腊与蜡的区别，犹残腊月酒,更值早梅春

腊与蜡的区别？

＂腊＂和＂蜡＂的关系很复杂,本篇文章只做一简要分析。＂腊＂和＂蜡＂分别是＂臘＂和＂蠟＂的简化字,然而，,＂腊＂和＂臘＂、＂蜡＂和＂蠟＂在古代却分别是两个不一样的字。腊,从肉（变形为＂月＂）昔声,读xī,指干肉。唐代柳宗元《捕蛇者说》：＂（蛇）然得而腊之以为饵＂（但是，抓到它杀死晒成肉干再做成药物）。

蜡：动物、植物或矿物所出现的油质，常温下为固态，具有可塑性，易熔化，不溶于水，可溶于二硫化碳和苯。

腊：冬天腌制后风干或熏干的

在中国现行的文字中，“腊”和“蜡”分别用作“臘”和“蠟”的简体字，但是在古代，“臘”和“蠟”各有自己的含义。

　　我们都清楚，农历十二月被叫作“腊月”。“腊”就是在农历岁末这个月合祭众神的意思，故此，才有“腊月”的说法。但是在初，这一祭祀活动称为“蜡”。“蜡”祭就是“飨田神，赏农务”是要感谢神一年来的恩赐，并祈福来年风调雨顺，再获丰收，表示祭祀的“蜡”应念“乍”音。

　　这样的祭祀活动有一个演变过程，在不一样时期有不一样的名称，《礼记》说：“伊耆氏始为蜡。”“伊耆氏”为古代帝名，有说是神农，也有说是帝尧。在这里后面，“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改成腊。”其实就是常说的说，“蜡”祭在夏和殷代有不一样的称谓，到周时才又恢复其原名“蜡”，并从汉代起改称“腊”。

　　为什么用“腊”字，也有缘由。《太平御览》称：“汉曰腊，腊者，猎也，因取兽以祭先祖。”古人猎取野兽来祭祀祖先，“猎”通“腊”字，所以，祭祀称为“腊”。由“蜡”祭到“腊”祭，祭祀的对象和内容是有差异的。《康熙字典》中说：“腊祭先祖，蜡祭百神，二祭各别。”

　　“蜡”的另一个含义是“蝇胆”，就是我们现目前说的蛆。按《说文解字注》的说法，“蜡”和“蛆”意一样，前者是古字，后者是俗字，而“蜡”作“蝇胆”解时，也与“蛆”发音相同。但是，“蜡”作为“蠟”的简体字，又依“蠟”的发音了。可见从古到今，“蜡”字有3种读音。

　　“蠟”的意思很简单，按一般的说法，就是从动植物或矿物中提炼出来的油脂，蜂蜡、石蜡，还有蜡烛所用的蜡都是属于这一物质，而“蜡”作为它的简体字，实际上和“蠟”本无关连。

　　“腊”的原意亦不复杂，就是祭祀祖先和众神，但因为这一祭祀出现在农历岁末，故此，这个字就有了各种用途或引申出其它一部分意思。比如，农历十二月因为有“腊祭”，故被称为“腊月”，在该月腌制的肉叫“腊肉”，酿制的酒叫“腊酒”等，都是因腊月而得名。

　　腊月天冷，故此，和夏季的伏天相对，就已经有成语“岁时伏腊”，意思是四季更改替换时。腊月为农历一年的后30天，故又代表新旧交接之时，有诗为证：“寒天催日短，风浪与云平。”

　　古时，“腊”是干肉的意思，而腊肉也可以被默认为是一种干肉，故“腊”作“臘”的简体字，倒是一个不错的选择，但是，“腊”古时念“昔”音，唯有在被用作“臘”的简体字时才读作“腊”。从“腊”的本意同样也引申出其他词语，如“鬼腊”指骨瘦如柴之人，“腊田”形容干枯贫瘠的田地。

