煎蛋配料，如何煎鸡蛋不粘锅

煎蛋配料？

食材明细

鸡蛋适量

肉末适量

十三香适量

葱花适量

盐适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

煎鸡蛋的做法步骤

1

葱切沫，放碗里备用。

2

肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。

3

在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，实际上鸡蛋是双簧的，实际上个数还是2个，哈哈）。

4

在洒里点盐和十三香。

5

然后把鸡蛋液顺时针搅开。

6

马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋时不会粘锅。

7

油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。

8

用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。

9

等两面都成金黄色完全就能够出锅了，装盘。

小窍门

1、煎鸡蛋一定不能放味精，那样会有腥味。

2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。

3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。

如何做煎鸡蛋？

准备食材：鸡蛋1个、香油适量、虾皮少许。

1、先将锅中倒入几滴香油，用刷子抹匀。

2、把手放在锅上方感觉有热感了再打入一个鸡蛋。

3、稍稍凝固后用手捏起一撮虾皮从高处撒下。

4、鸡蛋底部金黄后翻面，稍微煎一小会完全就能够了，喜欢溏心的也可再煎一会不翻面。

5、装入碗中，享受美味的香油煎鸡蛋。

食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）

步骤-

1、把鸡蛋打到大碗里；

2、把葱切细小的段，尽可能均匀；

3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差很少；

4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；

5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；

6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

原料：

鸡蛋，食用油，盐，鸡精，煎蛋器。

做法：

1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋。

2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器调成小火慢慢煎究竟部定型，均匀的撒上一部分盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固就可以。

煎鸡蛋方式？

食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）

步骤-

1、把鸡蛋打到大碗里；

2、把葱切细小的段，尽可能均匀；

3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差很少；

4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；

5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；

6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

食材

鸡蛋 3只

食用油 80毫升

方式/步骤

1、锅中倒入80毫升的食用油，烧至4成热。

2、打入一颗鸡蛋。

3、改小火慢煎鸡蛋。

4、煎至一面金黄色，用铲子翻面。

5、反复煎一下。

6、小火慢煎以后再放入盘中就可以。

用料

鸡蛋2只

盐少量

油少量

煎鸡蛋的做法

一颗成功又漂亮的荷包蛋，第一要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不可以破裂。

1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。

因素：不少人喜欢把油烧到温度很高时放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，比较容易把鸡蛋煎糊了，故此，热锅冷油就可以不要这个问题，而且，放入油后放点盐也可不要这个问题。

2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是，锅的温度还是很高，故此，马上关小火。

因素：因为锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，故此，这时要改小火。

3、一分钟后当蛋白有部分凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。

因素：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是，还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，故此，很安全，鲜嫩美味。另外可别忽视两勺热水，这会让鸡蛋更鲜嫩爽滑喔！

4、用小火继续煎1-2分钟完全就能够了

煎鸡蛋的方式不少，加的材料也是五花八门，在这里我可以详细的叙述一下，作为一个普通人的答案，第一种煎鸡蛋的方式是葱花煎鸡蛋，在鸡蛋里面加上葱花进行煎制，第二种是加韭菜，第三种是加蒜苗，第四种是加东北的刺老芽，第五种是加香椿芽，还有加花瓜等等。

煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1开大火，热锅，约10-20秒。

步骤 2开小火，放油。(楼主乃小学生，不敢放油，于是让老爸放的，然后……多了点)

步骤 3 放入鸡蛋，戳破泡泡，等着蛋液凝固。(一不小心把蛋壳也……咳咳，不需要在意这些细节。)

步骤 4 翻面。

步骤 5 出锅，开动。(锅中十年功，锅外一分钟。)

煎蛋放什么调料？

煎蛋放的调料经常会用到的有盐巴少许、葱花少许、小蒜。按照个人口味，也可以将盐巴调换成酱油。放葱花使煎蛋有葱香味。放小蒜使煎蛋味更美，非常是小蒜煎蛋还能治拉肚子。煎蛋经常会用到的可以煎好后与面食、米粉等一起食用。重庆人喜欢在面条中放一个煎蛋。