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切药
饮片切得好，分档别大小，
粗细要分条，方法有技巧。
药材须纯净，少泡而多润，
药透水要净，关键看水性。
质地软或硬，类别细区分，
掌握吃水量，全在经验中。
饮片有厚薄，功夫在切技，
根茎厚薄片，还有块和咀。
全草切成段，皮类要切丝。
黄芩切薄片，开水煮或焯，
止血宜用炭，酒炒清上焦。
白芍和赤芍，根须皮去掉，
水头掌握牢，片薄药效高。
黄芪质疏松，水润切厚片，
生芪走肌表，蜜炙补益煎。
当归切饮片，身尾全细分，
补破和有别，酒炙活血用。
白术质地硬，浸软再加工，
炒焦健脾胃，燥湿宜生用。
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