怎样捕抓鸽子，北京市信鸽饲养管理规定

掌握并熟悉鸽子的抓捕方式，在生产中也很实用。在成群童鸽中捕捉鸽子，可用鸽罩捕捉。捕捉罩可以自制，用一块100cm×200cm的胶丝布，缝成一个漏斗形或长方形的袋子，袋口的周围用大号铅丝穿成圆形，固定在一支2～5m长的小毛竹末端，完全就能够捉鸽了。用此罩可将在鸽舍地面、高处及飞行的鸽子捕捉到。捕到鸽子后就要用手去抓，先以拇指压住鸽子背部，其余四指轻握腹部，并用食指与中指夹住鸽的脚，然后头上尾下从罩里缓慢取出。要将鸽子交给别人时，以右手压住鸽子的背部中央及肩膀，大拇指压住颈部左侧，将中指、小指放在腹部，并以无名指及小指将脚夹住，这样可很方便地将鸽子交给别人。从别人的手中接鸽子时，可用前面讲解的双手抓鸽法。将鸽子放入鸽笼的方式也一样。不论取出鸽子或放入鸽子，其方向都要顺羽毛生长的方向。捕捉、抓握鸽子的方式正确与否非常的重要。若捉住鸽子的双翅或双脚，鸽子就可以不要命挣扎，致使关节扭伤或挣脱不少羽毛，会影响鸽子的健康。

鸽子 - 鸽形目善飞鸟类

一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。鸽属，学名Columba是鸠鸽科的一属，俗称鸽子；涵盖各自不同的小型中型和大型的鸽子，这当中有我们今天常见的鸽子，即原鸽。

北京体育总会 北京信鸽协会

有关进一步加强信鸽协会会员养殖信鸽管理的公告

各区体育总会、信鸽协会：

为推动本市信鸽养殖工作规范、健康、有序发展，进一步加强对各区信鸽协会还有区信鸽协会个人会员的管理，配合有关部门落实《北京市容环境卫生规定》，减少因很小一部分信鸽协会会员违规搭建鸽舍，引发的噪音、异味、粪便污染等很多环境和扰民问题，促进社会和谐发展，现在针对相关要求公告请看下方具体内容：

一、提高法治观念。坚定不移逐步递次推动依法治国观念，提高法治意识，普及《北京市容环境卫生规定》、《社会团体登记管理规定》、《北京信鸽协会章程》等法律法规和制度规定，牢固培养守法、守纪、守序观念，依法处理社会关系、化解社会矛盾。

二、排查风险隐患。摸清底数，梳理本区域信鸽会员和养殖户，对存在引发邻里矛盾风险的鸽户建立台账，进一步加强协调，各个相关机构要将关口前移、靠前所站的位置，努力把隐患消除在萌芽阶段。

三、加强规范管理。发挥属地行业监管职能，完善对区级信鸽协会的监督管理机制，根据章程推动信鸽协会自己建设，做好平日监督管理，配合属地部门建立联动机制，形成监管合力。

四、明确权责义务。健全和完善协会会员管理制度，明确信鸽会员的权责义务，加强对协会个人会员履行自己义务的督导和监管，坚决杜绝会员滥用会员证抗拒执法。

五、强化惩戒机制。各区要健全协会会员惩戒制度，督促会员遵循国家法律法规，对违法违规、拒不配合属地执法部门的会员，视情节轻重，予以内部警告、停赛处罚、注销会员证直至开除会籍。

六、加强宣传教育。进一步加强对会员进行政策文件的宣教和解读，定期对协会会员进行宣传教育，倡导会员文明养鸽、合法养鸽，严格遵循本市各项法律法规，共同打造和谐氛围。

北京体育总会 北京信鸽协会

6月30 日

正确宰杀鸽子的做法请看下方具体内容：

1、先取小半碗水，加一勺盐拌匀，左手抓鸽子头往后扣并抓紧翅膀，右手持刀从鸽脖处下刀割入1厘米，将鸽头朝下放血至碗内。-（不少人杀鸽子都不放血是为了保证鸽子的营养不流失，但实际上用水淹死的鸽子血液虽然会留在肉内，但鸽子肉会吃着很柴且发腥，另外后面再开膛破肚的鸽子一样会浪费更多的血液，相反假设是先给鸽子放完血再破肚，鸽子肉质可以保留更多鲜嫩度，且鸽子血也可以更完美的保留下来，鸽子肉还不腥，可谓一举三得）；

