蒜的历史，蒜字的由来和演变

蒜的历史？

大蒜，百合科葱属多年生草本植物，其下又分为硬叶蒜和软叶蒜，中国最常见的大蒜就属于硬叶蒜那一支。一般由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮；叶宽条形至条状披针形，扁平；花葶实心，圆柱状，总苞早落，伞形花序密具珠芽，间有数花，小花梗纤细，卵形小苞片大，花常为淡红色，花柱不伸出花被外；花期7月。

大蒜原产亚洲西部或欧洲，西汉武帝建元二年（公元前139年）前后，大蒜被张骞带到了中国。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。大蒜在遭遇破坏时会马上分解出刺激性的蒜素，释放出硫化物的强烈气息，这是它自然进化出的自我防御和保护机制。

人类天生对甜味敏感，对大蒜的味觉体验和喜好则完全是后天习得，大蒜按照不一样的做法会出现不一样的味道，基本上每个国家的饮食文化里都拥有大蒜。除了食用价值，大家还对大蒜的防御机制感兴趣，大家用它驱虫避害，后来又进一步引申到祛恶避邪。大蒜还是一门心思用途广泛的药材，具有食积消滞、杀菌灭虫的作用，在《新修本草》《本草纲目》等本草书籍里均有记载。

蒜原产自中亚和地中海地区，汉朝张骞出使西域引进中国，至今有两千多年历史。

蒜字的由来？

大蒜是药草世界的奇兵，最早的是古埃及人用大蒜来强身健体，大蒜别名胡蒜、蒜、大蒜头、荤菜，大蒜历史悠久，从古代张骞出使西域就有记载了，听别人说已经有两千多年的历史了，由张骞出使西域带回来，因为比内地个小，故此，故称“大蒜”。

听别人说来自宋代，当时宋代一位大臣叔连孙用蒜头型的字来表达对子孙后代的祝福，蒜字从此就流传至今。

之前的大蒜是咋样的？

大蒜，别名有胡蒜(崔豹《古今注》)、独蒜(《医普济方》)、蒜、大蒜头、荤菜等。大蒜栽培历史悠久，据载已有两千多年历史，由西汉张骞出使西域时带回内地，因比内地小蒜个大，故称大蒜。大蒜在我们国内和国外用来食用和治病的历史悠久，有地里生长的青霉素的说法。

古埃及学者普利尼就清楚用大蒜可治61种疾病。

古印度人也常常吃大蒜，觉得可以增进智力，使大家声音保持洪亮。大蒜不仅是可口的蔬菜，又是美味的调味品。

大蒜的原产地是？

原产亚洲西部或欧洲。

蒜（学名：Allium sativum L.）是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，一般由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短；花丝比花被片短，长超越花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。7月开花。

原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土。

中亚地区。

大蒜原产于中亚还有地中海地区，在汉朝时被中国引进，现在大蒜在中国的主要产地为江苏、山东、四川、陕西、河南等。

（1）中国大蒜之乡-山东济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘。

这当中金乡县是全国著名的大蒜之乡，大蒜种植历史已达2000余年，常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，产品出口到160多个国家和地区。按皮色分，金乡大蒜可分为白皮大蒜和紫皮大蒜。

（2）江苏邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西玉林市仁东镇，河南的沈丘县冯营乡、中牟县的贺兵马村及开封东部等县区。

这当中以杞县面积较广，祥符区东南大部及通许县北部区域也也是大蒜产区，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江区、彭州市，云南大理陕西兴平市及新疆等地。

西亚和中亚。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味儿是食药两用植物，他属浅根性作物，无主根，涵盖叶深和叶叶鞘，叶状管状，叶生未展出前程折叠状，展出后扁平而狭长，未平行叶脉，叶互生为1/2叶序，排列对称

原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类平日生活中不可缺乏的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，尤其是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，大家平日间所说的“大蒜”是指蒜头来说的。

大蒜的原产地在西亚和中亚。

　自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类平日生活中不可缺乏的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，尤其是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，大家平日间所说的“大蒜”是指蒜头来说的。

大蒜原产于中亚还有地中海地区，在汉朝时被中国引进，现在大蒜在中国的主要产地为江苏、山东、四川、陕西、河南等。

大蒜原产地在地中海和中亚地区。

大蒜主要生产地区有江苏、山东、四川、河南等地大蒜的原产地是在中亚和西亚一带地区,中国大蒜的产地大多数情况下分布在山东、江苏、河南、河北、山西、四川、陕西等地,大蒜是中国山西的特色,

1、大蒜原产于中亚和地中海地区,东汉时期张骞出使西域传入中国,9世纪传入日本和南亚地区,16世纪前叶传入非洲和南美洲,18世纪传入北美洲。

2、我们国内南北各地普遍都拥有栽培,尤以山东兰陵、四川彭州、江苏邳州、山西原平、河北永年、甘肃民乐、湖南茶陵等地最著名。

大蒜起源自于中亚和地中海地区，汉朝时期被引进中国，世界各地均有栽种。大蒜是百合科植物，具有刺激性味道，这当中蒜叶、蒜头、蒜薹都可以作为蔬菜食用。大蒜喜欢温暖、湿润的生长环境，适宜生长在疏松、肥沃的土壤中。

　　大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。

蒜具体是什么时候传入中国？

汉朝时期被引种到中国。

9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲产生栽培，18世纪传入北美洲，现目前已经在世界各地广泛栽培。中国大蒜种植和加工产业发展快速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257 hm²，产量达21197131 t，均位于全球第一。

大蒜产地在西亚和中亚等地区，自汉代张骞出使西域把大蒜带回中国家落户至今已有两千多年的历史。在我们国内，大蒜是人类平日生活中不可缺乏的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，尤其是在凉拌菜中既可增味又可杀菌，习惯上大家平日间所说的“大蒜”是指蒜头来说的。

大蒜具体是什么时候传入中国

我们国内大蒜的产地在什么地方？

我们国内大蒜的主要产地有山东金乡县、兖州漕河镇、兰陵县、莱芜市、商河县、广饶县、茌平县、成武县、安丘市，江苏邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西玉林市仁东镇，河南的沈丘县冯营乡、中牟县的贺兵马村及开封东部等县区，上海嘉定、安徽亳州市和滁州来安县、四川温江区和彭州市、云南大理、陕西兴平市及新疆等地也是大蒜的主产地。

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