中式面点师课程要学习哪些内容，中式面点网课

中式面点师课程要学习什么内容？

中式面点专业课程开设为理论课、实践课+考生实习一对一辅导相结合的教学方法，主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握并熟悉面点原料及其运用知识，综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。

全面讲授面点原料知识、及各自不同的点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各种面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。

分条请看下方具体内容：

1、能正确答案应选择和保管原料，减少浪费。2、能按照所做点心品种配备适合的馅心。3、调制面坯。4、用各自不同的手法将点心制作成型。5、能按照制品的色、香、味、质，选用不一样的熟制方式。

b站有教中式面点的up吗？

B站上有不少教中式面点的UP主，这当中一部分受欢迎的UP主涵盖“厨房日记”、“花间酱”、“失落之渔”、“小秋屋”等。

“厨房日记”是一位经验丰富的中式面点UP主，他平日间就是一名面点师傅，故此，他的视频中涵盖了不少实用的技巧和窍门。

“花间酱”是一位靠着自己的烹饪才华在B站上走红的UP主，她的视频中除了教授中式面点的做法，还会加入一部分自己的独特创意。

“失落之渔”虽然主打生猛海鲜烹饪，但他也会在视频中教授一部分中式面点的做法，他的视频风格独特，内容有趣，很受各位考生的喜爱。

“小秋屋”则是一位在日本生活的UP主，她的视频中除了教授中式面点的做法外，还会分享一部分在日本生活的趣闻。

不管你是想要学习中式面点烹饪技巧，还是想要找寻一部分有趣的烹饪视频，都可在B站上找到你喜欢的UP主。

b站up主 豆豆子chic。来自b站，粉丝数3万，入坑教程“白菜千层锅”。白豆蔻来自豆瓣，粉丝数2万，入坑教程“15分钟搞定的快手超浓鸡汤”。

中式面点师学是的啥的？

1、 和面：中式面点师在技校内会掌握并熟悉和面、醒面、造型等基础课程的学习。

2、 做法：面点的技术、火候、工具和各自不同的食材的融入等。

3、 品种：掌握并熟悉详细教学和品种的数量更多，造型多元、自然可给食客惊喜。

4、 创新：拥有产品研发和配搭实力的中式面点师更易在高端场合和酒店、饭店发挥魅力和作用。

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