西红柿怎么炒好吃里面没有鸡蛋，西红柿除了炒鸡蛋还能炒什么东西

先将打好的鸡蛋放入几滴醋和少量的盐，搅匀后待油热后炒熟。 将炒好的鸡蛋称出，在炒西红柿待快好时放入炒好的鸡蛋就可以。

把鸡蛋打在碗里，滴几滴白酒，这很重要，白酒可以去除鸡蛋的腥味，也可使炒出来的鸡蛋比较泡，看上去会漂亮不少，但是，不可多滴；

用筷子或者搅蛋器把鸡蛋打散，可以放一部分盐一起打，但不要放太多，起泡越丰富，鸡蛋也越香。

西红柿去皮切成丁或者片。西红柿去皮也是有诀窍的，先用刀在番茄上画十字，然后放在开水中烫一会，完全就能够很轻易的剥皮了。

炒锅倒油加热，烧热，一定要将油烧到很熟为止，大多数情况下我是把油烧到冒烟，这样在炒出的鸡蛋才不会有腥味，非常的重要！！！油烧熟后，倒入打散的鸡蛋，喜欢鸡蛋嫩一点的可以将鸡蛋炒至7分熟然后盛出，或者将鸡蛋稍微抄的老一部分也是可以的，但是，地注意不要炒焦。

炒锅倒油加热，关小火放入切好的葱段炒香，注意葱段不要炒焦，放入切好的西红柿翻炒，开中火翻炒西红柿，喜欢西红柿软稠的，可以用锅铲将西红柿捣碎一部分，继续翻炒。

放入鸡蛋、葱花，稍稍做翻炒。完全就能够出锅了。

我很喜欢用西红柿配菜炒，口感清爽，西红柿除了配鸡蛋还可以配：

西红柿西葫芦，两者可以同时放入锅中翻炒，口味清爽，美味，富含非常多的维生素。

西红柿配茄子，先将茄子放到锅中翻炒，快熟时放入西红柿，口味甜美。

西红柿配丝瓜，先将丝瓜翻炒，然后放入西红柿，可以去除丝瓜的菜惺气。

我有不少菜都配过西红柿，除了香菇西红柿，其他的口味都还可以。

番茄炒辣椒，白糖凉拌番茄，番茄土豆牛腩汤