三溪酒排名，化州至防城港路途距离多少公里

三溪酒排名？

这里说的的 “17大”实际上应该叫做“17大名酒”，他们是1989年在合肥举行的中国名酒第五届评选，评选出的出十七种名酒，他们涵盖：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

而这里说的的“53优”实际上应该叫做“53高质量酒”，一直以来，大家将1989年之前国家多次评酒会选出的仅仅略低于取得金奖的国家级名酒之外的高质量酒统称为“53优”。它们分别是：

1、龙滨牌特酿龙滨酒，大曲酱香，55°、50°、39°，哈尔滨市龙滨酒厂

2、叙府牌叙府大曲，大曲浓香，60°、52°、38°，四川宜宾市曲酒厂

3、德山牌德山大曲，大曲浓香，58°、55°、38°，湖南常德德山大曲酒厂

4、浏阳河牌浏阳河小曲，小曲米香，57°、50°、38°，湖南浏阳县酒厂

5、湘山牌湘山酒，小曲米香，55°，广西全州湘山酒厂

6、象山牌桂林三花酒，小曲米香，56°，广西桂林酿酒总厂

7、双沟牌双沟特液，大曲浓香，33°，江苏双沟酒厂

8、洋河牌洋河大曲，大曲浓香，28°，江苏洋河酒厂

9、津牌津酒，大曲浓香，38°，天津天津酿酒厂

10、张弓牌张弓大曲，大曲浓香，54°、38°、28°，河南宁陵张弓酒厂

11、迎春牌迎春酒，麸曲酱香，55°，河北廊坊市酿酒厂

12、凌川牌凌川白酒，麸曲酱香，55°，辽宁锦州市凌川酒厂

13、辽海牌老窖酒，麸曲酱香，55°，辽宁大连市白酒厂

14、簏台牌六曲香，麸曲清香，62°、53°，山西祁县六曲香酒厂

15、凌塔牌凌塔白酒，麸曲清香，60°、53°，辽宁朝阳市朝阳酒厂

16、胜洪牌老白干酒，麸曲清香，62°、55°，哈尔滨市白酒厂

17、龙泉春牌龙泉春，麸曲浓香，59°、54°、39°，吉林辽源市龙泉酒厂

18、向阳牌陈曲酒，麸曲浓香，58°、55°，内蒙古赤峰市第一制酒厂

19、燕潮铭牌燕潮铭，麸曲浓香，58°，河北三河燕郊酒厂

20、金州牌金州曲酒，麸曲浓香，54°、38°，辽宁大连市金州酒厂

21、白云边牌白云边酒，大曲兼香，53°、38°，湖北松滋白云边酒厂

22、珠江桥牌豉味玉冰烧，小曲其它香，30°，广东佛山石湾酒厂

23、坊子牌坊子白酒，麸曲其它香，59°、54°，山东坊子酒厂

24、西陵峡牌西陵特曲，大曲兼香，55°、38°，湖北宜昌市酒厂

25、红梅牌中国玉泉酒，大曲兼香，55°、45°、39°，黑龙江阿城玉泉酒厂

26、二峨牌二峨大曲，大曲浓香，38°，四川二峨曲酒厂

27、口子牌口子酒，大曲浓香，54°，安徽濉溪县口子酒厂

28、三苏牌三苏特曲，大曲浓香，53°，四川眉山县三苏酒厂

29、习水牌习酒，大曲酱香，52°，贵州习水酒厂

30、三溪牌三溪大曲，大曲浓香，38°，四川泸州三溪酒厂

31、太白牌太白酒，大曲其他香，55°，陕西眉县太白酒厂

32、孔府牌孔府家酒，大曲浓香，39°，山东曲阜酒厂

33、重岗山牌双洋特曲，大曲浓香，53°，江苏双洋酒厂

34、芳醇凤牌北凤酒，麸曲其他香，39°，黑龙江宁安县酒厂

35、丛台牌丛台酒，大曲浓香，53°，河北邯郸市酒厂

36、白沙牌白沙液，大曲其他香，54°，湖南长沙酒厂

37、大明塔牌宁城老窖，麸曲浓香，55°，内蒙古宁城八里罕酒厂

38、四特牌四特酒，大曲其他香，54°，江西四特酒厂

39、仙潭牌仙潭大曲，大曲浓香，39°，四川古蔺县曲酒厂

40、香泉牌汤沟特曲53°，汤沟特液38°，大曲浓香，江苏汤沟酒厂

41、安字牌安酒，大曲浓香，55°，贵州安顺市酒厂

42、杜康牌杜康酒，大曲浓香55°，伊川杜康酒厂。大曲浓香52°，汝阳杜康酒厂

