]14 蓝布 (1)固有色[纯一点的蓝加少量肉色]笔触方向垂直布褶的走向 （２）环境色　周围物体上的颜色调入布的固有色时调生一部分　　　　　　（３）灰色　降低纯度　蓝布亮部的加肉色　　中间加紫灰　远处加绿紫灰　　蓝字紫灰　　　　　　（４）暗部　　普蓝加深红　用小笔活一点　　少加过度　　前面对比实后面对比弱　暗部便赭石孰褐一部分15 红布 固有色[正红加牙(多)黄加土黄(少)加白(少)固有色百分之60以上环境色少 灰多些暗布少 环境色 亮 黄绿 赭石浅绿 紫灰 暗部加蓝加深绿 橄榄绿 提亮部 固有色加少量白 /肉色/柠檬黄/米黄 物体前的布提亮光源统一 影子重16 黄布 亮 黄加少量白/肉色 暗部 黄加紫罗兰假少量蓝 灰 加紫灰 蓝灰 绿灰 画布先画固有色 然后提亮 加投影朱红色 + 黑色少量 = 啡色 天蓝色 + 黄色 = 草绿、 嫩绿 天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫 草绿色 + 少量黑色 = 墨绿 天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝 天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿 白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红 天蓝色 + 黑色（少量） = 墨蓝 白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐 玫红色 + 黑色（少量） = 暗红 红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色 玫红色 + 白色 = 粉玫红 蓝色 + 白色 = 粉蓝 黄色 + 白色 = 米黄 玫红色 + 黄色 = 大红 ( 朱红、桔黄、藤黄 ) 朱红色 + 黑色少量 = 啡色 天蓝色 + 黄色 = 草绿、嫩绿 天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫 草绿色 + 少量黑色 = 墨绿 天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝 天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿 白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红 天蓝色 + 黑色（少量） = 墨蓝 白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐 玫红色 + 黑色（少量） = 暗红 红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色 玫红色 + 白色 = 粉玫红 蓝色 + 白色 = 粉蓝 黄色 + 白色 = 米黄 粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色 藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红 桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红 土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红 熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红 粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红 朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红 暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色 紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红 褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色 粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色 蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色 灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色 浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色 粉 绿

例如，白凉粉，胡豆凉粉，米凉粉都是固体水粉，扑基粉，角根粉，洋芋粉搅成汤喝，这些都是水粉

主料：猪肉200g，土豆5个，青椒1个，豆腐100g，水粉100g，白菜500g。

辅料：油10ml，盐5g，姜5片，酱油4ml，葱3根，步骤1.准备把白菜切碎，水粉洗好，再将葱花，姜片、青椒切碎备用。

2.然后再把土豆和豆腐切片。

3.锅中到油后，放入葱花和姜片炒香后将猪肉倒入翻炒。

加入盐和酱油然后倒入适量水，熬制猪肉。

4.猪肉8分熟时，加入土豆片。

5.后加入白菜和水粉。

6.搅拌均匀，撒上豆腐块和青椒末。

7.熬制片刻就可以。

青海土火锅的用料：

卤制五花肉适量

炸带鱼适量

炸丸子适量

炸土豆适量

自制酸菜适量

黑木耳适量

水粉适量

海带丝适量

豆腐适量

小油白菜适量

青蒜适量

米椒适量

熟的鸡肉适量

肉汤适量

蘑菇适量

教您青海土火锅的家常做法，怎么做教您青海土火锅好吃

材料分别切成一定程度上大小的块或片，待用。

全部材料放到火锅里，可以一层层放也可一堆堆放。上面放五花肉片。

加入适量肉汤，加适量水。

盖好锅盖，（早一点将木炭引着）把木炭放到火锅底部。（或者固体酒精）

锅滚开后稍煮片刻放青蒜苗，米椒，开吃了。

硫磺熏过的土豆建议不要了。

假设实在舍不可以可以用清水多清洗几遍，或者在清水里面加一点食用碱进行浸泡完全就能够去除表达的硫磺。

硫磺质量较差,纯度不高,含有很大的铅、汞等重金属,假设食用量很大或长时间食用,会损坏身体。因为这个原因，尽可能不吃被硫磺熏过的食物。