腊是月字旁，蜡是虫字旁。蜡可以燃烧，腊不可以烧。腊可以吃，蜡不可以吃

犹残腊月酒的腊字读什么？

腊（读là）：古代一种祭祀的名称，一般在农历过年前那个月举行。因为这个原因，农历称十二月为“腊月”。

腊月酒，指年前酿的酒。从前大家酿酒有讲究，立春后酿酒容易变质，唯有腊月酿酒才会越保存越醇厚。

补充：

农历的十二个月正常称呼与阳历不一样的，有90天：元月-正月；十一月-冬月；十二月-腊月。

十以上的数字简称，十二（腊，腊月），二十（廿），三十（卅）……请再补充……我主为了清楚？

十一月〈称冬、冬月〉“有的地方十五称月半”，二十一至二十九都念廿一至廿九，其他没有了。

十六还是十六。

zha第3声的字有什么？

拼音: zha zhā: 扎 吒 咋 查 奓 挓 哳 揸 喳 猹 渣 溠 楂 札 齇 zhá: 扎 札 轧 闸 炸 铡 喋 札 牐 zhǎ: 苲 拃 眨 砟 鲊 鲝 zhà: 乍 诈 咋 柞 栅 奓 咤 炸 痄 蚱 槎 榨 蜡 霅 醡

为什么叫腊牛肉？

腊（xī là 同“臘”）牛肉是指牛肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的牛肉。

腊牛肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸牛肉的主要区别。

腊牛肉并不是因为在腊月所制，而为腊月的腊（là）与腊牛肉的腊（xī）在古文里并不是同一个字，亦即，

腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。

故此腊牛肉之故此，称为腊牛肉，至于为什么目前大家都读là，而不读xī，除了简化字的因素使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊牛肉大多数情况下都在腊月里制作以待年夜饭之用相关。

腌制牛肉，经过风干就是腊牛肉。腊牛肉大多数情况下都是整块腌制完进行风干的，故此，牛肉本身肉质结构并没有被破坏，细胞就算脱水也不可能会造成整体大幅变小，故此，实际上大多数情况下一斤新鲜牛肉做腊牛肉还能有6两-7两肉左右，而反观需一直水煮的酱牛肉，因为长时间高温会破坏牛肉的整体肉质结构，致使肉质更容易散裂脱水，加上后续还要有压锅翻锅挤出水分，后做好的酱牛肉实际上会比腊牛肉出肉率更低，大多数情况下一斤新鲜牛肉可能半斤酱牛肉都出不了。

因为冬天的腊月。是很合适那猪肉那牛肉时间，故此，在冬天腊月啦，出来的鸡肉，猪肉，牛肉都可以叫上腊牛肉或者是腊猪肉。

味的部首及组词？

部首是：口。组词造句：五味 口味

1、地方戏有地方特点，合乎当地民众的口味。

2、妈妈做的饭菜很合适我的口味。

3、这些菜都满足各位考生的口味。

味[ wèi ] ，部首： 口

基本解释

1、物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性 ～道。滋～。甜～儿。津津有～

2、物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性 气～。香～儿。这样的～儿很好闻

3、意味；趣味 写作上的文章造诣艰涩无～。这本书越读越有～儿。

4、指某类菜肴、食品 腊～。美～。野～。山珍海～。

5、辨别味道 体～。

6、用于中药 这个方子共有七～药。

味的部首为：口。

味的组词：

1、臭味：释义：（1）臭恶之气味。（2）气味。（3）比喻志趣。

2、入味：释义：（1）有滋味，滋味好。（2）有趣味，引人入胜。

3、味觉：释义：味觉感受器受到化学物质刺激后在味觉中枢导致的感觉，由酸、甜、苦、咸四种基本感觉组成。

4、耐人寻味：出处：清·张贵胜《遣愁集·卷一·绝倒》：“卢家子年暮而为校书郎‘条眉批’；从对面托出；耐人寻味。”释义：耐：禁得起；寻味：探索体味。 意味深长，值得人认真体会琢磨。

5、美味佳肴：释义：（1）上等的、第一流的食品。（2）精致可口的饭菜。（3）味道鲜美的食品。