上海亚新大包子推荐吃，上海正宗的素菜包子是哪家

上海亚新大包子推荐吃？

新亚大包（海宁店）

是一家老店，在这里已经不少年了，从装修风格来看，有点陈旧老化了。而且，店里的环境也不咋滴……中午时，为了处理肚子的问题，进店点了一碗菜肉大馄飩，因为天太热了，不想要带汤的大馄飩，便要求干挑馄飩，点了一份鲜肉小笼包和一杯冰豆浆。整体上感觉味道不错吧……

上海正宗的素菜包子？

绿杨邨酒家：绿杨邨酒家位于上海静安区奉贤路，绿杨邨酒家的素菜包是招牌菜品，不少人评价素菜包味道正，外皮松软可口，菜馅咸鲜清香，很好吃

上海正宗张记包子店地点位置在什么地方？

上海正宗的张记包子店，在上海松江区勋业东路300弄。

张记上海汤包位于上海松江区勋业东路恒大佘山首府。喜欢的可以开车过去。

上海青菜包子的制作？

面粉500g，发酵粉3g，白糖10g

辅料

上海青适量，香干适量，生抽适量，十三香适量，盐适量，食用油适量

1. 香干切碎。

2. 青菜焯水捞出用凉水冲洗，拧干水分切碎加入到香干中，加入配料拌匀。

3. 面粉加入发酵粉发面，发好后擀面皮包入馅儿。

4. 锅中加入清水，放入包子开火蒸十分钟，关火后焖3分钟左右就可以。

青菜馅包子的用料：青菜 300g 猪板油 75-100g 小葱 适量 生姜 适量 料酒 5ml中等开阳 3个盐 适量水 50ml

青菜馅包子的做法步骤

步骤 1

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猪板油早一点一晚泡水，去膜剁碎。 锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。 大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。

步骤 2

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青菜也早一点一晚洗净泡水。 剁菜，这绝对是手臂运动。 剁至菜根跟米粒差很少大， 甚至像芝麻大， 越细越好。 菜碎滤去汁，备用。菜碎成品约175g。

步骤 3

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猪板油渣碎+青菜碎+开洋碎+猪油适量。 炒拌匀。

步骤 4

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按正常步骤蒸包子。

上海小笼包子是如何做法？

嘉定古漪园外面有一家南翔小笼，做法是上海小龙的做法。皮薄，摻少量淀粉，半透明，猪肉馅，加葱姜水，加皮冻。咬开有汤。大笼装。这个就是上海小笼包本来的样子。

but，好好的小笼包被他们家做的像猪食。做法、装法，吃法，都是原装的上海小笼。除了味道

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