海伦斯创始人，海伦斯小酒馆创始人

时间:2023-03-21来源:华宇网校作者:审计师真题审计师视频课程

海伦斯创始人？

海伦司（Helens）创始人徐炳忠，于8月31日启动招股，预估9月10日在港交所上市。

若上市成功，它将成为“线下酒馆第一股”。

发行后总股本12.47亿，根据低发行价18.82港元，其市值将高达235亿港元。

按照海伦司招股书，它是“中国大的连锁酒馆”，收入占据中国酒馆业1.1%市场份额，排名第一。

海伦司被誉为酒水界的“蜜雪冰城”、夜店场的“拼多”。

假设用“醉价比”（酒精/价格）作为指标，海伦司拥有高“醉价比”。

说通俗点，就是酒水便宜。这和拼多主攻“钱包小”的顾客，异曲同工。

2023 年，海伦司创始人徐炳忠在北京五道口附近开设第一家海伦司酒馆，彼时，海伦司的主要消费者为外国留学生。2023 年，海伦司将目标客群转向国内年轻人，2023 年，海伦司将品牌定位为 " 年轻人的聚会空间 "，并开始连锁管理。2023 年 2 月，海伦司完成了 3300 万美元第一次融资。

海伦斯小酒馆品牌故事？

不一样于传统的独立酒吧、酒馆，海伦司很早启动探索可以标准化、规模化的商业模式。采取全直营的运营模式，自主研发信息系统，从中央音乐控制系统到供应链管理，达到全链路数据化管理。

在选址上，海伦司规避高贵的中心位置，节省成本之余，也会酒水等产品价格压低，吸引了一大群追求自由、平价精神的年轻人。现在，海伦司酒馆内，超过百分之80瓶装啤酒定价在10元/瓶以内，核心消费群体在20~35岁当中。

针对这个问题，海伦司将自己定位为“年轻人的线下社交平台”，把旗下小酒馆定义为“年轻人自在的聚会空间”，讲起了新消费的故事。

若此番上市成功，海伦司将成为国内第一家上市的连锁酒馆企业。从一家不起眼的小酒馆启动，海伦司如何走到了今天？

海伦司的经营观念怎么理解？

看过市面上99%对海伦司的解读，我们发现不仅大多数都千篇全部，视角陈旧。海伦司都做对了什么，让它成功的走到了酒吧行业的第一名；更加重要的是，通过我们的分析，你会发现，海伦司的成功正是源自于对用户的精准理解。而这也正是人本商业咨询所相信的：企业实质上唯一的护城河，在于对用户价值的理解。

经营观念即是系统的、根本的管理思想。管理活动都要有一个根本的原则,一切的管理都需紧跟一个根本的核心思想进行。这个核心思想就是我们这里所说的经营观念。这里说的经营观念，就是管理者追求企业绩效的按照是顾客、竞争者及科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。　这些可称为企业的“经营观念。不论是营利组织还是非营利组织，不论是企业，还是团体机关，任何一个组织都需一套经营观念。事实证明，一套明确的、自始至终如一的、精确的经营观念，可在组织中发挥非常大的效能。一套经营观念涵盖三个部分。第一个部分是对组织环境的基本认识，涵盖社会及其结构、市场、顾客及科技情况的预见。第二个部分是对组织特殊使命的基本认识。第三个是对完成组织使命的核心竞争力的基本认识。总而言之，对使命的基本认识是如何在新的经济与社会环境中脱颖而出的领导地位。经营观念形成是经过积少成多的思考、努力及实践才可以形成和做到的。

一个酒吧公司市值大约多少？

海伦司成立于，现在全国已经拥有小酒馆数量为528家。按照其财报显示，海伦司营收为8.18亿元，净利润为7000万元。一季度营收为 3.69亿元，净亏损为7633.2万元。

红仿里海沦司的法人？

徐炳忠，海伦司创始人、董事长。曾是一名退伍特种兵，退伍后曾当过保安，在创办海伦司以前，也连续做过多次酒馆生意。

Helens海伦司是一个休闲酒吧品牌，面向年轻用户群体，采取美国西部牛仔元素、东南亚风情元素、中国土家元素相融合的装修风格，音乐上选取经典欧美音乐，为用户提供酒水及小吃，门店分布在北京、天津、上海、重庆、厦门等城市。

，据深圳海伦司企业管理有限公司创始人、董事长徐炳忠采访呈述，海伦斯全国范围拥有近300家直营门店，服务超越6000万年轻消费群体。

红仿里海沦司的法人是谁？

海伦斯小酒馆怎么吸引年轻人？

相比一部分动不动人均几百元的酒吧，海伦司的酒水单价大多数情况下不能超出10元，以275ml一瓶的百威作为例子，海伦司售价为9.8元，而市场价为15-30元。海伦司小酒馆人均消费大多数情况下在60-70元，据《2023中国大学生消费行为调查研究报告》显示，大学生每月可支配生活费平都是1954元。这样平民的价格对囊中羞涩的学生党来说很友好。