43、诗仙牌诗仙太白陈曲，大曲浓香，38°，四川万县太白酒厂

44、林河牌林河特曲，大曲浓香，54°，河南商丘林河酒厂

45、宝莲牌宝莲大曲，大曲浓香，54°、38°，四川资阳酒厂

46、珍牌珍酒，大曲酱香，54°，贵州珍酒厂

47、晋阳牌晋阳酒，大曲清香，53°，山西太原徐沟酒厂

48、高沟牌高沟特曲，大曲浓香，39°，江苏高沟酒厂

49、筑春牌筑春酒，麸曲酱香，54°，贵州军区酒厂

50、湄字牌湄窖酒，大曲浓香，55°，贵州湄潭酒厂

51、德惠牌德惠大曲，麸曲浓香，38°，吉林德惠酒厂

52、黔春牌黔春酒，麸曲酱香，54°，贵州贵阳酒厂

53、濉溪牌濉溪特液，大曲浓香，38°，安徽淮北市口子酒厂

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化州至防城港路途距离？

驾车路线：整个过程约1657.2公里

起点：防城港市

1.防城港市内驾车方案

1)从起点向西南方向出发，行驶140米，左转进入迎宾街

2)沿迎宾街行驶2.0公里，左前方转弯进入北部湾大道

3)沿北部湾大道行驶4.9公里，直行进入钦东高速公路

2.沿钦东高速公路行驶20米，直行进入钦东高速公路

3.沿钦东高速公路行驶30.5公里，朝北海/钦州方向，稍向右转上匝道

4.沿匝道行驶530米，过钟屋分离式立交小桥，直行进入兰海高速公路

5.沿兰海高速公路行驶25.2公里，朝柳州/桂林/S43方向，稍向右转进入南北枢纽

6.沿南北枢纽行驶430米，过南北枢纽约330米后，直行进入六钦高速公路

7.沿六钦高速公路行驶120.6公里，朝桂林/梧州方向，稍向右转上匝道

8.沿匝道行驶390米，过六景枢纽约690米后，直行进入广昆高速公路

9.沿广昆高速公路行驶8.4公里，直行进入柳南高速公路

10.沿柳南高速公路行驶193.6公里，过崖面中桥，稍向右转进入桂柳高速公路

11.沿桂柳高速公路行驶109.5公里，朝灵川/临桂新区/机场/龙胜方向，稍向右转进入桂林绕城高速公路

12.沿桂林绕城高速公路行驶920米，直行进入桂林绕城高速公路

13.沿桂林绕城高速公路行驶26.8公里，朝临桂新区/龙胜/兴安/全州方向，稍向右转进入泉南高速公路

14.沿泉南高速公路行驶560米，过阳沟河中桥，左前方转弯进入泉南高速公路

15.沿泉南高速公路行驶410米，直行进入厦蓉高速公路

16.沿厦蓉高速公路行驶46.1公里，直行进入泉南高速公路

17.沿泉南高速公路行驶4.7公里，直行进入厦蓉高速公路

18.沿厦蓉高速公路行驶6.2公里，直行进入泉南高速公路

19.沿泉南高速公路行驶27.8公里，稍向右转进入泉南高速公路

20.沿泉南高速公路行驶400米，直行进入全兴高速公路

21.沿全兴高速公路行驶1.7公里，直行进入泉南高速公路

22.沿泉南高速公路行驶235.4公里，朝北京/长沙方向，稍向右转上匝道

23.沿匝道行驶940米，直行进入京港澳高速公路

24.沿京港澳高速公路行驶171.8公里，朝杨梓冲/益阳/黄花机场/株洲方向，稍向右转上匝道

25.沿匝道行驶1.4公里，直行进入京港澳高速公路

26.沿京港澳高速公路行驶232.6公里，直行进入京珠高速公路

27.沿京珠高速公路行驶7.5公里，过宝塔大桥，朝嘉鱼/黄石/通山/S78方向，稍向右转上匝道

28.沿匝道行驶1.2公里，直行进入咸通高速公路

29.沿咸通高速公路行驶11.5公里，过颜家湾大桥，朝黄石/蕲春/S78方向，稍向右转进入蕲嘉高速公路

30.沿蕲嘉高速公路行驶1.4公里，直行进入蕲嘉高速公路

31.沿蕲嘉高速公路行驶35.5公里，直行进入鸡公尖隧道

