蛋清溶豆烤箱做法，蛋清溶豆的做法烤箱新手做

蛋清溶豆烤箱做法？

步骤 1

混合果泥和奶粉

步骤 2

全部的东西都摆出来后面再从冰箱拿蛋清，假设做的量大，我大多数情况下会用三个裱花袋，一个剪开口放上裱花嘴，另外两个留着装混合好的蛋白

步骤 3

蛋白打发到硬性发泡，提起来有小尖尖，用打蛋器拨动，有断面

步骤 4

挑出来一部分蛋白先跟果泥奶粉混合，然后再倒盆里一起混合，烤箱100度预热

步骤 5

我一次做3个鸡蛋，量相对较大，就可以把混合好的蛋白分别装在两个完整的裱花袋里，装好第一个先放冰箱冷藏，第二个装好后剪一个口，套在装花嘴的那个裱花袋里，挤完了后面，把中间那个抽出来，换冰箱里的裱花袋出来，剪开马上用，针对消泡的

步骤 6

挤出一盘就先放进烤箱，100度烤一个小时

食材：鸡蛋2个，柠檬汁少许

做法：

1.碗中打入两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄放入一个无水无油的碗中。

2.蛋黄中滴入几滴柠檬汁，用打发器打至发白，筛入奶粉，翻拌均匀至无颗粒状态。

3.装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，将蛋黄糊挤入铺上油纸的烤盘中。大小可以参考外面卖的溶豆的大小。

4.将烤盘放入已经预热好的烤箱中，上下火100度烤20分钟就可以

社会工作者备考资料及辅导课程

社会工作者培训班-名师辅导课程