2、鸽子放完血后故将他放入桶内，加入适量热水，用手拔光鸽毛并清洗干净。-（注意，这里操作和杀鸡去毛同理，但是，水不要太烫，拔毛时要拿起来不要鸽子肉烫老）；

3、将鸽子从鸽肚中间对半切开，取出鸡肠鸡胗等内脏，去除里面的污物并洗净，鸽子肉斩块备用。-（宰杀鸽子整体步骤和杀鸡没有很大区别，这样做是为了大化保留鸽子肉的口感还有鸽子血的营养，比淹死鸽子后再宰杀好太多）。

4、后将碗内凝固的鸽子血用小刀划成小块，沥出多余水分，后续烹饪鸽子时，待锅内汤汁沸腾时倒入鸽子血块一起烹饪成块，鸽子肉就可以做到营养全保留。-（注意鸽子血要等鸽子肉煮得快熟时下锅到汤汁内煮至定型，后一起收汁出锅鸽子血就不会老并且口感更好，营养也全保留）。

01鸽子因为体格较小，而且，比较灵活活跃，致使宰杀难度很大，现在杀鸽子主要有两种方式。

02一种是常见的放血杀鸽子，跟平日间的杀鸡鸭差很少，从脖子处割断鸽子的动脉，放净血液。

03另一种是不放血杀法，就是直接将鸽子放在密封的袋子中，浸入水中，这个方法比较温和。

04后就是用开水烫鸽子启动拔毛，挖出内脏，清洗干净，就完成了。

可以飞。但是，肉鸽大多数情况下不建议放飞。肉鸽是经过长时间选育而形成的品种，因为肉鸽体型很大，而且，还不擅长于飞翔。肉鸽不太爱飞，只是随便飞一下就歇在房顶上了，要像信鸽那样飞是不可能的。

鸽子认家。一只鸽子从出生启动就生活的地方，会被认作是唯一的家。不论飞多远，或者被人带去多远，它都会不顾一切的飞回来。利用鸽子的这样的天性，古代就有了飞鸽传书。再到后来，信鸽的寻路能力和飞行路途的长短，成了辨别信鸽品种好坏的标准。

可以放飞，初次放飞一定要要用饥饿法，不然鸽子要是受到惊吓会走，正这里说的鸟为食亡吗，饿了就很好训练

1.

颈部放血法用左手捉住乳鸽的翅和腿,头部朝下,右手拿小刀在乳鸽头下颌的前颈部横切一刀(如同杀鸡方式),将颈静脉、气管切断,此法放血较快,操作简单方便,放血很充裕。 其坏处是切口大,降低商品美观和耐储性。 颈部放血法合适于中小型鸽场。

2.

动脉放血法在乳鸽头部左侧,耳垂后切开小口,切断颈动脉的颅面分支放血。此法较口腔放血简单方便,放血很充裕,放血时间在1-1。 5mn,出血量占体重的2%。但若放血不全,则鸽肉发紫,影响外观,降低商品价值,不耐储藏。

鸽子肉具有丰富的蛋白质是极佳的补品。杀鸽子有各种方式，第一种就是左手捏住鸽子的脖子右手割喉放血，直至鸽子失血而亡，同时要记得把血收集到容器内，因为血也是营养丰富。

第二种方式就是把鸽子用水淹死，然后再用热水烫毛去除内脏。

1.

大多数情况下的方式是杀鸽子时把血放掉，这和杀鸡的方式差很少，详细的方式是从脖子的地方割断鸽子的动脉，然后鸽子血放干净，这样的方式比较常见。

2.

还有一种方式是可以不放血，详细操作时直接把鸽子放在密封的袋子里，用绳子将袋子扎紧后放到水里，这个方法比较温和。

3.

用以上的方式杀了后面，然后用开水脱毛，处理好就可以。

鸽子放血可与杀鸡一样放血也可以直接播入心脏直接放血。

可在脖子上切开主血管，让其出血，有的是不让鸽子出血的

1.

第一，可在自家房顶找一个筐子倒扣着，用一根短树枝支撑篮筐沿，线绳绑在短树枝上，筐子下面放一部分谷子等鸽子爱吃的食物，等鸽子一进去吃，抓紧拉绳，鸽子就可以被篮筐扣住，

2.

其次，有一种专业设计捕捉鸽子陷阱笼，只要把食物撒在笼子里面，鸽子进出了以后就出不来了。

1、每天在房顶放谷子，引诱鸽子每天来吃，鸽子养成习惯后再放捕鸟笼，将食物放在鸟笼里，鸽子进去吃食就可以被关起来；

2、使用捕鸟筐，将筐子一侧用树枝撑起来，并在树枝上缠上细绳，筐子下放诱饵，鸽子吃食时就拉绳子使其扣在筐子里那就是传统的捕鸟法。