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山东煎饼源自于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食-卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。现在泰安煎饼中，以玉珍煎饼作为例子，发源历史早可以追溯到宋朝。在山东新泰市，有一个很有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”的说法号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇

其一，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，方便人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有很大帮助是城市居民让人担忧健康状况的一剂良方。 五谷杂粮饼培训,杂粮饼的做法,山东杂粮饼培训 五谷杂粮饼培训,杂粮饼的做法,山东杂粮饼培训山东杂粮饼制作途中的三个难点 1、锅的处理 方式：锅面要经过技术处理，面糊的按比例调制也是不粘锅的重要因素。