龙井和毛峰怎么区别啊，龙井和毛峰的区别有哪些呢

龙井和毛峰怎么区别啊？

龙井和毛峰的区别主要表目前以下几方面：

1、产地不一样

两者大的区别就在于来自不一样的地方。西湖龙井主要产于浙江杭州市西湖龙井村周围群山。而黄山毛峰则是产于安徽黄山一带。各自的产地天南地北的。

2、特点不一样

来自不一样地区的茶叶，就算是都是绿茶类的，它们都会有各自不一样的特点。龙井茶外形扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度完全一样，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇。龙井有四绝“形美、色绿、香郁、味甘”。而毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，叶呈金黄色。只是外形跟龙井就有很大的不一样。上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘。

3、制作工艺不一样

两者的制作工艺有很打的不一样。龙井茶之故此，名贵，还有在于它的制作工艺，西湖龙井的制作工艺还被列为非物质文化遗产。龙井茶的传统制作工艺相当考究，一斤西湖龙井大多数情况下需四-五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序；而毛峰茶的制作过程则相对简略，主要分为摊青、杀青、揉捻、烘焙这四道程序。虽然制作工艺一个考究，一个简单，但是，制成的茶都是上品，美味难分胜负。

龙井和毛峰的区别有什么？

（1）主要产地不一样。

毛峰主要产区为金坛市茅麓镇；

龙井则主要产在浙江杭州西湖龙井村一带。

（2）品质不一样。

毛峰茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整；

而龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有色绿、香郁、味甘、形美四绝的说法。（

龙井和毛峰的区别主要区别请看下方具体内容所示：

　　1、产地不一样

　　两者大的区别就在于来自不一样的地方。西湖龙井主要产于浙江杭州市西湖龙井村周围群山。而黄山毛峰则是产于安徽黄山一带。各自的产地天南地北的。

　　2、特点不一样

龙井和毛峰的区别在什么地方？

　　来自不一样地区的茶叶，就算是都是绿茶类的，它们都会有各自不一样的特点。龙井茶外形扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度完全一样，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇。龙井有四绝“形美、色绿、香郁、味甘”。而毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，叶呈金黄色。只是外形跟龙井就有很大的不一样。上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘。

　　3、制作工艺不一样

　　两者的制作工艺有很打的不一样。龙井茶之故此，名贵，还有在于它的制作工艺，西湖龙井的制作工艺还被列为非物质文化遗产。龙井茶的传统制作工艺相当考究，一斤西湖龙井大多数情况下需四-五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序；而毛峰茶的制作过程则相对简略，主要分为摊青、杀青、揉捻、烘焙这四道程序。虽然制作工艺一个考究，一个简单，但是，制成的茶都是上品，美味难分胜负。

工艺都是绿茶，制作手法不一样。

龙井技术是扁形茶的代表，毛峰技术是卷曲条索茶的代表。扁形茶不求有毫毛附着，等级高毛峰茶要求毫毛显

龙井碧螺春毛峰的区别？

1.外形差异。

龙井：形如雀舌，色泽翠绿，汤色清澈。

碧螺春：形同铜条丝，螺旋状，浑身毛，花香果味。

毛峰：嫩绿油润，汤色嫩绿而微黄。

龙井、碧螺春和毛峰都是中国传统名茶。

三者的区别主要有二个方面，一是产地不一样，二是加工工艺不一样。

龙井产自杭州西湖，茶叶外形成扁平状。

碧螺春产自苏州太湖，外形为卷曲状。

毛峰，不少地方都产，有名的是黄山毛峰和峨眉毛峰。

碧螺春有特殊的花朵香味，龙井味道甘甜，毛峰味道清香，滋味甘醇。毛尖冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味龙井出自西湖，龙井是中国杭州四大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点黄山毛峰与猴魁在产地、生长环境、加工工艺方面均有不一样。

安吉白茶龙井和白茶毛峰的区别？

1、加工不一样

白茶毛峰：采自“白叶一号”茶树的鲜叶；采摘期可以在春季；采取摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方式；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不小于5%。

安吉白茶龙井：安吉白茶龙茶的制作工艺是晾晒、揉捻和炒制，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。安吉白茶龙井的炒制需手工完成，一般的工艺涵盖“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。

2、口味不一样

白茶毛峰和安吉白茶龙井都是绿茶中的茶种类，不过两者的口感当然是不一样的。第一白茶毛峰通道入口是给人顺滑甘甜还有很舒服顺畅的感觉，淡雅且香醇。而安吉白茶龙井通道入口时会给人醇厚且香醇感，能让人瞬间精神抖擞，提神效果可不是大多数情况下的好。

山东专升本备考资料及辅导课程

山东专升本培训班-名师辅导课程