准备从事酒店行业请问有哪些酒店管理培训课，酒店前台要培训多久

准备从事酒店行业，请问有什么酒店管理培训课程？

酒店管理重要，要优先集中精力的还是实践经验，就你现在的情况来说：酒店英语，酒店管理，酒店礼仪，酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理旅游学概论。前面6个是主要。

酒店前台新人各位考生都是培训几天启动当班？

一般在五星级酒店里，入职培训正常是三天(一般具体安排在周一到周五当中连续的某三天)，每天09:00-18:00(午餐和休息共一小时)，且入职培训也算上班时间。期望对你有很大帮助。

怎么做酒店培训？

培训是一项长时间的，需耐心及毅力坚持的工作。

还需要具有一定的组织能力。

要为员工开设不一样的课程以提升员工自己的水平。

还需要针对酒店的发展情况来开设一部分对应的课程，例如形体，语言及服务意识……这些都是要靠酒店培训人员去筹备、策划的。

另外还有员工的转正、晋升考查制度，考试试卷的制定工作。

总而言之从员工入职到离职这个时间段的整个发展过程都是离不开培训工作的。

酒店管理培训大多数情况下要多久？

酒店管理培训，大多数情况下是一周一次周例会培训，30天一次总结培训，培训时间大约是一到两个小时。

培训内容基本是：疫情安全防范措施及标准、公司制度、岗位职责、工作技能与技巧、对客服务的技能与应急预案处理、对应服务案例介绍、工作总结分析、后是消防安全意识培训。

餐饮服务员培训流程？

1、第一当我们培训第一天，先让全部人相互认识一下，熟悉一下，每个人都自我讲解下，然后讲解下酒店的规模，及经营方向。

2、次日可以讲一部分在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一部分服务的技巧。

3、第三到五天完全就能够进行实践了，例如有客人进来，我们先要怎么打招呼，怎么下单，怎么上菜。

　　1、培训需求分析

　　培训需求分析可按照客人意见反馈表、市场营销调查、回客率、员工代表会议记录、经营利润报表、成本损耗报告、卫生检查记录等方面的资料来预测。当客人不满、服务员士气低落、高消耗、低效率、卫生达不到要求时，就说明了需培训。

　　制定“培训需求分析”时，要列出问题，并分析出现问题的因素，确定需培训的项目;要回顾有关的标准，找出差距，制定出新的标准。

　　2、制定培训计划

　　制定培训计划的第1个步骤是做详细的分析工作，分析培训任务，创造培训需的条件，完成培训的步骤和完成每一步骤的培训方式。

　　(1)制定宏观和详细的培训目标。培训一定要注重实质上，提升服务员的各自不同的必备的工作能力。因为这个原因，培训目标的制定一定要按照详细的培训目标，使服务员在培训课程结束时，掌握并熟悉应该具备的专业知识和服务技能。

　　(2)选择培训方式。使培训方式合适于被确定的培训目标。

　　(3)列出培训所需的用品。如白(黑)板和白(黑)板笔、视听设备、技巧培训所需的教具、一对一辅导材料等。

　　(4)要确定培训场地、参与培训的人员名单、培训每个步骤所需时间。

　　3、开展培训

　　高级服务员是对初、中级服务员开展培训的主要担负者。对初、中级服务员的工作表现、素质、服务质量等，要运用培训予以提升。

　　高级服务员在开展培训时，要有训导师的特质，有教学的愿望，具备所需的培训知识，具有示范和表达能力。培训时要有幽默感，以创造方便初、中级服务员学习的气氛。要有耐心，使他们感到培训是为了帮他们提升。此外训导师还需要使自己可以得到考生的尊重，这样才促进初、中级服务员专注地投入培训。

　　4、培训评估

　　每一次培训结束前，应发放简单的培训评估表。在内容框中填写评估表，可以采取不在内容框中填写姓名的方式，鼓励考生说实话。评估内容涵盖：课程达到预期的目标吗?课程内容充实吗?教授方式满意吗?课程内容有助于你的工作吗?课程中你感兴趣和不感兴趣的主要内容是什么?你对课程改进的意见是什么?

　　评估成功后，训导师要认真分析培训评估结果，更改教案，使培训更有效。

　　5、持续性一对一辅导

　　培训过程的基本环节是持续性地一对一辅导，一对一辅导涵盖：夯实培训中学到的主要内容;提示初、中级服务员该做什么及怎样做。现在教法有需改进时，要注意创造轻松的气氛，一对一辅导内容要有针对性，时间要充足，速度不易过快，并重视一对一辅导时的语言表达。

