电饼铛烤牛腱子肉的做法

电饼铛烤牛腱子肉的做法

主料:牛腱子肉

辅料:洋葱1个、料酒2匙、生抽2匙、淀粉1匙、蘸料2包、盐适量、耗油2匙.

1.牛腱子肉断筋后切厚片，放入除蘸料以外的全部辅料，腌制一小时.

2.电饼铛加热，涂抹少量食用油，将牛腱子肉均匀铺在锅内，盖盖烤制三分钟左右，再把肉翻过来烤制一会.

3，边烤边放蘸料里完全就能够开吃了.

电饼铛烤牛腱子肉很好操作，先备好食材，牛肉切片加调料腌制。

打开电饼铛，开到烤肉一档，锅热后逐片放入牛肉，盖上盖，两分钟翻一下再撒如孜然白胡椒粉椒盐，两面都要撒均匀。电饼铛很好用热度过高时它自动调节，但是，烤肉还是不可以离人免得火候过了肉不嫩。电饼铛用途不少，家里烙饼，煎饺子，热点菜都可以。

牛腱子烤肉做法？

材料: 牛腱子肉500克，油适量，烧烤料30克，食盐适量，辣椒粉适量

制作步骤:

一，牛肉选择肥肉部分很少的这样的。反正面都打这样的十字花刀，浅一点儿，

二，先撒盐揉匀腌渍30分钟，锡纸铺在烤盘上，表面刷五香油，

三。将牛肉放在上面，也刷一层五香油，均匀的撒一层盐和烧烤料，烤箱220度预热5分钟后，将制好的五花肉放入，烤15分钟。

四，烤箱时间和温度按照情况自己设定，初次烤肉不清楚怎么掌握并熟悉时间的就不要离开烤箱，盯着点儿。取出翻面刷一层油后撒盐和烧烤料，继续进烤箱烤制。

五，大约15-20分钟，待表面焦黄后取出，按照需撒辣椒粉。烤牛肉一定要要趁热吃。

1、材料：牛腱子肉一块、盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油。

2、牛腱子肉洗净，切好。放盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油腌制。

3、烤箱230°，烤10分钟，翻面再烤10分钟就可以。

4、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不涵盖牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉一样呈花形。适于炖、焖、酱等。

腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，合适卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅仅略低于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，故此，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉不要与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

1、准备葱，姜，蒜，大料，生抽，辣椒，盐，孜然搅拌一起放密封袋，放进冰箱冷藏24-48小时。

2、牛腱子肉切小块儿串签挂烤架上，用吸锡纸垫底，烤箱设置150度1.5小时。

3、出锅后平铺放在室内空气流通的地方，哪些小时后再吃。

烤牛腱子烤箱做法？

1、牛腱子肉洗净，去除血水后，切成小丁状。

2、将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛腱子肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右；我是头一天故将他做好，放入冰箱一晚上，次日做的，呵呵，这样更入味！

3、烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右，详细情况视每一次烤的量多少不一样及自家烤箱的个不一样来决定是不是延长或缩短时间。

步骤1备好腌料，牛腱子

步骤 2准备一个大碗，把腌料放在碗里搅拌均匀，加入适量水，尝一下咸淡。

步骤 3牛腱子一切为二泡进调好的腌料里，按摩按摩，让它更好的吸收汤汁。盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。我腌了了一宿。

步骤 4腌制好的肉，放在铺好锡纸的容器里，好铺两层锡纸，不容易漏。倒一部分腌制的汤汁在牛肉上，不需要太多，防止烤时肉太干。烤箱热风功能打开，预热190度，预热好后烤90分钟，中间可以拿出来翻个面

空气炸锅烤牛腱子做法？

主料

牛腱子400克

辅料

盐适量

生抽20克

酱油20克

植物油10克

蚝油30克

料酒10克

白糖10克

白芝麻适量

空气炸锅烤腱子的做法步骤:

