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1、上面（舌背）：以界沟为界，分为舌前2／3和舌后1／3。舌前2／3又称为舌体，舌后1／3称为舌根。舌前2／3分布有四种舌乳头：
（1）丝状乳头：数量多，分布于舌体上面，司一般感觉。
（2）菌状乳头：散在分布于丝状乳头之间，司味觉。
（3）轮廓乳头：一般为7——9个，排列于界沟前方，司味觉。
（4）叶状乳头：为5——8条并列皱襞，位于舌侧缘后部，司味觉。
2、下面（舌腹）：黏膜平滑，与舌下区黏膜相延续，并在中线形成舌系带。舌系带两侧各有一条黏膜皱襞，称为伞襞。舌系带两侧的口底黏膜上各有一小突起，医学教育|网搜集整理称为舌下肉阜，为下颌下腺导管及舌下腺大管的共同开口。舌下肉阜两侧各有一条向后外斜行的舌下襞，为舌下腺小管的开口部位。
3、肌层：有舌内肌和舌外肌。舌内肌是舌上纵肌、舌下纵肌、舌横肌及舌垂直肌，收缩时改变舌的形态。舌外肌分别是颏舌肌、舌骨舌肌、茎突舌肌及腭舌肌，收缩时改变舌的位置。
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