山药和山药蛋有什么区别，山药蛋和山药的区别图片

山药和山药蛋有哪些区别？

它们区别在于大小，还有生长环境不一样。

山药蛋其实就是常说的山药地上的部份，和山药差不多的，不管是吃法还是功效都是和山药差不多的，山药蛋的外形和小型的土豆是差很少的，只不过是山药蛋和土豆是两种明显不同的东西。

区别是，山药是长在地面以下的，圆柱形的物体，有手指粗的，有直径三厘米粗的。但是，山药蛋是长在地面以上的粽灰色的、大小介于枸杞和大枣当中的东西。

山药蛋和山药的区别？

两者区别为来源不一样。山药蛋是指马铃薯。来源自于茄科茄属一年生草本植物。山药是指 薯蓣。来源自于薯蓣科薯蓣属藤本植物。

山药蛋和山药是有区别的。山药蛋也叫马铃薯还有的地方叫土豆。而山药实际上叫长山药。山药蛋和山药实质一样，但是，营养成份略有不一样。

山药和山药蛋一样吗？

山药蛋也是山药的一部份，和山药差不多的，不管是吃法还是功效都是和山药差不多的。

　　山药所含的热量和碳水化合物唯有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　山药的主要成分是淀粉，这当中的一些可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精能有效的帮消化，故此，山药是可以生吃的芋类食品。

山药和山药蛋实际上差不多的，只不过山药的种子是扁扁的，卵圆形的，因为这个原因叫作山药蛋；我们常常会用山药煲汤喝炒菜，还可以做成蓝莓山药；山药的营养价值也很的多，而且，常吃山药还可以滋润皮肤，既然如此那，山药和山药蛋的营养比较是什么呢？

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药和山药蛋是同一种东西吗？

答:是同一种东西。山药蛋是山药生长在土地上面的部分(山药是生长在土地里面)，山药蛋的外形于土豆类似，比土豆小、颜色深。山药蛋的功效与山药一样。

山药蛋和山药是有区别的。山药蛋也叫马铃薯还有的地方叫土豆。而山药实际上叫长山药。山药蛋和山药实质一样，但是，营养成份略有不一样。

山药蛋其实就是常说的山药地上的部份，不管是吃法还是功效都是和山药一样。山药蛋和山药是一种营养价值极高的食物。做山药和山药蛋时要及时处理，不需要在空气中放太久，去皮后应该马上放进清水中泡着，不要氧化。

山药和山药蛋是同一种东西吗？

1、山药蛋其实就是常说的山药地上的部份，和山药差不多的，不管是吃法还是功效都是和山药差不多的，山药蛋的外形和小型的土豆是差很少的，只不过是山药蛋和土豆是两种明显不同的东西。

2、山药的营养价值：

（1）山药所含的热量和碳水化合物唯有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

（2）山药的主要成分是淀粉，这当中的一些可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精能有效的帮消化，故此，山药是可以生吃的芋类食品。

3、山药蛋即是土豆，它的营养价值有：

（1）土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及非常多的高质量纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和高质量淀粉等营养元素。

（2）土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因为这个原因胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中时间比米饭长的多，故此，具有更多的有饱腹感，同时还能帮带走一部分油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

山药和山药蛋不是同一种东西，我们这说的山药是指的红薯，有的地方说的山药是麻山药，山药蛋我们这指的是土豆，你们是不是和我们的说法一样呢？

什么是山药蛋？

山药蛋即山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽。山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，有食补作用。其作用与山药总体一样：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。

山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。

那种非常小的山药，跟糖球似的叫什么？

山药豆又称山药蛋，其作用与山药总体一样：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。我在掌柜的店里吃过山药豆做的糖葫芦。

什么是山药蛋？

就是在山药秧子上生长的小球，叫做山药蛋。山药蛋的味道和地下长的山药差不多的。很好吃的。集市上有的农民装布袋里售卖。

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