1.新鲜牛腱子洗净，切成3厘米左右的肉块

2.将除白芝麻外的全部调料都加肉盆中

3.搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用

4.烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了

5.空气炸锅早一点预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每一次都设定温度200度，20分钟

6.在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟

7.牛肉很嫩，也很紧致。

小窍门注意事项

按照牛肉块的大小来调整温度或者时间，我感觉200度用18分钟左右完全就能够了，可以中途拉出炸篮察看。

烤箱烤牛腱子的腌制方式？

1、牛腱子洗净，切片入盆，加洋葱头（切条），打入鸡蛋，放姜蒜酱油，盐，料酒，鸡精等搅拌均匀，腌制一个小时（腌制两三个小时更好）。

2、腌制好后，用签子可以串了，为了口感，串时尽可能肉展平，还串好后用手掌揉一揉肉串。后的烤制，实际上用烤箱也可，事先在肉上抹油撒上孜然粉辣椒胡椒粉等。也可碳炉烧烤，烤时要用刷子抹油反正面，再一面变色后翻转过来，待肉有油浸出后撒自己喜欢的调料完全就能够了。

和牛牛腱的做法？

用料

和牛牛腱 250克

盐 1克

迷迭香 2根

做法步骤

步骤 1

和牛牛腱，清洗，擦干。

步骤 2

纵向一切二。洒少许盐调味。

步骤 3

置铝箔烤膜上，放迷迭香。裹紧。150度烤箱烤一个半小时。

步骤 4

去除铝箔，190度上下火烤8分钟。放凉，切厚片就可以食用。

烤五香牛肉做法？

1.先把1整条牛腱子切成大块，一定不能切小了，牛肉煮熟后面会收缩不少，烤了后面会变得更小。

2.牛腱子切好后放到凉水里浸泡240分钟以上，可以浸泡过夜，把血水泡出去。

3.次日可以来煮肉了，把泡过的牛腱子洗一下，放到锅里。加足够量的水，把切好的葱段和姜片放进去。放入1个八角、2片香叶、几粒花椒。

4.加1大勺高度白酒去腥。

5.盖上锅盖，大火烧开，然后转小火，高压锅，20分钟，普通锅，煮上60分钟。

6.煮好的肉拿出来晾晾，切成厚片，别太薄，回头烤时还会缩水的。

7.把1大勺生抽、1大勺老抽、1小勺盐、1大勺蚝油、2大勺糖、1小勺辣椒油、1/4小勺的花椒粉、1/4小勺的五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀。另外你还可以按照自己的口味加辣椒酱、咖喱粉之类的，做成其他味道的牛肉干。

8.把切好的牛肉片放入进去，泡上大半天，让牛肉吸饱味道，时间越长味道越好。

9.泡好后面，把汤汁控一下，放到烤架上。

10.烤箱早一点预热到180度，放进去烤15分钟左右，下面放一个烤盘接留下来的汤汁。然后取出来翻个面，再烤15分钟左右就行了。详细时间长度要按照你的烤箱的实质上情况调整，首次做我建议时间短一点，假设不够干可以再延长时间。

11.假设认为不够干，可在屋子里再晾上半天就行了

黑椒烤牛腱的做法？

主料

牛腱子300克

洋葱1个

辅料

桂皮1段

八角2个

丁香1小把

茴香籽1小把

花椒2茶匙

干辣椒5个

料酒1小碗

生抽3汤匙

冰糖1小把

黑椒汁1汤匙

食盐1/2茶匙

做法

1、将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水。

2、取出用凉水冲凉，然后切成8毫米厚的肉片放置高压锅。

3、在大料球里放入干料放入高压锅中。

4.继而加入其他佐料，稍微加水没过牛腱，定时40分钟就可以做成百搭牛腱。

5.锅中注入植物油，热锅，翻炒洋葱。

6.加入黑椒汁，翻炒均匀后，加入百搭牛腱大火收汁就可以。

1、材料：牛腱子肉一块、盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油。

2、牛腱子肉洗净，切好。放盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油腌制。

3、烤箱230°，烤10分钟，翻面再烤10分钟就可以。

4、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不涵盖牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉一样呈花形。适于炖、焖、酱等。

腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，合适卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅仅略低于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，故此，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉不要与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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