32.沿鸡公尖隧道行驶490米，直行进入蕲嘉高速公路

33.沿蕲嘉高速公路行驶18.7公里，朝黄石/开封方向，稍向右转上匝道

34.沿匝道行驶1.3公里，直行进入大广高速公路

35.沿大广高速公路行驶25.7公里，稍向右转进入大广高速公路

36.沿大广高速公路行驶3.3公里，直行进入武黄高速公路

37.沿武黄高速公路行驶7.7公里，直行进入福银高速公路

38.沿福银高速公路行驶90.0公里，过黄梅互通，直行进入沪渝高速公路

39.沿沪渝高速公路行驶14.2公里，直行进入黄黄高速公路

40.沿黄黄高速公路行驶250米，直行进入沪渝高速公路

41.沿沪渝高速公路行驶4.7公里，直行进入黄黄高速公路

42.沿黄黄高速公路行驶40米，直行进入沪渝高速公路

43.沿沪渝高速公路行驶72.6公里，朝合肥/上海/G50方向，稍向右转进入沪渝高速公路

44.沿沪渝高速公路行驶180米，过潜山枢纽，直行进入沪渝高速公路

45.沿沪渝高速公路行驶71.2公里，直行进入沪渝高速公路

46.沿沪渝高速公路行驶940米，在安庆/枞阳出口，稍向右转上匝道

47.枞阳县内驾车方案

1)沿匝道行驶870米，直行进入龙眠山北路

2)沿龙眠山北路行驶1.2公里，左转进入纬五路

3)沿纬五路行驶3.0公里，左转进入S228

4)沿S228行驶18.1公里，稍向右转进入S320

5)沿S320行驶4.0公里，右转进入金山大道

6)沿金山大道行驶3.3公里，右转

7)行驶650米，右转进入渡江路

8)沿渡江路行驶920米，左转进入体育场路

9)沿体育场路行驶190米，右转

10)行驶260米，过右侧的方家墩，左转进入湖滨路

11)沿湖滨路行驶60米，到达终点(在道路左侧)

终点：枞阳县

谁清楚南宁到郴州有多远，自己开车去要哪些小时？

整个过程共990.1公里 1从起点出发，朝南方向沿友谊大道行驶2.5公里，走匝道（经崇左收取的费用站），朝扶绥/南宁方向，进入南友高速2沿南友高速行驶91.3公里（经吴圩收取的费用站（南宁）），从南宁出口离开，进入机场高速3沿机场高速行驶14.0公里，从北海/桂林/百色/河池出口离开（经高岭收取的费用站（南宁）），朝环城高速(东)方向，进入环城高速4行驶30.6公里，从南宁/柳州出口离开，朝柳州方向，进入柳南高速 具体路段 4.1沿环城高速行驶18.1公里，从环城高速/桂林/河池/梧州/南宁市出口离开，进入南北高速4.2沿南北高速行驶10.5公里，从南宁/柳州出口离开，朝柳州方向，进入柳南高速5行驶384.7公里，从桂林北出口离开，左转进入G322 具体路段 5.1沿柳南高速行驶223.3公里，进入桂柳高速5.2沿桂柳高速行驶161.0公里（经桂林收取的费用站（临桂）），从桂林北出口离开，左转进入G3226沿G322行驶56.8公里（经灵川一级公路收取的费用站，兴安一级公路大溶江收取的费用站），左转走匝道，进入全兴高速7行驶266.8公里，从广州出口离开，进入京珠高速 具体路段 7.1沿全兴高速行驶59.6公里（经兴安收取的费用站），进入衡昆高速7.2沿衡昆高速行驶206.6公里（经桂湘收取的费用站（全州）），从广州出口离开，进入京珠高速8沿京珠高速行驶132.0公里，从郴州/桂阳/资兴出口离开（经郴州收取的费用站），朝郴州/郴州南/桂阳/方向，进入S3229沿S322行驶2.2公里，右转10进入郴州市城区行驶4.1公里，到达终点 具体路段 10.1行驶1.8公里，左转进入X091/10.2沿X091/行驶2.1公里，过建行支行后进入五岭大道10.3沿五岭大道行驶149米，左转10.4行驶17米，到达终点己开车去要160分钟.