海伦司酒馆部分酒水之故此，可以低价售酒还保证盈利，因素在于海伦司走的是不一样于其他酒馆的方法：以低价拉客，提升客流量，然后通过直营模式和规模效应，降低采购成本和固定费用摊销。海伦司主要以自有品牌饮品为主，这部分收益能占到酒馆总销售酒饮收益的七成左右。自有品牌酒饮通过第三方厂商直接生产拿货，海伦司就可以非常大降低成本，以此更好地控制酒品价格，而且，能保证酒品的品质。

选址瞄准在学校念书群体

另外在酒馆选址方面，海伦司也很聪明，针对年轻人特别是大学生这一消费群体，开店选址大多数情况下都锁定在高校附近。数据显示，在上海24家海伦司分店中，唯有两家店名内带有“大学”，但本质性20家均分布在学校周边。

海伦司上海门店分布高校附近大多数情况下来说虽然不及闹市繁华，但是，租金相对来说比较低，既可以取得大学生稳定客流，同时也可维持自己的低价策略。

另外一个方面，海伦司还会在年轻客户集中的高质量商业地区内同时运营多家酒馆，这样能充分满足客户需求，同时能达到很快全国化的目标。

互联网还有线下活动吸引流量

海伦司在店面选址上为了控制成本，门面大多数情况下都较小，因为这个原因很难吸引顾客，故此，海伦司为吸引流量在营销方法上花费了很多心思。海伦司微信、抖音及微博官方账号积累粉丝已超越570万，有关话题视频累计播放量超越10亿次，并经过常制造相关酒馆，题以达到吸引流量的目标。

另外一个方面海伦司高校店还会和周边学校深度合作，设立高校合作人。到现在为止，海伦司已赞助超越150所高校的大型活动、累计赞助超200万元。赞助的活动形式也各种多样：新生手册、百团招新、迎新晚会，还会为学生提供免费的酒水、小吃、聚会场地。

针对不一样地段不一样区域的酒馆，公司会分别采用不一样的营销手段和优惠活动，从而持续性提高客户黏性及忠诚度。

酒馆持续扩张，翻台率不降反增

海伦司在 “三板斧”加持之下，近些年的市场表现可谓节节高升。

截至年底海伦司酒馆数量已经达到351家，招股书显示，公司在一线、二线及三线含以下城市的酒馆数量分别是56家，200家，94家，对应占酒馆数量比重比16.0%，57.0%，26.8%。

海伦司酒馆分布可以看得出来公司主要将发展重心放在了二线和三线及以下城市。主要是因为这些城市开店成本很低，能保证非常高的利润，保证公司的竞争优势。

还公司预估于全年达到新开酒馆约400家，至底酒馆总数量约2200家。有分析指出，海伦司门店可以迅速扩张主要是因为其标准化的运营模式，这样的模式下新开一家门店只2-3个月。

海伦司开店流程及时伴随着门店数量的增多，门店翻台率理应越来越低，处于高速或加速扩张期的连锁品牌大多数情况下均遵守此规律。但是，海伦司却反其道而行，数据显示，在门店数量大增的情况下，海伦司的翻台率从的1.8，增长到了2.5，远高于酒吧行业的平均翻台率1.5，虽然因为疫情因素带来一定降低，但也还是达到了2.3。

毫无疑问，这样的增速是令人满意的，但迅速扩张之下海伦司是不是应该放慢脚步来思考一下未来？

原材料价格上涨是否还能主打性价比

招股书显示，海伦司对原材料及消耗品全部集中统一采购，可以以通行市价购买好的可用供应品。但是马上就要到来的原材料涨价潮是海伦司不可以不面对的问题。伊始，涨价效应的影响启动从工业领域蔓延到平日生活中。

原材料方面，玉米、大豆还有小麦都产生了不一样程度涨价。4月20号到月底30号左右，可口可乐和宝洁总部同时表态很难消化成本，有关产品马上就要涨价；5月，百威啤酒也宣布各地区实行涨价。在这一涨价趋势下，公司将如何面对，主打性价比的海伦司是不是还能留住用户？

直营模式的双刃剑

海伦司初是以直营为主，加盟为辅的经营模式，公司确立了以直营酒馆经营的发展模式。至，直营酒馆的数量分别是84家、221家和337家，对总营收的收入奉献比例分别是60.2%、95.7%及99.4 %。

相比加盟的经营模式，直营模式可以让管理者在连锁模式下达到标准化和规模化，以达到构建品牌专业化的目标，提升公司的经营效率和盈利能力。

不过，直营的另一面，则是更高的经营成本和人力成本。将门店转为直营，说明了要担负租金等方面的成本，同时因为门店扩张，需支付的租金还有采购支出也会扩大。招股书显示，到，海伦司的原材料成本占总数比例从26%增多至33%；其人力成本为 16-22%，租金成本（使用权资产+短时间租赁租金，后者主要是员工宿舍）占总数比例为 12%-17.4%。全面直营的模式下，愈发多的经营成本应该如何处理？

没有什么好反驳的，若海伦司可以成功上市，必将成为国内“线下酒馆第一股”。而现阶段值得特别要注意关注的是，海伦司门店迅速扩张带来的营收增长，其运营能力能不能跟上，能不能继续维持现有的高盈利，这是这个“年轻”的小酒馆能不能继续年轻下去的重点。