夏县十大名小吃，运城和临汾历史哪个久一点

夏县十大名小吃？

一、布饭馍

布饭馍是夏县保留下来的一道传统美食，以小米或玉米面调至糊状上鏊烙烤而成，其灿黄如金，蓬松暄软，带着椒叶、葱花香味，若再夹上凉拌的胡萝卜丝、豆芽等小菜，浇上蒜水，满满的农家味道，越吃越有味。

布饭馍看着虽和煎馍差很少，但同样价格的前提下我会选择前者，它不单单是杂粮所做有营养，而且，吃着嚼劲足还顶饱，像煎馍既然如此那，薄，恐怕连吃七八张才可以填饱我的胃，可否也有同款吃货？

二、面筋饭

面筋饭作为一种家常饭，代表着一种夏县老家的专属味道，也别看它外表和汤面无二，但实际上是道美食什锦。

其以面团洗下的面筋做食材，汤汁内则配料有点多，白豆、红豆、海带、韭菜、豆腐丝、花生碎、生姜、大葱等不一而足，若再混入油炒过的肉渣，这样浸润了各种食材精华的一道饭，吃起来更香更纯正。

三、粉浆饭

粉浆饭和面筋饭如同夏县美食的姊妹花，均是营养又美味的汤饭，也是夏县特色小吃之一。

其以豌豆做粉浆的原材料，添加的食材主要有黄豆、豆腐块、花生碎、白菜、花椒粉等，并可按照个人口味酌量撒上香菜、炒葱花，当然嗜辣的人，少不了要添上一勺红红的油泼辣子，这样的汤饭吃喝起来酸辣香浓，甚为下饭开胃。

四、油煿

“油煿”是夏县方言，意思用油煎得很热，而油煿凉粉就是佐以槐米汤料的扁豆热炒凉粉。

扁豆，含有丰富的蛋白质，且直链淀粉和支链淀粉含量相当，槐米则有多重保健功效，二者合璧混合着油脂，炒出来的凉粉裂而不散，黄亮亮、软塌塌、颤巍巍的非常勾人食欲，再调上芥末蒜泥和油泼辣子，那碗中春色，让人不停下来吃一碗也难。

五、澄沙糕

夏县禹王乡中秦村是该县的澄沙糕专业村，周边各个集市上基本上都拥有他们勤劳外销的身影，价格也很美好，大多数情况下均价在每斤五至六元左右。

澄沙糕是一款卖相甚为好看的风味小吃，亮黄色的豌豆沙中夹杂着棕红透亮的柿饼块，其口感沙软绵甜，清凉下火益脾胃，宜在夏季食用， 过年吃多了油腻，来一块澄沙糕也是美不过，而在当地不少人家的宴席上，澄沙糕也是一道很受欢迎的甜点呢！

六、枣蛋馍

枣蛋馍可谓是夏县的“文化馍”，其制作技艺已名列运城市级非物质文化遗产名录。

据考，枣蛋馍的历史早可追溯到春秋时期，与寒食节相关，借以纪念晋国大夫介子推。

其皮薄馅多，外焦里嫩，不仅是裴介村人过寒食节的必备美食，也是大家的平日美食，面粉的主要配料为鸡蛋，馅料由红枣（蜜枣）、麻花、煮饼、柿饼、花生碎、核桃仁等按一定比例配制而成，食用起来外酥内软，越嚼越香。

七、馉圈馍

馉圈馍外形类似于盐湖区的牛曲莲，但明显更厚实一部分，价格也多出一倍， 好吃与否不是拿价格来衡量的。

与枣蛋馍一样，馉圈馍同为市级非遗，而馉圈馍在夏县则被赋予了幸福美满、喜气洋洋的寓意，其黄澄澄的好似黄金圈，吃起来香酥可口是集市上人气很高的地方风味美食。

八、麻花

在夏县规模相对较大的集市，特别是年集上，麻花的销路也很好，而且，看着比别处的麻花好像色泽更好，分量更多一部分，一块钱好大一根呢！

虽然集市上的麻花多数不是现炸的，但冷却保存成功后的酥脆口感，风味更佳。

九、落花油糕

夏县集市上的油糕种类很多，但落花油糕是独具特色的一种，不仅仅只有好听的名字，还有好吃的味道。

它以高质量面粉烫熟做胚，红糖白糖相拌做馅，炸制好的油糕表皮如纱衣般轻薄，食之酥脆掉渣，如同落花，轻轻品尝，松软绵润，真叫人一享口福。

十、饼子

饼子作为运城地区常见的一种主食，在夏县集市也是很广泛的存在。

集市上的饼，品种多，味道好，价格优，特别听着夏县人的亲切口音，吃起饼来乡情盈心间，一如庙前街上的这两位打饼大叔大婶，饼做得好吃，待客也热情，怎不叫人吃的脸上也可以笑开了花呢！

运城和临汾历史哪个久？

运城古称‘河东’，历史比较悠久，运城的几处古老的村庄，发现了新石器时代的石斧，而运城名字的解释是运盐之城是中华文明的发祥地之一，可以追溯到黄帝炎帝时期。

尧、舜、禹都在这里活动过，舜和禹更是在这里建都，由此可见，运城基本上比临汾更历史悠久。

临汾

说起临汾，各位考生可能不怎么熟悉，但要是说“陶寺遗址”、“尧都平阳”，熟悉历史的肯定清楚。临汾就是五帝之中，帝尧的建都之地，目前为临汾尧都区。

依据史料所载，五帝时期，中华先民正受史前大洪水的困扰，河洛流域水患猖獗，尧从父亲帝喾那里继承帝位，然后迁都到地势非常高的临汾，古称河东地区（帝尧的父亲帝喾曾建都洛阳）。正是尧帝在临汾开创了帝王禅让之先河，在位七十年，后面禅位于帝舜。

《尚书》：“尧都平阳”。

临汾的陶寺遗址，为中华文明探源工程首批6大都邑级遗址之一。

（中国四大历史文化名楼之一：运城鹳雀楼）

运城

运城可谓是山西历史上仅仅略低于临汾的古老城市了。帝舜后面，禅让于舜。帝舜正是建都于山西运城市永济（治都蒲阪：今山西运城市永济）古称河东地区，这时，大洪水依然肆虐在华夏大地，正是帝舜慧眼识人，选中了擅长于治水的大禹，才让中华先民拜托了大洪水的困扰，并迎来了中国第一个王朝：夏朝的建立。帝舜将帝位禅让给了大禹，后面，帝舜的儿子商均病逝，大禹为了避讳商均，就迁都到河南地区的阳城建都（今登封王城岗），3年后，又迁回了安邑（今山西运城市盐湖区）。作为夏代都城的运城可谓辉煌一时！

《世本》云：“夏禹都阳城，避商均也。又都平阳，或在安邑”

临汾，运城地处晋南，可谓是山西为“早醒”的城市了，而目前这两个城市，在大家面前的曝光度不高，存在感不强。作为为中华文明的重要发源地之一的临汾和运城，期望能重拾辉煌，重新回到世人的视野当中！

临汾的历史应该更久，因为尧帝而出明

答:临汾更久。因为临汾是尧都，运城是禹都。在历史上是尧派禹治水的

运城历史久.夏县是第一个古都.

比较来说，临汾应该久一部分，临汾发现的是帝尧时期的文化，运城则是舜帝时期的文化。

运城有盐池，运城历史比较悠久。

临汾乃尭王的故里比运城历史要久些

临汾，因为开天辟地的第一个皇帝就在临汾

运城早叫中国，历史更悠久

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