发酵工程中包括哪些发酵类群，生物发酵工艺流程图

发酵工程中涵盖什么发酵类群？

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好氧发酵好氧发酵是指好氧微生物在与空气（氧气）接触的条件下生长、繁殖，氧化有机物或无 机物的产能代谢过程。专性好氧微生物把氧作为后电子受体，通过有氧呼吸获取能量。向微生物提供充裕的氧气，在发酵途中需要提供非常多新鲜空气并搅拌。

2.

厌氧发酵厌氧发酵（又称嫌气发酵，anaerobic fermentation）是指在隔绝空气的条件下，兼性微生物和专性厌氧微生物生长并进行生物化学作用，对物质进行生化降解的过程。比如，梭状芽孢杆菌导致的丙酮、丁醇发酵，沼气发酵等。针对专性厌氧微生物，氧对其有毒性作用。

3.

兼性厌氧发酵兼性厌氧发酵是利用兼性厌氧微生物进行的发酵。兼性厌氧微生物是指既可以在有氧环境，又可以在无氧环境中生活的微生物。

4.

液态发酵（liquid fermentation）是常见的发酵方法，又分为深层发酵

生物发酵工艺流程？

生物肥需做到这些要点，生物肥发酵可以用农业和畜牧业的废弃物、有机垃圾等作为原料，再加入生物发酵菌剂，用翻堆机或槽式翻抛机进行混合搅拌后静置，当温度达到55度时再启动第二次翻拌，反复此过程直到彻底腐熟，再通过圆盘造粒机、粉碎机、分级筛、烘干机、冷却机、自动包装机、皮带输送机等设备制作成颗粒肥或者粉状肥。

发酵生产流程三个阶段: 上游、中游和下游。

现代意义上的发酵工程是一个由多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性很强的开放性的学科。生物发酵工程经历了“农产手工加工-近代发酵工程-现代发酵工程”三个发展阶段。

传统生物发酵有什么？

传统发酵技术涵盖果酒、果醋、腐乳、泡菜制作等，它丰富了我们的餐饮生活，也给我们的业余生活增添了很难忘怀的乐趣。

果醋制作途中的发酵菌种是醋酸菌是原核生物，无细胞核。

腐乳制作过程主要的发酵菌种是毛霉，毛霉是真核生物具有细胞核；属于固体培养。

酒的发酵过程发酵液可以看做是酵母菌的培养基，属于液体培养基。

制作泡菜时用的菌种是乳酸菌，乳酸菌的严格厌氧微生物。

传统发酵技术中，都没有接种菌种，也没有严格的灭菌，但都可以得到对应的发酵产物．其菌种来源自于空气中或者原材料上的菌种。

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