中国白酒，都拥有什么香型的？

1、清香型：酒味清香纯正，醇厚绵软，甘润爽口，余味纯净。属于这种类型香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南宝丰酒等。

2、浓香型：芳香浓郁，绵柔甘冽，通道入口甜，落口绵，尾又净，余香长。属于这种类型香型的白酒有泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。

3、酱香型：香而不艳，低而不淡，优雅细腻，丰满醇厚，软绵浓郁，回味悠长，倒杯久放，香气不失，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香不绝。属于这种类型香型的酒有茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。

4、米香型：为一种小曲（以大米粉和米糖为培养料制成的曲块）白酒，具有蜜香清雅，通道入口绵甜，落口甘冽。回味怡畅的特点。属于这种类型香型酒的有一个广西桂林三花酒、广西全州湘山酒、广东玉华长落烧等。

5、其他香型：有兼香型和异香型两类。兼香型又叫"复合型"，即兼有两种以上立体香的白酒，具有一酒多香的风格，其闻香、口香和回香各有不一样，如山西的西凤酒。异香型是不属于香型的白酒，比如贵州董酒是以大曲和小曲混合发酵酿造而成的，酒体中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香气和绵软甘爽的风格。

老陈来总结一下，不妥之处，望见谅。

1、清香型—汾酒。山西出产，口感比较清爽干净，很纯粹却并不是淡而无味，而是一缕缕幽香时时回荡在口腔当中，很舒适宜人。

2、米香型-桂林三花酒。价格不贵，喝起来不烈，有种蜜香的感觉，很怡人。

3、药香型-董酒。喝起来有一种舒适的药香味，这样的药香味并不是简单浸制而成，而是在酿酒途中早已融入于酒曲当中。

4、豉香型-玉冰烧。广东的“玉冰烧”正是这样的奇特工艺的白酒，它属于12大香型里的豉香型。酿制工艺与米香型白酒类似，但是在后贮存阶段放入一块陈年肥猪肉以吸附酒中的杂味，并赋予美酒独特的口感。

5、芝麻香型-景芝酒。芝麻香气来源自于特殊的酿制工艺，并兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。

6、老白干型-衡水老白干。衡水老白干又与清香型白酒类似，但口感没既然如此那，净爽，更合适不拘小节的北方汉子。

7、特香型-四特酒。特香型白酒并不是高粱酿制，而是采取南方盛产地大米为原料酿制，带有酱香、浓香、清香风味但三者皆不靠。

8、凤香型-西凤酒。陕西地区出产的名酒-西凤酒，属于独特的凤香型白酒，喝起来醇香秀雅、甘润挺爽，一通道入口即有挺拔感，马上有香气往上窜，很爽快带劲。

9、馥郁香型-酒鬼酒。馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特点，一口三香，前浓、中清、后酱。

10、兼香型-白云边酒。白云边口感层次分明，就像好车的无极变速一样，让你自然过渡，浑然一体的感觉。

11、酱香型-郎酒。区别于茅台的浓酱，郎酒更为悠长绵柔，空杯留香持久，酒丝细腻粘稠，收藏价值高。

12、浓香型-洋河。梦之蓝为洋河的系列高端酒，其浓香正宗、绵柔典范的标语深入人心，通道入口绵柔优雅，层次丰富，酒体饱满，入喉顺滑是绵柔浓香型的代表。

13、其他地域香型也很有特点，比较小众，暂不赘述。

【我是酒吏子老陈，大千江湖一爱酒人士，每饮必醉，喜交友，佳酿款之，不在话下，恭请加关，共商酒事。老陈正以绵薄之力，宣扬各位考生摒弃当代恶俗的酒桌文化，呼吁各位考生一起传承真正的中国酒文化，做有品有内涵的酒友！从各位考生做起！】

