学川菜到什么地方才正宗啊，到哪里学正宗川菜好

学川菜到什么地方才正宗啊？

针对川菜的教学研究方面成都北方钓鱼台烹饪学校是有一定的实力的。 1.成都知名的厨师学校，师资力量强、安全可靠 2.针对考生，提供食宿，方便考生与老师当中课后更好的交流与沟通 3.推荐工作，创业还可提供店面设计详细指导，处理您就业创业的后顾之忧! 4.主要以实操教学为主，老师毫无保留手把手教，考生整个过程亲自动手操作，保证真正学到技术 。

川菜清鲜醇浓，麻辣鲜香，一菜一格，百菜百味。川菜麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为各种复合味型，在川菜烹饪途中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加上选料、切配和烹调得当，就可以取得色香味形俱佳的具有特殊风味的各自不同的美味佳肴。而想要把川菜这些技巧学到位，选择一所好的学校自然也是比较重要的，好了，就说到这里了。希望本文内容能对大家有一定的帮助。

到哪里学正宗川菜？

地道的川菜都藏在一部分小巷子里、地道的当地老师傅做的川菜为正宗、川菜作为中国菜系中影响大，品种多的一个菜系，作为正宗川菜的发源地成都，更是将川菜馆子开在了大街小巷。川菜常被人误解唯有辣，然而，川菜怎是如此简单、正宗川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方式和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点

川菜湘菜粤菜多个菜系培训来曾食坊

不说正宗不正宗，吃过才清楚

味道好不好考生清楚

@曾食坊

想学习正宗的川菜来成都

1不要去大餐厅或酒店，因为不少是新派川菜，改变了不少的做法。

2不要去培训机构，因为他们都只是想挣你的钱，而且，学的东西也未必正宗。

3可以找师傅，不少的老师傅都拥有传统手艺，学到的东西都是不错的，不少去非本地打工的厨师都是他们教出来的。

4好的方式还是到街边的苍蝇馆子去，帮别个打杂，当墩子，不要工资，要不了多久就学会了。

目前不少的川菜都不如之前了，例如说毛血旺，不少馆子的做法都是加火锅底料，极品的还需要加小鲍鱼，但是，在之前时别说这些了连饭有没有可能吃上还是个问题，早的都是豆瓣酱哪里有火锅底料。

实际上好吃的我感觉还是乡下厨师做得宴席，做得不管是炒菜还是蒸菜都是挺正宗的，很有小时候的味道，整体说来目前到成都来不管是学习还是旅游差不多都是超级难吃到正宗的川菜了。想要吃好耍好还得是需问一下老一辈的大家，他们给你推荐的一定不会错！