德州扒鸡正宗口味的哪有教的，德州扒鸡 正宗

德州扒鸡正宗口味的哪有教的？

特色的小吃技术，可以到西安大品小吃培训系统的学习，不管是烧鸡，扒鸡，熏鸡，葫芦鸡，不少特色的小吃都拥有的

酱烧鸡

一道很好吃的酱烧鸡。汤汁浓郁，酱香扑鼻是我们食肉动物的爱。一起来试试吧，它也许是你餐桌上受欢迎的那道菜！

所需食材

主料：

鸡翅

辅料：

白糖、淀粉、姜、洋葱、耗油、酱油

做法步骤

1

将鸡翅中洗净，从中间切成两块。

2

姜切片，葱切段。

3

洋葱切块。

德州扒鸡挺好的，

在石家庄建设大街裕华路附近有一家培训小吃的，

那教的小吃技术不错，味道很好，

你同样完全可以先去那里了解一下，

期望你也可以学好技术，创业成功，

祝你好运！

德州扒鸡重要是他的“老汤”，这样的老汤唯有托人才可以从扒鸡公司弄到。

　1.原料修整：选用当年鸡，在颈部宰杀放血后，除去内脏，用清水洗净，将两腿交叉盘至肛门内，将双翅向前颈部刀口处伸进，在喙内交叉盘出，形成卧体含翅状态。

　2.配料：(香料装入纱布袋)以100克鸡计：食盐1.5千克，白糖1.5千克，酱油1.0千克，黄酒1.5千克，香油1千克，花椒、肉桂、八角各150克，砂仁、丁香、肉蔻各50克，葱、姜各250.

　3.油炸：在造型好的鸡身上刷上糖稀，再放入180℃油锅中油炸1－2分钟，以鸡全身为金黄透红比较好

　4.煮制：炸好的鸡按顺序在锅内摆好，放入香料袋，然后加入一半老汤和一半水，汤量应与鸡齐，然后在鸡身上加筚子压实，用旺火煮1－2小时，改用微火焖煮3小时后出锅。出锅时动作要轻，保证鸡身完整。

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