餐厅服务员培训流程还有管理制度

一、做好餐前准备工作。

二、保证所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破

损、无污迹。

三、迎接客人入座就席。

四、仪容整洁，不未经同意私自离岗。

五、勤逼台，及时收撤餐具，勤换烟盅。

六、开餐后搞好清洁卫生工作

七、熟悉餐牌和酒水内容。

八、做好餐后收尾工作。

第一确定好培训纪律，及时上课，及时下课，不准迟到，不准早退，一定要要仔细听老师讲课，必要仔细看老师做示范动作

第二规定培训要达到的目标，其实就是常说的培训的计划，通过培训要求全部的员工在服务方面，在数字方面，在工作能力方面要有相对较大的提升

第三员工仪表神态培训

第四，工作速度培训

第五，工作质量培训

第六，工作责任心培训

第七，企业文化培训

第八，企业文化愿景培训

一、餐前检查注意细节：

卫生：

1、涵盖地面卫生，墙面卫生，绿植，垃圾桶卫生。

2、服务用具（涵盖：托盘、小夹、蟹钳、杯筐、小餐具筐、小勺筐）；

3、桌椅卫生及桌底台布卫生。

4、家私柜卫生，窗台玻璃卫生。

5、摆台：注意使用托盘，餐具统一，摆放统一，餐具干净，无污渍，无水渍。

6、摆台姿势及拿放餐具动作要领。

7、准备开餐所需物品：餐巾纸、餐盒、一次性手套、打包袋等。

8、需了解班前全部沽清菜品及厨师长非常推荐菜品后所站的位置。

二、所站的位置、迎宾

1、所站的位置前全部的餐具数量、质量、洁净度均已达标，才可以所站的位置，以站立姿势，抬头挺胸，目视前方，面带微笑，两脚呈V字型45度，右手搭在左手上，虎口相交；

2、打招呼：声音柔和、甜美、洪亮：

12：00以前，上午好，

12：00-14：00中午好，

14：00-18：00下午好，

晚上好，18：00后面是节日的则不分时间段统称：××节快乐，欢迎光临，您一路辛苦了。（突出亲切、热情）

3、“请问您是否有预定？”假设有再说“请问您订的时候哪一个包间。”假设没有则问：

“请问您几位？”。

若是等位排号的则有位子时说：“不好意思，让您久等了，您这边请！。”

4、主动上前接东西：

“请把提袋或××给我吧”来到楼梯或台阶处略做停留，服务手势指台阶：

“您这边请，

请您留心台阶”。

5、引领客人，站在客人的右前方（前方

3-5步，右侧1-2步）左手持台号统计本，右手伸向前方与身体成45度－60度角，作兰花指引领动作。

6、如果不小心遇到到认识的客人，可称呼职位（王总、于总）若似曾认识，又记不住姓氏，则称：“××领导”。

7、若是军队的可称“某首长”，不认识的可咨询客人。

8、对女士称呼原则上不要称呼“小姐”可据年龄50岁以下称呼“＊姐”或50岁以上称呼“＊姨“

怎么考取客房服务技能证？

可在当地的劳动和社会保证部职业技能鉴定中心报考客房服务员职业技能鉴定证书（五级、四级、三级）；如有英语（饭店情景英语）口试B级以上证书，建议到五星级酒店工作。 客房服务员的工作很辛苦，有的酒店对应聘者没有证书的要求。假设你对自己的职业生涯有目标，考证还是很有益处的。

酒店的销售是咋做的？

酒店的销售是这样做的：

1、酒店需设立针对的营销部来进行酒店营销。酒店营销部负责对酒店的营销工作的进行管理、详细指导还有开展组织工作。而作为酒店营销部门的经理，更是要制定出营销工作计划，并把计划落到实处。对营销工作中产生的问题，也一定要尽早的向酒店总经理沟通，以便及时采用营销对策。

2、酒店营销产品结构还有品种应多样化并合理。例如说酒店在节假时可以推出婚礼、婚庆等方面的产品，可在学生放暑假、寒假时推出旅游方面的产品等等，酒店唯有因时制宜，推陈出新。持续性的结合客户的需求，推出适应客户需求的产品，才可以在竞争中获取先机。

3、做好酒店的宣传、推广工作。酒店应该通过电台电视，报刊杂志进行酒店的宣传广告工作。通过这些媒体，讲解酒店的地理位置，酒店的设施等等进行多方面的宣传。 也可通过印制标有酒店位置的旅游手册，消费指南等等，免费发放给游客。酒店还可以建立自己的官方网站，进行网上在线做好酒店的宣传讲解工作。

4、做好客户进行登门拜访工作。作为酒店总经理还有部门经理，要把登门拜访客户作为工作中一定要做到的工作之一。登门拜访客户，即能加深客户对酒店的印象和好感，也增多和客户的友谊，夯实客源。同时，酒店也可以通过对客户的登门拜访，对客户的实力还有信誉度有一个正确的评估。

5、加强对酒店员工业务能力及营销技巧的培训，以高质量的服务提升营销。通过对酒店员工的培训，让员工掌握并熟悉酒店的特点还有优势，准确的描述客房。同时，让员工在接待工作中礼貌用语，使用一定程度上的推销语言，帮客人选择，而不是硬性推销。例如：在向客人报客房价格时需要从高到低报价。向客人推荐客房时需要以一、两种客房比较好。

6、加强营销工作的激励制度，形成全员营销的局面。酒店需要制定出酒店营销的奖励办法，让我们全体员工自发参加到酒店营销工作中。对酒店营销业绩有一个明确的数量和质量的指标。针对销售任务完成出色的员工，酒店应该给予物质上和精神上的奖励，形成优胜劣汰的营销机制。

7、了解竞争对手的营销策略，及时采用应对措施。老话说：知己知彼，百战不殆。针对你的同行，你要尽早知晓他们的变动。例如说别的酒店开展什么打折活动，推行什么促销产品等等。了解后，快速采用措施，制定策略，及时跟进，避免被别的酒店超越。