鹤庆十大名菜，鹤庆银器的现状与价值是什么

鹤庆十大名菜？

1 大理砂锅鱼

大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，另外，洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可以在游船上，还有下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。

2 永平黄焖鸡

永平黄焖鸡是用鸡肉制作而成的一道美食，在滇西走动，谈论到吃，推荐大理。大理的美食不但品类齐全，而且，特色鲜明。但是在大理，说起“第一名菜”，大家第一联想到的便是“永平黄焖鸡”。

3.雕梅扣肉

雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大约240分钟，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。

4 大理酸辣鱼

大理酸辣鱼是云南大理传统美食之一。大理因为气候、环境、地理还有民族习俗等很多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。而生活在洱海边的大理人对酸辣鱼的喜爱程度上不言而喻的。其特点：味美鲜香，酸辣可口，百尝不厌。

5 吹肝

吹肝是鹤庆的特色食品是滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采取的猪肝做法。是一道将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成的菜品。

1、生皮：是一道独特的美食。有两种吃法，一是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；二是将佐料与生皮生肉拌匀，就是一道凉拌生皮。生皮，白语又叫“黑格”，逢年过节，白族人招待客人总会有一道很特色的家常菜，凉拌生皮。

2、全鸡：是鹤庆的传统食品，民间的十全大补。选用最好的乌骨白凤鸡，加入各自不同的炖补食材，小火慢煨。没有乌骨白凤也要本地纯种的土鸡，决不可以选目前的蛋鸡，肉鸡啊之类的，或者用现代化生产出来的饲料喂出来的现代鸡。

3、鹤庆火腿：鹤庆火腿是云南名特食品，因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久，早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销非本地的著名特产。清康熙《鹤庆府志》记载：明代嘉靖年间名宦查伟“丰酒肥腿食客”，肥腿就是盘腿。

4、猪酐酢：猪酐酢也是和吹肝一样是地方特色食品。滇西自古流传着这样的顺口溜：“丽江粑粑鹤庆酒，剑川婆姨猪酐酢。”可见鹤庆猪酐酢的知名度是很高的。

鹤庆银器的现状与价值？

云南银器制作技艺中，鹤庆县最为出名。当地艺人用纯银为主料，以镂雕和纯银抽丝编盘工艺相结合，按照所需制品形态、规格，加工而成。保留了较为传统的民间手工技艺特点，银器造型丰富，种类繁多，工艺精湛，质量上乘。产品远近闻名，远销每个省份市还有美国、日本、印度、马来西亚、尼泊尔、泰国、巴基斯坦等国。

重要价值

一、是传播文明与对外交流的一种载体。

二、具有不可替代的传承价值。自古以来，中国人以黄金白银为财富的象征，人类使用银的历史可以追朔到公元前三千年。银饰文化在民间落地生根，银作坊渐渐成为一种民间职业而越来越兴盛。银饰仍在一部分地区流行。从历史与现实来看，它传承着科技史的轨迹。

三、银器制作是鹤庆人民在长时间生产制作途中，创造出来的具有自己浓郁特色的一种传统手工技艺，也还是保留着千年的传统风格与特色。

四、鹤庆银器制作还是研究大理地区经济、文化、历史发展的重要依据之一。

五、鹤庆银器制作技艺的整个过程，充分反映出了工匠艺人的创造才可以和高超的工艺制作水平。

鹤庆米糕哪家好吃？

鹤庆米糕店

地点位置: 大理白族自治州大理市人民南路

鹤庆历史悠久，物产富饶是云南西部著名的鱼米之乡。因为得天独厚的气候、水、食材和加工工艺，鹤庆米糕渐渐成为远近闻名的云南著名小吃。

银子哪个产地最好？

中国最大做好的银饰品生产基地在云南鹤庆新华村。

云南鹤庆新华村被誉为中国银品之都。鹤庆新华村，位于茶马古道要塞，历史上叫做“石寨子”的一个美丽水乡。人杰地灵，山魂水秀，风光秀丽，四季如春是云南民俗文化的长廊，中国民间艺术之乡。

在很多的饰品中，金银首饰是最受大家欢迎的，金、银都属于比较贵重的金属，虽然金的价值远远超越了银，但是，在不少地方银饰仍然是很普遍的，既然如此那，中国哪里出产的银最好？下面就为各位考生分享中国最著名的四大银器之乡。

4、贵州凯里

贵州凯里

贵州凯里是苗族侗族自治的点，占有总人口的百分之九十八，在印象中少数民族的朋友对银器等都是特别有研究的，故此，贵州凯里便慢慢的成为了我们国内的银器之乡，打造出来的银器单品都很的有特色，在国内有关的市场上可是有着很不错的销量喔!

3、福建莆田

福建莆田

福建莆田基本上算是我们国内一个很“低调”的银器生产之乡，当地主打机工银饰单品，毫不夸张的说在国内你入手的十件银器中至少有一半是产自于福建莆田的，现如今随着市场需求的持续性提升，销售模式的持续性改进，福建莆田当地的银饰工厂基本上已经是数不胜数了。

2、云南丽江

云南丽江

云南丽江作为知名的旅游打卡点，实际上它还是我们国内知名的银器之乡，在形成了完整的产业链后面，当地的市场启动越来越受到特别要注意关注，甚至周边的城市都启动做起了银器单品，现目前当地银器主打的类型是手镯，就款式上来看，推出得有趋同于市场的，当然也有代表当地自己特色的银器产品。

1、云南鹤庆

云南鹤庆

在中国四大银器之乡中云南鹤庆的新华村可能了解的朋友们依然不会多，但人家确确实实是我们国内实力很雄厚，历史很悠久的银器之乡，曾经是交通要塞，据调查从上世纪七十年代时启动，此地就启动朝着银器之路快速成长，所打造出来的银器单品不仅热销于国内，而且，在国际市场上也是深受好评啊!

我们国内三大白银生产聚集地分别是：有中国银都的说法的湖南郴州（永兴）、浙江仙居和河南豫北地区。

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