各位考生好，我是门哥。我来说一下。

可以分为12种。

1.酱香型，以贵州茅台酒为代表。

2，浓香型，以四川泸州老窖大曲酒为代表。

3，清香型，以山西汾酒为代表。

4，兼香型，以口子窖为代表。

5，米香型，以广西桂林三花酒为代表。

6，凤香型，代表产品是西凤酒。

7，芝麻香型，似老白干的口味。

8，豉香型，以衡冰烧为代表。

9，特香型。

10，药香型，以贵州董酒为代表。

11，老白干香型白酒，以河北衡水老白干酒为代表。

12，馥郁香型白酒，以湖南鬼酒为代表。

“ 盈盈一杯白酒，醇香四溢。然而，白酒概括起来主要分为5种香型。即：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。”

01

为什么会为有如此多的香型

        中国白酒香型众金，为什么会有这些香型的分类，我们需从源头上去寻觅。色、香、味是中国白酒同格的三大要素。中国白酒酿制的酒风格多姿多彩，酿造工艺更是变化无穷，新中国成立后，为了对白酒加强管理，提升质量，也为各厂家当中相互学习提高，结合我们国内各个酒产地与酒特点的实质上情况，在60年代中期， 中国轻工业部按排有关专家对我们国内白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经过酿酒界和专家认可，在1979年的第三届全国评酒会上正式启动开展按香型进行评比的规则，从此后面，白酒按香型分类启动在国内消费者中进行传播并成为业内的准则。 

02

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中国白酒香型的划分方法与代表酒款

      现在，我们国内的白酒的香型主要分为以下几种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有很多具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不一样于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。但现在又不可以拿 出定性定量的数听别人说明其化学组分，划定成型，进一步恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好 暂时定为其它香型。从这里也可看出：白酒香型的划分并设有后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更丰富多彩。其实，食品 中，植物中的香味是各种多样的，酒的香味也会持续性发展，持续性增多，产生百花齐放的局面。

1、酱香型：

又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。其特点是酱香突出，幽雅细腻而协调，酒体丰满醇厚，香而不艳，低而不淡，甘爽绵甜而尾尽，回味悠长，空杯留香（倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香）令人回味无穷。以高梁为原料.高温大曲、石壁泥底窖发酵、清蒸回沙工艺，一次循环长达10个月，陈酿期5年以上。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。这里说的酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香味的组成化学成分非常复杂，至今未有定论，但普遍觉得酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源自于茅台酒工艺，故又称茅香型。这样的酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。 酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各自不同的芳香物质含量都非常高，而且，种类多，香味丰富是各种香味的复合体。这样的香味又分前香和后香。这里说的前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，这里说的后香是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用是空杯留香的构成物质。茅台酒是这种类型香型的楷模。按照国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100各种微量化学成分。启瓶时，第一闻到幽雅而细腻的芬芳，那就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且，5-7天不会消失，美誉为空杯香，那就是后香。前香后香相 辅相成，浑然一体，卓然而，绝。     除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。

2、浓香型：

又称泸香型，以四川“泸州老窖特曲”为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，通道入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。酿造以高梁为主料，以中温大曲为糖化发酵剂，混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器，发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年。

这样的香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，非常是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛非常高是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种有点多而质优，都是浓香型白酒中的优秀代表。

3、清香型：

又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，酒味纯正绵软，诸味协调，余味爽净。酒体组成的主体香为乙酸乙酯和乳酸乙酯为主，丁酸乙酯为辅的复合香型。两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我们国内老白干酒类的基本香型特点。酿造以高梁为主料，以低温曲为糖化发酵剂，采取清蒸清烧、二遍清工艺，以陶缸为发酵容器，发酵周期为21-28天，陈酿期1年

清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，故此，又叫“汾香型”。从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且，突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和 乙酸乙酯的比例协调。除了上面说的这些，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，

