蛋白质与氨基酸的生理功能-2021年临床助理医师考试基础人文-生物化学考点与考
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蛋白质营养作用
【考频指数】★
【考点精讲】
1.蛋白质与氨基酸的生理功能
（1）维持组织的生长、更新和修复
（2）参与多种重要的生理功能
（3）氧化供能
（4）转变为糖类和脂肪。
2.人体不能合成，必须由食物供应的氨基酸，称为营养必需氨基酸。包括九种，即：苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、缬氨酸、色氨酸、赖氨酸和组氨酸。
【进阶攻略】
主要关注必需氨基酸都涵盖了哪些氨基酸
【易错易混辨析】
巧记必需氨基酸：写一两本淡色书来（缬-异-亮-苯-蛋-色-苏-赖-组）
必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、组氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。
【知识点随手练】
一、A1型选择题
下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是
A.缬氨酸
B.苏氨酸
C.赖氨酸
D.蛋氨酸
E.谷氨酸
【知识点随手练参考答案及解析】
一、A1型选择题
1.E
【答案解析】必需氨基酸：人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。必需氨基酸共有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。（注：没有谷氨酸，故选E。）
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