铁板炒饭炒面全套商用版配方，铁板炒饭电的炉子多少温度能用

食材明细

味千拉面、紫甘蓝、鸡蛋、姜、葱、油、生抽、虾、生菜、胡萝卜、蒜、盐、糖、料酒。

1、 姜、蒜切片。

2、生菜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用。

3、虾洗净去除虾线，放入姜片、蒜片、盐、料酒腌制10分钟。

4、 鸡蛋打散，放入电火锅中摊成蛋饼，取出，切成丝。

5、电火锅加热，加入适量的油，倒入腌制好的虾炒至虾变红捞出。

6、电火锅加热，加入适量的油，倒入切好的蔬菜。

7、放入焯好的面条，加入盐、糖、生抽调味。

8、后加入炒好的虾、切好的蛋丝，炒至均匀就可以出锅。

铁板炒面配方

材料 油面200克,素火腿丁60克,番茄2个,蘑菇100克,青椒1个,黄甜椒1个

调料 鲜汤,番茄酱,盐,白糖,淀粉,奶油

铁板炒饭想要好吃的重点,铁板炒饭的温度控制重要，要优先集中精力

200℃左右

大多数情况下铁板灶具的高温度可以达到300℃,但是，铁板炒饭装置的制作方法的制作温度也在250℃左右,因为这个原因我们由此可以判断出来铁板炒饭烹调的温度在200℃左右。这要充分了解了以来才可以够制作出更美味的食物

铁板炒饭应该用小火炒

材料

腊肉，鸡蛋，干辣椒，香蒜，生抽，食盐

做法

1.先炒好鸡蛋，盛出备用；

2.再爆香干辣椒，加入腊肉片翻炒；

3.然后加入米饭，还有炒好的鸡蛋，大火炒香；

4.在出锅前加少许生抽，食盐，倒入香蒜末，拌炒匀了，完全就能够了。