4、米香型：

米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米酒是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒，，蜜香清雅、幽雅纯净，通道入口柔绵，落口爽冽、回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的主体香味成分是β-苯乙醇（是食用玫瑰香精的化学成分）、乳酸乙酯和乙酸乙酯。在桂林三花酒中，这样的成分每百毫升高达3克，因为这个原因具有玫瑰的幽雅芳香，从脂的含量看，米香型酒中，上面说的酯类而差不多不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。米香型酒以稻米为原料，以小曲为糖化发酵剂，以水泥池为发酵容器，半固态发酵，液态蒸馏。发酵周期一周左右，陈酿期6个月以上。这种类型酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。

5、兼香型：

一般又称为复合香型，即兼有两种以上主体香气的白酒（其它香型）这种类型酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。兼香型白酒当中风格相差很大，有的甚至截然不一样，这样的酒的闻香、口香和回味香各有不一样香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以贵州董酒及湖北白云边酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的绵柔醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。　

    6、其它香型：

1、特型：以江西樟树“四特酒”为代表，特点是三香(浓、清、酱香)兼有，香味幽雅舒畅，层次协调。

2、芝麻香型：以山东“景芝特曲”白干为代表，具轻微酱香和浓香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。

3、豉香型：以广东佛山玉冰烧为代表。玉洁冰清、豉香独特、醇厚中润、余味爽净。此酒是小曲酒加肥猪油浸泡而成。

     4、绵柔型、淡雅型：近几年来的新香型，以洋河蓝色经典、今世缘酒等代表

其它香型白酒是一部分因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这种类型酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，因为含酸量非常高，而且，有比例的丁酸，故此，风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被大家称为董香型。除了上面说的这些，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月 老窖等，均采取大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。

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香型与工艺

从表面上看，白酒的香型与其化学组分密切有关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因为这个原因，工艺不一样，酒的化学组分不一样，香型不一样。反之，香型不一样，工艺也不一样，其化学组分也不一样。影响酒的香型和化学组分的主要原因有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，除开这点还与贮存时间、贮存容器相关。化学组分前已讲解，现在将香型与工艺的关系简述请看下方具体内容：    

酱香型酒的代表茅台酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采取八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采取堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。

浓香型酒则不一样，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采取周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥 窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。     

清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不可以超越50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。    

米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1／5以 上，仅7天左右，贮存期大多数情况下也很大曲酒少，仅3～6个月。     

丰富多彩的其它香型白酒中，其工艺与上面说的4种香型不一样，形成工艺绚丽多姿，各具特点，风格自成一家的门类。现仅列数种酒进行说明。

国家名酒董酒则采取大小 曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不需要地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采取串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺，有的加中药，有的不加，有的串香，有的无，窖池与董酒又不一样是肥泥窖，酒的风格与董酒亦不一样。

西风酒也是其它香型，但其制曲原料 与汾酒一样，用大麦和豌豆，制曲温度非常高，达到60℃，用曲量13～16％，发酵不需要地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11 天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。

“泸头酱尾”的兼香型，从名字中我们就可以看得出来，其工艺特点既有浓香型又有酱香型，如白云边酒。故此有的厂家干脆按比例 分别生产酱香型酒和浓香型酒，通过将这两种酒相互勾兑，制得兼香型酒。其实就是常说的说，勾兑的比例要合适，不然非浓非酱，又非浓头酱尾，也就谈不上浓酱兼有的风 格特色。 

看了中国白酒香型的解读，我们须明白：不但香型与香型当中有区别，就算同一香型，也会有很多的不一样。例如，浓香型，泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河等，都属于此香型，但是哪些酒，在整体的浓香风格下，也有各自的风格特点，例如五粮液火热，剑南春厚重等。同一香型的不一样特点，主要是和产地、气候、水土、食材、工艺等

十二种香型白酒　　以酒的主体香气成分来分，可以按照其特点分类，在国家级评酒中，现在业内公认的有十二种香型白酒，分别是：　 　1．酱香型：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 　　2．浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 　　3．清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点是中国北方的传统产品。 　　4．兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。　 　　5．米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄 贵州茅台酒　　园大米原浆酒为代表。口感蜜香清雅，通道入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。　 　　6．凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，通道入口突出醇的浓厚。挺烈，但是，不暴烈，落口干净、爽口。　 　　7．芝麻香型：这种类型酒淡雅香气，焦香突出，通道入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。　 　　8．豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。　 　　9． 特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。　 　　10．药香型白酒-以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。 　　11．老白干香型白酒-以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。　 　　12．馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，通道入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长分类